食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上两个人的午餐，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：海米30g，香菇5朵，冬瓜250g，青菜100g，金针菇50g，
辅料：：生抽5g，盐3g，蚝油1勺，蒜头1颗，醋1匙，
两个人的午餐的做法步骤：
1.先把青菜洗好焯水
2.海米提前没泡发，所以用焖烧杯煮好，待用
3.冬瓜火腿切丁，把泡发好的海米撒在上面，大火蒸15分钟
4.把焯水的青菜摆盘放好，蒜片爆香，放香菇炒快熟时放生抽蚝油，最后勾欠，放在青菜上
5.这个简单，各种调料混合，拌匀即可
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两个人的营养午餐-----冬菇肉饼窝蛋饭
食材明细：
主料：：大米适量，冬菇适量，鸡蛋适量，猪肉适量，
辅料：：玉米适量，西兰花适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，淀粉适量，麻油适量，
两个人的营养午餐-----冬菇肉饼窝蛋饭的做法步骤：
1.原料图。
2.猪肉香菇剁碎，加适量盐，油，淀粉，生抽，糖搅拌好。
3.大米泡半小时。
4.泡好的大米加适量盐油搅拌好
5.把米玉米倒入电饭锅，加适量清水煮饭。
6.在碗里倒入生抽，一点老抽，糖，麻油搅拌好。
7.饭剩少量水，把肉倒入，用勺子压平压实。
8.等煮饭跳成保温，肉饼基本熟。
9.打入鸡蛋。
10.调好的酱油。
11.等鸡蛋凝固后，加入灼过水的菜焖5分钟。
12.美味呢。
13.一人一大碗，糖心蛋来的，如果不喜欢唐心蛋，可以早点放入鸡蛋或者焖久一点，喜欢饭干一点的可以再按下煮饭键。
两个人的小浪漫【螺丝意大利面】
食材明细：
主料：：螺丝意面250g，西红柿1只，洋葱半只，蘑菇适量，意大利面酱250g，牛肉适量，
辅料：：大蒜适量，迷迭香叶适量，黄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，
两个人的小浪漫【螺丝意大利面】的做法步骤：
1.比较遗憾，没有配菜切好的照片，直接就是这张入锅的。西红柿去皮切丁，牛肉蘑菇和洋葱也切丁。锅热下黄油化好，放入蒜，再入配菜翻炒，最后倒入酱和调料炒香
2.汤锅烧水，开后加入橄榄油和盐，螺丝面煮约12分钟
3.没有硬心了，捞出淋干
4.浇上做好的酱汁，吃的时候搅拌即可享用啦！
小贴士：
意大利面酱可以提前做好，放凉后装在带盖容器中，在冰箱中冷藏起来，随吃随取，吃时再加热就可以了。
我的这些是两人份：）
两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”
食材明细：
主料：：鸡腿肉4个，土豆4个，胡萝卜2个，洋葱1/2个，香菇3个，玉米粒适量，青豆适量，
辅料：：咖喱块1块，咖喱粉适量，盐适量，黑胡椒适量，食用油适量，
两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”的做法步骤：
1.准备好各种食材，鸡腿肉去骨去筋。香菇洗净，去跟？胡萝卜，土豆去皮洗净。洋葱去皮。罐装的玉米粒和青豆，用凉水冲洗干净。把所有食材准备干净，我们就可以开始做咖喱饭了。
2.鸡腿肉用刀背轻拍，这样一会儿煮的时候不会缩，口感会更加软嫩。
3.将鸡腿肉切成块，根据个人口味放入适量的黑胡椒和盐进行腌制。鸡腿肉切成一口可以吃下去的大小就可以，不要太小，因为在煮的过程中，鸡腿肉会变小，切的太小了吃起来没有口感。
4.胡萝卜切滚刀块，香菇切片，洋葱和土豆切块，之后将土豆放入冷水中浸泡，防止变色。
5.玉米粒过水焯一下，玉米粒本来就是熟的，煮上一分钟足够了。
6.青豆过水焯一下，青豆口感较硬，可以多煮几分钟。
7.煮青豆的时候，我们把炒锅烧温，放入少许油。
8.油温微微有些热的时候放入洋葱进行煸炒。油温不要太热，太热了下洋葱容易糊。
9.待将洋葱炒至有透明感，颜色变黄。
10.放入腌制好的鸡腿肉继续煸炒。
11.炒至鸡腿肉变色即可。
12.放入胡萝卜，稍微炒一下。
13.放入香菇。
14.土豆倒掉水，倒入锅中翻炒。
15.加水没过食材即可。
16.大火煮开，撇掉浮沫。
17.放入咖喱块。
18.待咖喱块煮化，放入青豆。
19.加入适量咖喱粉，小火慢慢炖，煮到咖喱粘稠，加入盐进行调味后就可以出锅了。
20.盛好米饭，倒入咖喱，撒上适量的玉米粒就可以开吃了～
小贴士：
煮咖喱要小火慢炖，煮的时间长了，咖喱的味道才浓郁
两个人的圣诞王道菜 烤火鸡腿
食材明细：
主料：：新鲜火鸡腿一个，
辅料：：大蒜5瓣，洋葱半个，
配料：：迷迭香适量，百里香适量，黄油适量，胡椒碎适量，椒盐适量，
两个人的圣诞王道菜 烤火鸡腿的做法步骤：
1.材料备齐
2.把火鸡腿上切五个切口，切面小，切深点。然后每个切口里塞上拍了的大蒜、百里香碎、新鲜的迷迭香、胡椒、黄油。然后半个洋葱切块顺着鸡腿皮的内层往里一点点塞，塞满为止。然后整腿撒上胡椒碎和椒盐，然后涂满橄榄油。
3.上烤架，烤盘中倒入一些红酒。
4.然后烤箱预热200度，上下火烤半个小时翻面再烤半个小时。然后把烤盘中的油用勺子浇到火鸡腿上。如果烤盘中酒干了，就再加一些。
5.然后烤箱预热200度，上下火烤半个小时翻面再烤半个小时。
6.然后把烤盘中的油用勺子浇到火鸡腿上。如果烤盘中酒干了，就再加一些。
私房焦麻小火锅（一个人，两个人的涮涮锅）
食材明细：
主料：：辣椒干适量，干花椒适量，蒜1个，生姜适量，老干妈1匙，火锅底料半包，
辅料：：时令蔬菜适量，芝麻酱适量，油2大勺，郫县豆瓣1匙，葱1个，辣椒面3匙，红枣少量几个，白果少量几个，桂圆少量几个，
私房焦麻小火锅（一个人，两个人的涮涮锅）的做法步骤：
1.时令蔬菜洗净，码放好（个人喜欢涮茼蒿，韭菜，南瓜，土豆片，土豆粉，宽粉…）
2.将蒜切成蒜末（可以用热油浇一下，也可以不用）
3.锅内倒入油，烧至五六成热倒入辣椒，花椒干，生姜爆香后，放郫县豆瓣，老干妈，火锅底料，辣椒面炒香后加入肉汤或清水
4.底料锅略开后放入葱段，辣椒干，蒜片，桂圆，红枣…熬制入味
5.泼好的蒜蓉加上香辣酱，芝麻酱，辣椒油香醋就可以沾自己喜欢的菜啦，肉啦
小贴士：
（底料可以用清油，也可以用荤油的）本人喜欢两个混起来用，因为荤油的越熬会越香，熬底料的汤也可以是骨头汤，也可以是清水
咖喱羊肉和两个小菜
食材明细：
主料：：羊肉1kg，洋葱1只，胡萝卜1只，西芹茎1根，番茄2只，卷心菜180g，培根适量，菠菜一大把，
辅料：：核桃仁5粒，蒜瓣4个，红尖椒半只，干红椒适量，
配料：：咖喱膏3tbs，盐适量，橄榄油2tbs，无盐黄油15g，磨黑胡椒适量，香醋1/4tsp，柠檬汁几滴，
咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：
1.将洋葱和香芹茎放入锅内中火翻炒至洋葱软嫩略带焦糖色。
2.同时另取锅子将羊肉煎至各面略带焦糖色，锅子要热，否则肉不易上色且会出水，如果出水较多就盛出放置一会儿，等待水分出干，稍候再重新煎过。
3.将煎好的羊肉放入锅内，入咖喱膏、番茄、胡萝卜，充分搅拌，盐调味，沸腾5min，随后慢炖至羊肉软嫩即可。
4.将坚果干烤至略带焦糊，冷却使其酥脆，使用研钵捣碎，但不要太碎，留有一些小颗粒最好。
5.肉快炖好的时候准备快炒蔬菜的料，洗净蔬菜后脱水，相信我，脱水会让你的蔬菜有真正“快炒”的味道。再者，蔬菜是主角的话，能用有机的就用有机的，味道实在大不同。
6.平底锅内热油至略微起烟，撒入培根和拍扁的蒜瓣煎至焦糖色，会有浓郁的坚果香，保持中高火力，放入红椒，15s后放入撕碎的卷心菜，一撮盐一撮黑胡椒，翻炒至卷心菜边缘略带焦糊，淋入balsamic vinegar，等待酸气散去即可盛盘。
7.同样，洗干净菠菜后脱水，热油至略微出烟，入蒜蓉，5s后入菠菜，一撮盐，翻炒至菠菜趴下即可。
8.将坚果碎拌入羊肉中，撒上香菜或者欧芹，看你喜欢，来碗白饭，上桌吧！
【舒芙蕾? | 两个烤碗分量】
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉15g，黄油30g(不包括涂在烤碗上)，细砂糖15g(不包括涂在烤碗上)，
其他材料：：牛奶100g，
【舒芙蕾? | 两个烤碗分量】的做法步骤：
1.在烤碗里抹上一层黄油，撒些白砂糖，在碗里转几圈，摇均匀。
2.【烤碗内壁抹黄油&砂糖】。
3.黄油和牛奶放入小锅，低火煮至黄油融化。
4.【煮牛奶&黄油】。
5.再筛入低粉搅拌后，用小火加热，待成糊状后关火。
6.【煮面糊】。
7.待面糊冷却后，加入蛋黄，并搅拌均匀。
8.蛋白分加入1/3白砂糖，用打蛋器打发，搅打到开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
9.【打发蛋白】。
10.当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以停止搅打了。
11.取一部分蛋白倒入面糊中，以翻拌的方式搅拌均匀，之后再将剩余的面糊再都倒入蛋白里，翻拌均匀。
12.把面糊倒入烤碗8分满，8分满，8分满！抹平（我做的时候倒太满了?）。
13.放入烤箱，中层，180度，20min。
14.【烤～】。
15.【右边的小朋友你调皮了哈?】。
16.烤完后撒些糖粉在表面，趁热食用即可～不然很快塌咯。
17.【成品图】。
自制披萨（6寸两个的量）的做法
女儿喜欢吃披萨加个人weixin:wdm45602,备注：豆果
材料：
低筋面粉100g，高筋面粉100g，黄油17g，白糖6g，酵母粉5g，温水105g，芝士130g，玉米粒适量，青豆粒适量，香肠2根，圣女果适量，芝士酱适量，也可以加自己喜欢的果蔬适量，色拉油适量，
自制披萨（6寸两个的量）的做法的做法步骤：
步骤1，准备披萨饼的食材
步骤2，两种面粉、酵母、白糖、水都加一起
步骤3，揉成细腻的面团
步骤4，加入黄油
步骤5，揉到黄油完全被面团吸收，分成两个同样大小的面团
步骤6，放入盆中，包上保鲜膜常温下发酵至面团两倍大
步骤7，取出面团用手排气，再揉成团，用擀面杖擀成中间薄边沿厚的面饼
步骤8，披萨盘涮一层色拉油，用餐叉插出排气孔
步骤9，先披萨饼放上下层180度预热10分钟，取出后刷一层披萨酱，放一层芝士，放果蔬，再放芝士
步骤10，再放入烤箱中上下层200度烤15分钟，美味即可享受
两个方法让你买到美味好胡椒
两个方法让你买到美味好胡椒
优良胡椒粉这样挑!
胡椒粒原粒现磨最新鲜
虽然适度食用胡椒对人体的好处多多，但为了避免胡椒粉末结块，目前市售胡椒粉常会适度添加具有赋形剂功用、吸水性较高的食用级碳酸镁，以达到防潮和延长保存期限的目的。而不肖业者为节省成本，违背良心以工业用碳酸镁和蓬鬆剂做为添加物，食用后不但补身不成，反可能将铬、铅、铜、汞等重金属吃下肚，造成肝肾伤害。
诀窍1 闻一闻
市售胡椒可能添加碳酸镁、蓬鬆剂等成分;而新鲜胡椒未添加这些添加物，浓度相对较高，味道闻起来较为浓郁，也较刺鼻，容易让人打喷嚏。
诀窍2 现磨好
之所以在市售胡椒粉中添加食品级碳酸镁成分，主要是为了保持胡椒乾燥，避免其因受潮而结块。但这样的製作方式，除了可能有遭添加蓬鬆剂、工业用碳酸镁等添加物的疑虑，由于胡椒以研磨成粉末状，且与上述人工添加物混合，一旦胡椒本身受潮发霉或变质，多数人也难用肉眼判断。
建议消费者购买胡椒时，不妨挑选现磨胡椒粉，或是仍保持原始型态的胡椒粒，以每次取适量研磨的方式使用，不但较新鲜，更能避免额外添加物的可能。
感谢您阅读“97美食网”的《两个人的午餐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了午餐的菜谱专题，希望您能喜欢！
