豆角炒腊肉

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了豆角炒腊肉，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：豆角适量，腊肉适量，

辅料：：干红辣椒适量，

配料：：生姜适量，盐适量，油适量，

豆角炒腊肉的做法步骤：

1.豆角，腊肉，干红辣椒备用。

2.腊肉切丁。

3.上蒸笼蒸熟。

4.油锅烧热，下入辣椒丝和生姜丝，炒出香味后，加入腊肉丁。

5.炒均匀后，加入豆角段。

6.大火将豆角炒熟后加入适量的盐，即可出锅。

97Msw.com相关知识

咸豆角炒腊肉

食材明细：

主料：：咸豆角1支，腊肉半斤，

辅料：：辣椒适量，

配料：：油适量，生抽适量，味精适量，

咸豆角炒腊肉的做法步骤：

1.咸豆角1支

2.咸豆角切断

3.自熏腊肉

4.腊肉切片

5.锅里放入植物油烧热，倒进切好的豆角

6.翻炒片刻，再加入切好的腊肉片

7.翻炒均匀

8.加点辣椒提色

9.翻炒均匀，调入生抽，味精

10.炒均匀出锅装盘即成。

11.咸豆角炒腊肉即成。

腊肉炒干豆角

食材明细：

主料：：干豆角100g，腊肉150g，

辅料：：姜10g，干辣椒2个，

配料：：盐1g，糖1g，黄酒10g，

腊肉炒干豆角的做法步骤：

1.干豆角洗净，用温水提前3个小时泡上，泡好备用

2.泡好的干豆角切寸段，姜和辣椒切丝

3.锅中放一点点油，把腊肉切片和姜丝一起下锅煸炒

4.煸炒出一些腊肉的油，下入辣椒丝炒香

5.放入干豆角，翻炒均匀加水至刚刚没过菜，加糖和黄酒，盖盖小火煮

6.小火煮至水分蒸发完，最后放盐，翻炒均匀出锅。

小贴士：

因为腊肉是咸的， 盐一定要少放，而且要最后再放，这样利于煮出来腊肉的咸味。

喜欢《豆角炒腊肉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒腊肉专题，希望您能喜欢！