俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上冬瓜蛤肉汤面，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：金龙鱼段优+活性发酵面150克，冬瓜适量，大蒜适量，蛤肉适量，色拉油适量，盐适量，生抽适量，
辅料：：胡椒粉适量，
冬瓜蛤肉汤面的做法步骤：
1.准备材料，用活的花甲或者白蛤或者文蛤都可以的。
2.冬瓜去皮切片，大蒜和葱切碎。
3.炒锅倒油，油热后下入葱蒜碎炒香，之后倒入蛤肉翻炒。
4.下冬瓜片翻炒。之后冲入热水，大火煮开转小火炖煮。
5.期间用盐、胡椒粉和生抽调味。
6.最后煮成这个样子。
7.面条下锅煮八成熟。然后捞入炒菜锅中，稍煮后就可以出锅了。
8.来一碗吧，是不是很诱人呢。我是特别特别喜欢吃，超级鲜美的汤配着爽滑的面，热乎乎的吃了，真心舒服。
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冬瓜浓汤面
食材明细：
主料：：面条适量，冬瓜适量，杏鲍菇适量，木耳适量，虾米适量，青蒜适量，
辅料：：盐少许，
冬瓜浓汤面的做法步骤：
1.准备食材，木耳提前一晚浸泡
2.冬瓜、木耳、杏鲍菇、虾米入豆浆机打成浆
3.打好的浆倒入煮锅里煮开
4.自家压的面条，下入
5.出锅前加少许盐类调味
6.撒上青蒜碎即可
香菇鲜肉汤面
食材明细：
主料：：手擀面300克，五花肉60克，胡萝卜30克，香菇2朵，芋头50克，韭菜20在，
辅料：：葱1段，姜4克，料酒8克，生抽8克，盐2克，胡椒粉1克，食用油5克，清水300克，鸡精1克，蚝油5克，
香菇鲜肉汤面的做法步骤：
1.原料：手擀面、五花肉馅、胡萝卜、香菇、韭菜、芋头、葱、姜。
2.葱、姜切碎，香菇切小丁，韭菜切碎，胡萝卜和芋头切小丁。
3.锅内烧开水，将手擀面下入煮熟。
4.另起一锅，加入食用油，下入五花肉馅，小火煸炒。
5.烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀。
6.加入葱、姜碎，炒香。
7.下入胡萝卜丁和芋头丁，翻炒。
8.加入盐和胡椒粉，翻炒至芋头八分熟。
9.加入香菇丁，翻炒。
10.加入蚝油，继续翻炒。
11.倒入清水，烧一会儿，让汤汁浓稠，蔬菜入味。
12.最后撒入韭菜碎，加入鸡精，关火出锅。
13.成品。
小贴士：
1、没有手擀面，可以买超市压好的面条。
2、胡萝卜和芋头不好成熟，所以要先下锅。
3、汤汁可以咸点，淋在面上就咸淡味刚刚好了。
4、如果喜欢，可以加少许香油。
冬瓜酥肉汤
食材明细：
主料：：冬瓜手掌大，1块，酥肉1小碗，
辅料：：小葱1根，
配料：：盐2调味匙，鸡精1/2调味匙，味精1/4调味匙，
冬瓜酥肉汤的做法步骤：
1.冬瓜切片，酥肉切小块放一起备用
2.沸水将冬瓜酥肉入锅放盐煮沸
3.沸腾后调小火熬5分钟后关火，放入鸡精、味精出锅，撒点葱花
冬瓜咸肉汤
食材明细：
主料：：冬瓜500g，咸肉100g，
辅料：：味精适量，
冬瓜咸肉汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮去籽洗净切块，咸肉洗净切块。
2.锅中放水，放入咸肉煮
3.煮至肉熟放入冬瓜煮熟
4.最后放入味精即可（咸肉很咸不用放盐）
5.成品图。
冬瓜花蛤汤
食材明细：
主料：：冬瓜2斤，花蛤1斤，
辅料：：摇柱3只，虾米10粒，姜片4片，蒜头2只，
配料：：白胡椒粉适量，白酒适量，鱼露适量，鸡粉少许，盐油适量，水约400克，
冬瓜花蛤汤的做法步骤：
1.将冬瓜切好(如图).
2.准备好配料(蒜头切片,姜用刀拍下,虾米,摇柱用半碗开水泡软).
3.蛤锅下油盐下配料蒜,姜炒香下花蛤爆香下白酒,下胡椒粉下冬瓜炒,再下水煮滚后,将其倒进砂锅里煮.
4.将其倒砂锅后,下鱼露,下泡好的虾米,摇柱连泡的水一起倒下,大火烧开.
5.约半小时,试下冬瓜觉得好就好了,再次下胡椒粉,鸡粉捞韵熄火ok.
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