好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?相信你应该喜欢小编整理的秋葵拌金针菇,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::金针菇200g,秋葵50g,蒜瓣2颗,
辅料::泡椒1个,生抽1匙,醋1匙,香油1匙,
秋葵拌金针菇的做法步骤:
1.食材图。
2.金针菇和秋葵先用开水焯熟,焯水后过凉水。
3.秋葵切段,泡椒切细丝,蒜瓣切末。
4.秋葵和金针菇放一起,蒜末和泡椒丝,生抽,醋,香油拌成味汁。
5.把味汁浇在金针菇和秋葵上。
6.拌匀即可。
小贴士:
泡椒的量自己调整,不喜辣的可以不放。
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秋葵培根金针菇
食材明细:
主料::秋葵约100克,金针菇约100克,培根3片,
辅料::葱适量,盐适量,姜适量,
秋葵培根金针菇的做法步骤:
1.锅里坐水烧开,加点盐下洗净的秋葵,焯水一分钟左右。
2.焯好的秋葵过凉水,切小段。
3.金针菇切掉根部,洗净,焯水。
4.培根切片。
5.平底不粘锅不用加油,烧热,放入培根片。
6.煎出油脂,盛出备用。
7.煎培根的油扔掉,锅里重新加点油,烧热,爆香葱姜。
8.加入秋葵和金针菇,翻炒一两分钟。
9.加煎熟的培根。
10.翻炒一会,加盐调味。
11.炒匀出锅。
凉拌秋葵金针菇
食材明细:
主料::金针菇50克,秋葵5根,红椒40克,腰果10粒,
辅料::盐适量,蚝油5克,醋4克,糖少许,香油2克,味精少许,蒜2瓣,
凉拌秋葵金针菇的做法步骤:
1.准备好原料:金针菇、秋葵、红椒、腰果(提前炒熟或烤熟)、蒜瓣(忘拍)。
2.将蒜瓣拍扁切碎。
3.红椒切丝,金针菇切掉根部用开水焯一下,用凉开水过凉后一切为二,秋葵用开水焯一下过凉开水。
4.秋葵切掉根部后再切成小段,加入金针菇、红椒、蒜碎。加蚝油、盐、醋、糖、香油、味精调味即可。
5.盛盘时将腰果撒在上面。
小贴士:
腰果是我事先就用烤箱烤好的,然后密封起来,常温放置,随吃随吃。金针菇和秋葵要事先焯熟。喜欢吃辣的,可以放点辣椒油。
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