食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"肉丁酸豆角（附酸豆角的制作）"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆角430 克，
辅料：：猪肉150 克，青椒1 个，红椒2 个，
配料：：食油2 茶匙，酸豆角10 克，
肉丁酸豆角（附酸豆角的制作）的做法步骤：
1.准备好鲜嫩豆角。
2.豆角掐去两头，用干净湿毛巾反复清理干净。
3.清理干净的豆角切1CM左右小粒。
4.放入盆中，加入适量盐，拌匀。
5.取一平口玻璃瓶，装入豆角。
6.另取一口径大于玻璃瓶的平底容器，将玻璃瓶倒扣在容器里；加入冷水，水面高于玻璃瓶口。期间，根据天气温度变化每天换水一次。
7.这个季节，两三天就好了。准备好猪肉，洗净切丁。
8.青红椒洗净切段；猪肉丁用生抽拌好备用。
9.锅中油热，滑散肉丁，盛起备用。
10.锅中余油，倒入酸豆角炒匀。
11.加入青红椒，炒匀。
12.倒入滑好的肉丁，翻炒均匀；调好味，盛入碗中。
小贴士：
1、豆角一定用干净湿毛巾搽干净，不能沾生水。
2、取一口径大于玻璃瓶的平底容器，将玻璃瓶倒扣在容器里，加入冷水，水面高于玻璃瓶口。以防空气进入。
3、期间，根据天气温度变化每天换水一次。
4、换水时，压紧豆角瓶，不要将水灌进瓶里，以防豆角变质。
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泡椒肉丁酸豆角
食材：
主料：猪腿肉200g酸豆角350g
辅料：油适量盐适量生姜片适量泡椒适量豆瓣酱适量白糖适量鸡精适量料酒适量生粉适量
步骤：
1.准备食材
2.准备泡椒，蒜，豆瓣酱，生姜片
3.猪肉洗净后切丁，用盐，淀粉，料酒抓匀腌制2小时，酸豆角洗净后切丁，泡椒和蒜切碎
4.热锅温油
5.先把猪肉丁滑炒至全部变色捞起
6.留底油加入所有调料爆香
7.倒入酸豆角
8.一直煸炒出香味加入猪肉丁
9.煸炒均匀后加入适量白糖
10.加入适量鸡精，煸炒均匀后熄火出锅
11.撒上葱花上桌
小贴士：
1.猪肉丁腌制后口感鲜嫩。
2，猪肉丁过油滑炒至全部变色已经是8分熟了，最后加入能保持鲜嫩的口感。
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想要减掉身上的多余赘肉，只要多吃一些刮油食物就可以了哦。今天为您推荐7种减肥食物给大家，让你不用饿肚子就可以轻松瘦下来哦。是不是很神奇呢？心动了的MM就赶紧来试试吧。
1.苹果
苹果能提高肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液，能把体内的淤血、宿便、水毒排出，让你的身体更轻盈。而且苹果能使胃部收缩，食欲降低，摄入的热量减少，自然不会堆积成脂肪了。苹果独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下半身的脂肪。
2.木瓜
木瓜的热量低，而且含有丰富的维生素C和维生素A。所含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。木瓜能促进新陈代谢，整肠助消化，让你的小肚子越来越平坦哦，而且木瓜还有神奇的丰胸功效呢。
木瓜的热量低
3.冬瓜
冬瓜不含脂肪，含有丰富的纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。另外，冬瓜内含丙醇二酸，有利尿清热功效，可阻止体内脂肪堆积。所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。
冬瓜富含纤维
4.薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
薏仁能降低血脂
5.绿豆芽
绿豆芽含有丰富的维生素C和各种人体必须氨基酸，能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，是减肥必吃的食物。绿豆芽还富含纤维素，能帮助排出体内堆积毒素，有效改善便秘现象，想瘦小腹的MM可以多吃哦。
绿豆芽含维C
佐粥小菜-------【肉丁酸豆角】
食材明细：
主料：：酸豆角适量，瘦肉适量，
辅料：：酸萝卜皮适量，红椒适量，青椒适量，
配料：：胡椒粉少许，盐少许，玉米油适量，酱油少许，干辣椒2个，姜末少许，
佐粥小菜-------【肉丁酸豆角】的做法步骤：
1.酸豆角洗净切丁，萝卜皮切丁，生姜洗净去皮切末，干辣椒洗净切段，瘦肉洗净切丁，青红椒洗净去蒂去籽切丁；
2.瘦肉丁放入碗中，加入适量盐，胡椒粉搅匀腌制10分钟；
3.炒锅烧热放油，下入姜末爆香；
4.下入腌好的肉丁，炒至发白；
5.放入干辣椒；
6.放入酸豆角萝卜丁炒匀；
7.放入天成一品酱油炒匀；
8.放入青红椒丁炒匀；
9.关火后放入适量胡椒粉；
10.炒匀后即可盛出享用了！
小贴士：
酸豆角和酸萝卜是腌制小菜，不宜经常食用，吃时用清水洗净，亚硝酸盐的含量就会减少，经过高温炒熟也会降低亚硝酸盐的含量。
酸豆角炒肉丁
这个酸豆角的制作方法简单得很，它既不用凉白开，也不用纯净
水，它只用自来水管的凉水就成，我把这个方法介绍给我的好多
朋友，她们都非常的喜欢。
酸豆角炒肉丁
主料：酸豆角、猪前膀肉、尖椒、葱头、
配料：大料、红辣椒、姜末、蒜末
调料：食用油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油
酸豆角炒肉丁的做法
1、豇豆（长豆角、菜豆角）掐去两头，清水洗净，找个喝过的纯净水瓶子，将豆角放入，装满以后放30克的盐，然后就对着自来水管灌水，灌满为止，拧紧盖子，放到阴凉处，着急了3天就可以吃，不着急多放几天，酸味更冲，装蜂蜜的大瓶子也可以，更容易灌满，就是需要再多放点盐就可以了。
2，取豆角时一定要在水池边开盖，会有酸浆淤出的，然后清水投洗一下，切成小丁丁备用。
3、前膀肉清洗一下，切成小肉丁，放胡椒粉、蒜末、姜末、料酒、酱油、食用油、粉芡拌匀了。
4、尖椒、葱头、红辣椒同样清洗干净，切成小丁备用。
5、坐炒菜锅于火上，放食用油、大料瓣、辣椒爆香，将腌好的肉丁放入锅中翻炒至变色盛出。
6、将酸豆角丁放入翻炒，可以适量的加点开水，稍稍的炖一小会盛出，将锅刷净，另放油、放入尖椒丁翻炒至至变色，放葱头丁翻炒，然后倒入炒好的肉丁和酸豆角丁，放酱油、料酒、鸡精、盐（少放一点点，因为酸豆角是咸的），翻炒匀了，淋香油拌匀。
7、关火、装盘。
还用红、绿尖椒炒过，这样更漂亮，也一样的下饭哦。
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酸豆角肉末（简易制作酸豆角方法）的做法
这是妈妈教我的做酸豆角的简易方法不用担心在外面买的酸豆角掺了东西也不用惆怅没有坛子只要一个矿泉水瓶就能做出好吃的酸豆角啦～（这是以前一个人住深圳，妈妈教的一个快速简易的办法做酸豆角，并不是经常吃，只是偶尔做一次。当时一个人住外面没有齐全的厨房设备所以是用的矿泉水瓶。另外，我家里制作酸豆角都是放在坛子里浸泡酸水的。这只是在没条件的情况下偶尔做一两次吃吃。当然在健康角度来说肯定是会有点问题的。谢谢各位的建议～
材料：
长豆角，猪肉，蒜子，小米椒，生抽，蚝油，
酸豆角肉末（简易制作酸豆角方法）的做法的做法步骤：
步骤1，长豆角洗干净略甩干表面多余水分有一点点水没关系的
步骤2，切成较短的丁
步骤3，找一个可以密封的容器可以是玻璃罐子也可以是矿泉水瓶子提前洗干净滤干水分把切好的豆角放进去
步骤4，放进去的时候是绿色的..因为我一个人吃所以只用了六七根豆角
步骤5，用的是1.5L的胖矿泉水瓶装好之后盖上盖子放在一边...温度高的话2、3天就好了温度不太高的话时间就会要长一点
步骤6，我是星期二下午装进瓶子里的今天星期五的样子大部分都变黄了.这两天受台风影响温度不太高还可以再多放一天的
步骤7，今天中午忍不住就还是倒出来吃了酸味刚好喜欢比较酸的还是再多放置一天等基本上全部变黄
步骤8，蒜子去皮拍扁切碎辣椒切圈
步骤9，猪肉剁成肉末加少许生抽抓匀一下
步骤10，锅里油热后倒入蒜子辣椒炒香
步骤11，把蒜子辣椒推到一边倒入肉末炒散一下
步骤12，加入酸豆角翻炒
步骤13，加入生抽、酱油、蚝油调色调味。豆角还是炒熟比较好可以多炒一下
步骤14，炒好后盛出一盘酸豆角肉末可以吃下两碗饭>.<
酸豆角制作的做法
酸脆可口的下饭菜。
材料：
新鲜的嫩长豆角1000g，姜，蒜，花椒各少量，盐少许，，
酸豆角制作的做法的做法步骤：
步骤1，购买些许嫩个长豆角，洗好，晒干。
步骤2，将豆角切小颗粒状，方便做的时候直接钞，也可以不切直接放整把，或者切长条形，根据个人喜好。
步骤3，将密封罐放凉白开，放入花椒粒，两颗拍烂的蒜头，两片生姜，加入适量盐。盐不能多，可以尝尝水味道。
步骤4，切好的豆角装入瓶子中，密封放入阴凉的地方。
步骤5，大功告成！放置阴凉处，着急吃的朋友最快一周以后可以开吃了！不着急的，可以放到冬天吃。炒的时候放点干红辣椒爆炒非常下饭，酸酸脆脆的！可香了！
步骤6，腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，大量吃腌菜，轻易引起人体维生素C缺乏和结石。但适当吃点腌菜可以调节胃口，增长食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。祝福大家身体健康！
感谢您阅读“97美食网”的《肉丁酸豆角（附酸豆角的制作）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角的做法专题，希望您能喜欢！
