食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材是美食文化的地基,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《泰式虾仁意粉》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::蝴蝶形意面适量,虾仁适量,蘑菇适量,西红柿适量,
辅料::泰式汤料适量,
泰式虾仁意粉的做法步骤:
1.西红柿、蘑菇洗干净。
2.准备意面。
3.西红柿切粒。
4.蘑菇切块。
5.沸水煮熟意面,过冷河,备用。
6.将少许姜茸蒜茸放在小锅里,爆香,下在碗水,入一大汤匙左右泰式汤料,胡椒面、煮沸,倒入蘑菇、虾仁(最好预先腌下)、意粉、番茄。
7.煮沸后下盐和鸡精(可不下)、适量糖调味,点几滴香油,即成。
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泰式海鲜酸辣河粉
食材明细:
主料::河粉200克,虾3尾,小鱿鱼1条,蟹柳1根,蛤蜊6颗,香菜少许,葱花少许,豆芽适量,洋葱少许,
辅料::泰式冬阴调料块1块,糖1茶匙,盐少许,
泰式海鲜酸辣河粉的做法步骤:
1.虾处理干净,蟹柳切小段,鱿鱼切花刀
2.豆芽稥莱洗净,洋葱切细丝
3.锅中加入一碗水煮开,放入冬阴调料块,加入糖和少许盐煮约3分钟
4.放入准备好的蛤蜊、鱿鱼、虾,最后下蟹柳煮熟,熄火
5.锅中加水煮开,将豆芽汆汤一下
6.河粉在开水中汆汤,捞起控干水装入碗中
7.倒入煮好的海鲜酸辣汤
8.放上豆芽、洋葱、稥莱和葱花就完成了
小贴士:
1、泰式冬阴调料有干的块和酱,两种都可以,我用的调料块一盒有两小块,一人份用一块刚好,喜欢浓一点的也可以放两块。
2、鱿鱼图方便的话切成圈圈也可以
3、海鲜熟的很快,变就色断生了熄火就可以了
4、这里我用的稥莱(lai)和香菜(cai)味道是一样的,加入鱼露味道会更正宗,不过个人不太喜欢鱼露的腥味就没加了。
泰式蔬菜粉卷的做法
很简单清新的一道菜,里面加的食材只要是可以生食的都可以所以替换~花生碎很提味的!这次忘了放,下次一定加上!
材料:
生菜两片,黄瓜半根,紫甘蓝一片,越南春卷皮一张,萝卜适量,泰式甜辣酱适量,花生碎适量,,
泰式蔬菜粉卷的做法的做法步骤:
步骤1,越南春卷皮放在凉水中浸泡两分钟。如果是热水春卷皮会变粘很难操作,在凉水中浸泡好的春卷皮花纹消失,透明有弹性。
步骤2,所有食材切成易卷的细丝。
步骤3,把春卷皮铺在案板上,然后把食材铺上去,慢慢卷起来。
步骤4,卷好后切段摆盘,淋上泰式甜辣酱和花生碎即可享用!
步骤5,中午和妈妈的午餐~泰式料理o(≧v≦)o
泰式炒河粉 Pad Thai
食材明细:
主料::沙河粉适量,鱼板豆腐适量,韭菜适量,鸡蛋两个,花生碎适量,香葱适量,豆芽适量,蒜末适量,辣椒适量,
辅料::泰国酸角酱适量,红糖适量,鱼露适量,
泰式炒河粉 Pad Thai的做法步骤:
1.炒河粉的酱是1/3杯鱼露,1/2杯红糖,1/2杯酸角酱用锅小火熬到冒泡,放凉,然后盛入玻璃容器中,方便以后使用。
2.把沙河粉浸泡一小时,时间取决于沙河粉的品牌啦,不一样哟~ 只要沙河粉由半透明变成白色就好!
3.准备好蔬菜们,一定要用韭菜和豆芽,对于泰国菜来说很很很重要啊
4.其他材料~放一些虾仁会更好!
5.倒油,炒香蒜末,蒜末不好糊了,有香味就好
6.加入鱼板豆腐,如果有虾仁或者肉类,也是现在要炒的哦~
7.等肉类还海鲜熟了之后,倒入沙河粉,根据沙河粉的硬度适当加一点点水,尝一下,不硬就熟了,然后放之前做的酱,根据个人口味添加。
8.把面向锅边推,最后流在锅中央一个洞给鸡蛋,然后打入鸡蛋,要完整的!鸡蛋半熟后,和面搅拌在一起,面条就可以粘到鸡蛋了。
9.然后加入之前准备好的蔬菜,用面把它们盖起来熟得快
10.出锅前加葱丝
虾仁培根意式肉酱面的做法
材料:
意面,培根,虾仁,番茄,洋葱,甜椒,
虾仁培根意式肉酱面的做法的做法步骤:
步骤1,水煮沸,加意面加少许橄榄油和盐。煮12分钟。捞出过凉水,装盘备用
步骤2,剥虾仁,切番茄,洋葱,甜椒备用
步骤3,橄榄油加热,放入洋葱番茄,炒香
步骤4,放入培根,虾仁,最后放甜椒。炒出汁。
步骤5,酱汁铺到意面上,装盘~开吃啦
海鲜意粉
食材明细:
主料::意大利面适量,西芹适量,花甲适量,鱿鱼适量,
辅料::黄油适量,原味沙拉或淡奶油适量,橄榄油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,
海鲜意粉的做法步骤:
1.原料,花甲洗净煮熟了
2.开水綽熟鱿鱼和西芹碎盛出备用
3.开水放入意粉,加几滴橄榄油,不时搅拌防粘连
4.锅内加牛油
5.放入熟的花甲、鱿鱼、西芹碎炒香,加入黑胡椒粉,加少许水,加原味沙拉酱化开
6.放入煮好的意粉,意粉煮到没有硬心就熟了,喜欢软的可以多煮一会儿
7.加盐装盘,淋入橄榄油即可
小贴士:
海鲜可换成文蛤、鲜虾等,喜欢酸一点可以加番茄酱,喜欢辣一点可以放辣椒大蒜意粉酱,根具口味调整
茄子意粉
食材明细:
主料::意大利螺丝粉250克,
辅料::茄子100克,西葫芦150克,奶酪适量,
配料::拿破仑意粉酱适量,盐适量,初榨橄榄油适量,
茄子意粉的做法步骤:
1.准备好意粉、茄子、西葫芦等材料。
2.将锅里加水烧开,水里加适量的盐,将螺蛳粉下锅煮8分钟。
3.西葫芦、茄子切小片备用。
4.平底锅加热、加入适量的橄榄油、将茄子先入锅炒。
5.等茄子炒至微黄的时候,加入西葫芦一起炒,加适量的盐调味。
6.等茄子炒至微黄的时候,加入西葫芦一起炒,加适量的盐调味。
7.加入煮好的螺丝粉。
8.将锅里的所有材料炒匀。
9.最后,关火后加入奶酪,拌匀就行了。
10.美味的茄子炒螺丝粉上桌了。
酸辣意粉
食材明细:
主料::意粉适量,猪肉碎适量,红萝卜适量,木耳适量,蒜头适量,香菜适量,葱适量,芝麻适量,麻油适量,清水适量,
辅料::酸辣汤料适量,
酸辣意粉的做法步骤:
1.备材料,红萝卜、香菜、蒜头、葱切碎
2.天使意粉用水煮熟捞起用麻油拌好待用
3.热锅,下麻油爆香蒜茸
4.下猪肉碎炒至熟食用
5.加入适量清水与木耳,下酸辣汤料煮沸
6.加入红萝卜粒煮个5分钟关火
7.把天使意粉与酸辣汤的所有材料拌在一起,撒入香菜、葱、芝麻,再淋点麻油即可食用
小贴士:
也可把酸辣汤晾凉后才拌意粉食用(那意粉就等汤凉了再煮吧)
培根意粉
食材明细:
主料::意粉适量,培根适量,
辅料::黑椒酱适量,盐适量,罗勒叶适量,
培根意粉的做法步骤:
1.材料培根,意粉适量。图片只是样板。
2.水放盐煮开放意粉煮15分钟左右
3.锅内放油培根下去炒,放点罗勒叶(没有也没关系)
4.培根快熟时放入意粉一起翻炒一分钟左右,根据个人口味加入适量黑椒酱
5.装盘撒点黑椒!搞定!美美地享用吧。☺
小贴士:
意粉最好煮久点15分钟左右吧。
美味意粉~
食材明细:
主料::意粉适量,
辅料::口蘑几只,小芹菜两颗,西红柿一只,
配料::番茄酱适量,食用油适量,黄油适量,盐适量,糖适量,
美味意粉~的做法步骤:
1.其实,没有拍下来步骤,不知道这样可以不可以。
先在锅里放入水,等水开了将意粉放入锅中,注意时间的掌握,大概七八分钟的样子,我一般是夹一根粉尝一下看看没有生的米感就是熟了,捞起来放入凉水中,这样粉就会自然根根分开了。
新西兰意粉
食材明细:
主料::意粉1包(4人份),青椒1/4个,红椒1/4个,黄椒1/4个,蘑菇4个,洋葱半个,芝士100克,
辅料::意粉酱料1罐,
配料::油3茶匙,盐2茶匙,
新西兰意粉的做法步骤:
1.意粉有很多版本,这款配方是最家常的新西兰意粉。首先,把芝士块用刨刀(大孔那面)刨成丝备用。新西兰芝士有很多口味,有些浓郁,有些烟熏味,有些淡味,有些奶味,根据自己的喜好选择。或者可以将集中不同口味的芝士混合在一起。
2.准备好所有食材。牛肉糜(beef mince)500克,意粉(pasta)1包(4人份),意粉酱料1罐,青椒红椒黄椒少许,洋葱蘑菇少许。意粉酱料一般都用番茄酱为底加入不同的香料和调料混合制成。所以基本不需要另外准备调味料。
3.所有食材切成片状
4.炒锅加3茶匙的橄榄油(可以用菜油代替,如果肉糜比较肥的话,可以减少油量),油热后加入牛肉糜。炒成金黄色八成熟。
5.加入意粉酱料1罐(这个酱料配方分量就是和500克肉糜和1包意粉相配,请在购买是看清楚标签,一般标签都有指导配合多少肉末和多少意粉)烧开后用小火炖20分钟,每5分钟搅拌1次。
6.加入切好的蔬菜切片(青椒红椒黄椒洋葱蘑菇)继续炖15分钟,每5分钟搅拌下。
7.于此同时,准备汤锅,加入4升开水,2勺盐,2勺油,把意粉放入开水中煮14分钟。用漏勺捞起1片试试是否有嚼劲但不烂的程度就可以出锅了。
8.将烧开的意粉和水一起倒入过滤盘中,沥干水分。
9.装盘:盛出意粉放在平底盘中间,舀入意粉肉酱,撒上芝士丝,按自己的需要撒上盐和胡椒,就可以开动咯!
感谢您阅读“97美食网”的《泰式虾仁意粉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泰式火锅食材专题,希望您能喜欢!