食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?你也许需要"羊肉冬瓜玉米面蒸饺"这样的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::羊肉400克,冬瓜1个,普通面粉400克,玉米面200克,
辅料::油适量,香油1勺,盐适量,包子料适量,蚝油适量,酵母5克,白糖1勺,
羊肉冬瓜玉米面蒸饺的做法步骤:
1.当地小毛冬瓜一个,大约二斤。
2.去皮。
3.去瓤。
4.擦丝,用盐水泡一会,攥干,切几刀,备用。
5.超市大庄园新鲜羊肉八两。
6.洗净放搅内机,1分钟就打好。
7.打好的肉馅,要看看是不是有肉模,肉筋有拿出来。
8.羊肉放盆里,加点葱花,加油,加香油,加蚝油,加盐,加蒸包子料。
9.一个方向搅,没加水。因为冬瓜水大。
10.加入冬瓜。
11.搅拌成馅。
12.400克普通面粉,加200克玉米面,5克酵母,1勺糖,300克常温凉白开,和成面团,发酵1小时左右。
13.揉好面,切剂子。
14.包饺子。
15.和蒸馒头一样,放锅里。面发的好,就少放一会,面没发好,就多放一会。开锅后蒸20分钟,关火后过几分钟开盖。
16.蒸好了胖呼呼。挺好吃的。
17.你可以用这个馅包饺子,用好一点的面粉,或者直接用饺子粉,凉水和面,面里加点盐,加个鸡蛋,面和的稍硬一点,多饧一会。
18.你还可以做烫面蒸饺,面烫一半,那半等烫面凉了,用凉白开或纯净水和剩下的面,放一起揉成面团,可以加一点油要不粘手,不能多就抹手上就行。这个饺子包好就蒸,开锅10分钟就好。我经常这么做。你还可以用平底锅煎,发面烫面都行,就是要包的小点,锅加热,加点油,小火煎,发面就留点空隙,烫面就挨着摆,摆完之后浇锅底小半碗水,盖上盖子煎3一5分钟。
97msw.Com扩展阅读
羊肉冬瓜玉米面煎饺(1)
食材明细:
主料::小冬瓜半个,羊肉半斤,葱1棵,姜1块,面粉200克,玉米面100克,酵母3克,
辅料::油少许,香油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
羊肉冬瓜玉米面煎饺的做法步骤:
1.半个冬瓜,洗净,去皮,去瓤,擦丝,用盐水泡一下攥干备用。
2.羊肉半斤加点葱姜,绞成馅。用油,香油,蚝油,盐,五香粉和冬瓜搅拌成馅。
3.玉米面烫一下,凉了之后加200克面粉,3克酵母,温水和面。
4.也没有进行发酵,面只放了一会揉一揉就分剂子了。
5.擀皮包饺子。
6.电饼铛刷点油,把包好的饺子摆上。
7.盖上盖子发酵二十分钟。
8.感觉有点鼓起来了,点火。稍稍有点嘠了,浇上半小碗水小火煎烙。
9.盖上盖子大约10分钟差不多了,水没了可以看一看。
10.这样就可以了。
11.羊肉冬瓜玉米面煎饺。
玉米面猪肉蒸饺(1)
食材明细:
主料::玉米面100克,中筋面100克,猪瘦肉200克,葱100克,
辅料::盐适量,油2勺,酱油1勺,姜1块,生粉1勺,
玉米面猪肉蒸饺的做法步骤:
1.瘦肉洗干净剁碎,放盐、酱油、油、生粉姜等拌均腌制15分钟之后加入葱末一起拌均;
2.玉米面粉、面粉拌均,加入适量的水,揉成光滑的面团;
3.面团放置30分钟,然后揉成小面团,擀成薄薄的饺子皮,
4.擀好的饺子皮,放入饺子馅;
5.把饺子馅包起来,做出自己喜欢的形状,PS:饺子形状很多,做自己喜欢的就好;
6.包好的饺子放入蒸锅中;
7.水烧开,放入蒸锅,蒸25分钟。饺子熟了美容养颜的饺子就可以吃了。
小贴士:
1.饺子馅选择自己喜欢的,不一定要猪肉馅;
2.蒸饺子的时间,根据火的大小而定。
喜欢《羊肉冬瓜玉米面蒸饺》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面窝头专题,希望您能喜欢!