食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"红烧舌片"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：猪舌200G，
辅料：：红萝卜80G，青椒80G，花菜150G，
配料：：油适量，生抽适量，老酒适量，糖适量，
红烧舌片的做法步骤：
1.红萝卜切丝
2.青椒切小块装盘待用
3.花菜切朵待用
4.猪舌焯水切片
5.热锅冷油
6.倒入红萝卜丝
7.煸炒一会儿加入花菜
8.等花菜五分熟时倒入猪舌
9.快熟的时候加入适量的生抽、糖、老酒
10.再加入青椒，煸烧一会儿，两分钟就可以出锅了
11.这是成品哦，好香啊！！！
12.猪舌头会显得很Q，很有嚼劲！！
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红烧龙舌鱼
食材明细：
主料：：龙舌鱼一只，
辅料：：生油适量，淀粉适量，姜适量，青椒适量，葱适量，红萝卜适量，
配料：：糖适量，生抽适量，鸡精适量，
红烧龙舌鱼的做法步骤：
1.龙舌鱼洗净去鳞、去肚，切三段。
2.用少许盐腌几分钟扑干淀粉。
3.姜，青椒，红萝卜切成丝，葱切段。
4.锅里放油炸鱼。
5.至二面金黄捞起。
6.锅里留少许油倒入姜丝等爆香。
7.加调料：盐，鸡精，糖，料酒，生抽将鱼倒入焖煮五分钟起锅。
洋葱片红烧鲳鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼1条，洋葱1个，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，姜适量，葱适量，淀粉适量，
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤：
1.洋葱去皮，洗净切片。
2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉。
3.锅里油热，放下鲳鱼煎一下。
4.放适量清水，加料酒，姜片。
5.加糖，倒些老抽。
6.大火煮10分钟。
7.在鱼的四周放上洋葱片。
8.加些盐，大火煮3分钟。
9.加些葱花即可。
小贴士：
1.防止鱼粘锅，煮的过程要常常晃动锅柄。
2.洋葱很容易熟，稍微煮一下就可以了。
3.煮鱼的时间根据鱼的大小而定.
红烧排骨萝卜片
食材明细：
主料：：排骨适量，萝卜适量，
辅料：：葱适量，大蒜适量，干辣椒适量，桂皮适量，
配料：：陈醋适量，豆豉油适量，老抽适量，
红烧排骨萝卜片的做法步骤：
1.先准备好排骨，剁成一小块的！
2.准备作料！
3.先将排骨用热水煮一分钟，去掉血水，然后炖十五分钟，这样炖出来的汤干净！炖好后把排骨拿出来，汤待用！
4.放油，油一定要烧热，放一片桂皮和两片生姜，接着把炖好的排骨放在油锅里炒，等炒到表面水份约干的时候，放陈醋和老抽。
5.然后把炖排骨的汤再倒进正在炒的排骨。
6.等到汤沸腾的时候，放萝卜到锅里面。
7.在放大蒜，干辣椒在上面，焖十分钟。
8.最后轻轻的翻动，小火，放盐，鸡精，最后大火收，放葱！
9.上桌开吃咯！
10.最后说明，萝卜片不用浪费，可以做醋泡萝卜皮，炖排骨的汤可以炖玉米，这样吃饭就有汤有酱菜了，何乐而不为呢！
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