只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"【韩国国汤】大酱汤"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：五花肉250g，鲜豆腐半块，角瓜半根，尖椒１个，韩国大酱半小碗，姜３片，胡椒粉１小勺，
辅料：：土豆１个，金针菇１袋，火腿肠１根，香菜２颗，葱１段，蒜３瓣，泰椒5根，
【韩国国汤】大酱汤的做法步骤：
1.五花肉切薄片 用热水焯烫２分钟捞出
2.土豆切厚片，豆腐切块，角瓜切厚片，尖椒切成圈火腿肠切片，香菜切段，金针菇简单的拆分开，泰椒用剪子剪成圈
3.锅里加水，放入葱，姜片和蒜，开大火
4.水开后下入肉片盖上锅盖中大火煮10分钟
5.下入土豆片继续煮10分钟
6.下入豆腐
7.把大酱挤在小碗里，加入两勺锅里的汤稀释大酱
8.把稀释好的酱倒入锅里继续煮10分钟
9.加入金针菇
10.加入角瓜继煮3分钟
11.加入辣椒和火腿肠煮半分钟
12.加入香菜关火
13.出锅之后洒上泰椒圈
14.成品图
15.成品图
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韩国大酱汤
食材明细：
主料：：韩国大酱3勺，土豆1小个，香菇3朵，小鱼干7条，五花肉50g，西葫芦适量，豆腐适量，青椒1个，红椒1个，胡萝卜适量，
韩国大酱汤的做法步骤：
1.原材料
2.将小鱼干用水洗净后，放入煮锅中加水熬煮5分钟
3.水开后再继续煮片刻，加入3勺韩国大酱，继续熬煮汤汁
4.将五花肉、香菇、胡萝卜、西葫芦、青椒均切片、土豆切成小丁
5.将五花肉、土豆和豆腐、胡萝卜一起加入锅中炖煮15分钟
6.最后将西葫芦和青红椒也放入锅中煮5分钟后即可关火
7.浓浓的一锅热汤就好了，没加一滴油，清单爽口
韩国料理——黑鱼酱汤
食材明细：
主料：：黑鱼一条，
辅料：：豆腐100克，白菜100克，
配料：：韩国大酱适量，芝麻酱适量，剁椒酱适量，鲜辣虾酱适量，葱段适量，蒜片适量，姜片适量，辣椒碎适量，玉米皮适量，
韩国料理——黑鱼酱汤的做法步骤：
1.准备韩国大酱，芝麻酱，剁椒酱，鲜辣虾酱。
2.四种料放入碗里。
3.加纯净水澥开酱料，拌匀。
4.把白菜和豆腐切块，葱姜蒜和辣椒切好备用。
5.黑鱼洗净，刀从鱼肚纵向每隔一厘米切至脊骨处，但不切断。
6.料酒和胡椒粉抹鱼，腌制半小时。
7.锅底铺玉米皮（防止粘过），锅里加水烧开。
8.倒入料汁烧开。
9.放入黑鱼，上面铺豆腐和白菜，葱姜蒜。
鱼骨大酱汤
食材明细：
主料：：鳕鱼鱼骨适量，萝卜苗1束，金针菇适量，
辅料：：韩式大酱适量，味淋适量，
鱼骨大酱汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.锅内放油少许，下鳕鱼骨煎出油。
3.放入金针菇，加入味淋，煸炒出香味。
4.加水煮开后，调入适量大酱。
5.加入萝卜苗，调味。
6.盛盘，依个人口味加入胡椒粉。
小贴士：
1.很多鱼的鱼骨都可以做这个汤，不过最好用脊骨，否则会有很多小刺。
2.煎鳕鱼时不要放太多油，鳕鱼本身会出油。
鱼片大酱汤
食材明细：
主料：：黑鱼适量，菌菇适量，大酱适量，豆腐适量，
辅料：：料酒适量，生粉适量，香菜适量，
鱼片大酱汤的做法步骤：
1.现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟。
2.将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出。
3.炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟。
4.加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。
牛肉大酱汤
食材明细：
主料：：牛肉适量，豆腐适量，洋葱适量，番茄适量，蘑菇适量，香葱适量，淘米水（或清水）适量，
辅料：：糖适量，盐适量，料酒适量，韩国大酱适量，
牛肉大酱汤的做法步骤：
1.原料图。牛肉切丝，豆腐、洋葱、蘑菇切片，番茄切块（我番茄放多了汤吃到最后会有涩味，可以放少点），香葱切末。
2.锅内少量油，入洋葱爆香。
3.放牛肉丝稍炒几下，加一点料酒。
4.放蘑菇继续炒。
5.加番茄炒。
6.放入豆腐炒几下。
7.加一勺韩国大酱，用勺子压化开。
8.加淘米水（我因为米少，淘米水不浓）没过食材，中小火10分钟。
9.最后挑出熟后自然脱开的番茄皮，加点香葱即可。
韩国料理大酱拌面
食材明细：
主料：：干拉面适量，葱白适量，胡萝卜适量，尖椒适量，宽海带适量，
辅料：：猪肉适量（牛肉），洋葱适量，清酒适量，蒜蓉适量，
韩国料理大酱拌面的做法步骤：
1.剁好的猪肉用厨房用纸保住，去掉多余的血。
2.在大碗容器中把猪肉，清酒放在一起搅拌放置10分钟。
3.葱白切丝大约5cm。
4.葱白放入冷水中，用手轻轻清洗。
5.再用冷水泡10分钟，把辣味去掉后，去掉水分放在旁边。
6.洋葱切丝,胡萝卜，细尖椒切成0.5cm。
7.放5杯水，煮干拉面。煎锅上放油然后再放入蒜蓉，中火炒30秒。
8.②的猪肉放入锅中，然后大火慢慢翻炒1分半，再放⑥的蔬菜，中火炒2分钟。
9.调料和宽海带一起放入，中火炒至煮熟，再转小火煮5分钟后关火。取出海带。
10.⑧中煮好的拉面要去掉水分，拉面要最后煮，才不会黏住。
11.最后用2个碗分装后，放上葱白即可。
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韩国部队汤
食材明细：
主料：：酸泡菜100克，火腿100克，香肠50克，猪肉碎50克，拉面1袋，
辅料：：洋葱半个，大葱1根，海带1片，熟黄豆30克，小鱼干6个，
配料：：料酒15毫升，酱油15毫升，蒜泥1勺，韩国辣酱1勺，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，
韩国部队汤的做法步骤：
1.海带，小鱼干洗净放入锅中加入适量的清水大火煮上5分钟。
2.然后把海带和小鱼干捞出成为海带水备用。
3.泡菜切片，火腿和香肠切片，准备好拉面。
4.锅中加入少许香油放入猪肉碎炒香。
5.在加入泡菜炒出香味。
6.倒入海带水。
7.加入熟的黄豆。
8.大火煮至10分钟。
9.加入洋葱和蒜末。
10.加入料酒。
11.加入酱油。
12.加入韩国辣酱，搅拌均匀煮开。
13.在加入火腿和香肠。
14.加入拉面。
15.放入葱段。
16.拉面煮熟加入少许盐和胡椒粉调味
17.再次煮开关火。
小贴士：
酸泡菜其实就是腌制时间长一些的老泡菜，如果没有就用泡菜代替一样。
黄豆要提前泡发煮熟备用，或者用黄豆罐头代替。
火腿和香肠不用煮时间长，放入后和拉面一起煮熟即好。
美味大酱汤(1)
食材明细：
主料：：香菇适量，金针菇适量，蘑菇适量，洋葱适量，冬瓜适量，茄子适量，肥牛适量，
辅料：：豆腐皮适量，豆腐干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
美味大酱汤的做法步骤：
1.准备食材
2.豆腐皮切丝，茄子切条
3.肥牛
4.这是韩国大酱和辣酱
5.水开后先加入辅料再分别加入一大我勺韩国大酱和辣酱；煮5分钟
6.先后加入图1，图2的食材，煮10分钟；最后加入肥牛煮5分钟
7.快快享用吧，还等什么呢
小贴士：
这个用石锅做更美味；只是还没有买到石锅，所以就先用家里的锅做了，不过味道还是不错滴！
蚬子大酱汤
食材明细：
主料：：蚬子半斤，
辅料：：茭瓜少许，一瓶鲜黄豆酱适量，韩国辣酱适量，豆腐适量，土豆适量，黄豆芽适量，香菇适量，
蚬子大酱汤的做法步骤：
1.准备食材 根据自家用量准备。
2.豆腐切小块 其它食材切片。
3.香菇和豆芽焯水。
4.蚬子冷水下锅 煮熟捞出备用。
5.用煮蚬子的汤 把各种食材煮八分熟 放进适量黄豆酱。
6.再放韩国辣酱。
7.最后倒进去煮好的蚬子 滴入花生油 撒上葱花 关火。
8.汤鲜味美的大酱汤完成。
小贴士：
1、酱一定要最后放 不然放早了汤会苦。
2、酱是我实验了无数次选中的 用这两种酱汤特别好喝。
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