食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?下面是小编为大家整理的“蒜香腐汁豆角”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::豆角适量,腐乳适量,
辅料::蒜适量,
蒜香腐汁豆角的做法步骤:
1.材料备用。
2..将豆角洗净切成整齐的段,蒜用压蒜器压成茸。
3.腐乳用勺子压成泥。
4.锅烧热油,把蒜茸小火炒香。
5.然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上,即成蒜蓉腐乳汁。
6.锅放水煮开,滴几滴油及一点盐,将豆角焯熟,断生即可。
7.再把焯了水的豆角过冷河,有条件可以冰镇一会,沥干水待用。
8.把沥干水的豆角盛在盘中。
9.淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。
小贴士:
如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿,就在开水里滴几滴油,放点儿盐。
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蒜香豇豆角(1)
食材明细:
主料::豇豆1捆,辣椒2个,大葱1棵,大蒜1头,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
蒜香豇豆角的做法步骤:
1.1捆豇豆,2个辣椒,1根大葱,1头大蒜。
2.豇豆择干净,泡洗干净。
3.切成寸段。
4.焯水到软烂。
5.捞出来过凉。
6.辣椒洗净切丝。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香葱蒜。
9.加辣椒翻炒断生。
10.加上焯好的豇豆,加盐,加五香粉翻炒均匀就可以了。
11.好吃营养的下饭菜蒜香豇豆角。
蒜香豆角的做法
下班回到家已经饥肠辘辘,恨不得能马上变出一顿饭吃下去安慰一下我可怜的胃。这个豆角就是再好不过的选择了,简单!快!好吃!
材料:
豆角适量,肉末30g,蒜3瓣,姜两片,
蒜香豆角的做法的做法步骤:
步骤1,姜蒜切片,豆角摘小段,五公分左右,准备好肉末。
步骤2,锅里油烧热,下姜蒜爆香,然后放入肉末,用热油煎一会儿。
步骤3,倒入摘好的豆角,翻炒一下,等到表明出现褶皱,加入适量盐,生抽,一点水,盖上锅盖焖烧。
步骤4,这个过程大约两分钟,然后加入味精即可。
蒜汁香烤茄子
原料:长条茄子2根小葱1根大蒜5瓣青红小辣椒各2根盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)
做法:
1、将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。
2、将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。
3、将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。
4、把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。
提示:
1、用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发,以便缩短烤制的时间。
2、在蒜泥中,调入橄榄油和香油,混合后的味道更加丰富,在烤制的时候,由于里面有油,也不会让茄子的口感干涩。
3、喜欢吃辣口味的,可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝,也可以在最后一步烤制前放上一些,味道更特别。
蒜香浇汁茄子
我平时做的茄子也很好吃好吧,只是没摆盘而已。
还有,茄子这样做出来的外香里嫩,汁水很多,油却很少,值得你试一下哦~
蒜香浇汁茄子
主料:长茄子1根、鸡蛋1个
辅料:油适量、盐适量、白醋适量、糖适量、水淀粉适量、蒜头适量、番茄酱1勺、生粉25g
蒜香浇汁茄子的做法
1、茄子一定要选嫩一点的,新鲜的
2.鸡蛋跟生粉以2:1的比例调成蛋糊
3.茄子改刀切成厚片,蒜头切末
4.茄子放进面糊里,两面均匀蘸上蛋糊
5.煎锅放适量油烧热,转中火放入茄子
6.一面煎黄以后转小火翻面继续煎
7.煎茄子的空档我们来准备浇汁,炒锅放一点点油,然后放入蒜末煸香
8.加一勺水
9.水开以后放入适量白醋,糖
10.放入一勺番茄酱,搅拌均匀
11.水开以后放入适量水淀粉勾芡
12.水淀粉下锅以后锅离火,搅匀以后再煮一下,这样就不会结块了
13.茄子煎好以后摆盘
14.把芡汁浇在茄子上即可出锅
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
蒜香茄汁鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,蔬菜适量,
辅料::番茄酱适量,生姜适量,大蒜适量,盐适量,糖适量,
蒜香茄汁鸡翅的做法步骤:
1.把鸡翅中洗净和姜片一起后放入热水焯熟。
2.蔬菜切细条,蒜切末。
3.用厨房纸把鸡翅水分吸干后入油锅,煎至两面金黄。
4.锅入加入蒜末,番茄酱和清水炒制。
5.加糖盐调味,随后放入鸡翅裹匀酱汁。
6.用蔬菜条作底,在鸡翅上撒碎核桃粒点缀即可~
蒜香烧汁扇贝
料汁:味极鲜2勺、蚝油1勺、糖少许、料酒少许、水适量、水淀粉适量、食用油少许
材料:
主料:扇贝600克,,
辅料:水淀粉适量,蒜蓉2勺,料酒少许,蚝油1勺,植物油少许,白糖少许,酱油2勺,,
蒜香烧汁扇贝的做法步骤:
1. 将虾夷贝解冻。将壳和肉清洗干净放回原壳,开水上屉蒸3分钟,关火取出。锅中放油将蒜末炸至金黄,蒜香飘出。
2. 将提前兑好的料汁倒入锅中,烧开后加水淀粉勾薄芡,淋少许明油。将烧汁浇到蒸好的虾夷贝上即可。
3. 成品。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香腐汁豆角》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!