没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“小白菜炒杏鲍菇”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::小白菜300克,杏鲍菇300克,
辅料::小米辣椒1个,葱花适量,
配料::糖适量,盐适量,
小白菜炒杏鲍菇的做法步骤:
1.小白菜洗净去根,切段备用。
2.杏鲍菇一分为二,切斜刀片。
3.锅中烧开水,放杏鲍菇烫一下,水再开后捞出沥干。
4.锅中放油,炒香小米辣椒,再下葱花爆香。
5.放入杏鲍菇片炒1-2分钟。
6.放入小白菜,加适量盐和糖,炒到小白菜变软后即可。
小贴士:
1、怕辣的可以不放小米辣椒。
2、杏鲍菇焯一下可以缩短后面炒的时间,炒太久杏鲍菇会出水,这道菜水多了不好吃。
3、我放的杏鲍菇有点多,这道菜小白菜多一点更好。
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小白菜炒蚕豆
食材明细:
主料::蚕豆425克,小白菜300克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
小白菜炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆
2.小白菜
3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
4.将小白菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8.接着,合入切开的小白菜翻炒翻炒至断生。
9.然后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.盛出,装盘。
小白菜炒豆腐
食材明细:
主料: 豆腐 适量, 小白菜 适量,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 姜 适量, 植物油 适量,
小白菜炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦。小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝
2.不粘锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出
3.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟,再放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味,不喜欢的就可不放了
小白菜炒猪肝
食材明细:
主料::小白菜半斤,猪肝任意,
辅料::姜少许,生抽1勺,料酒1小勺,蚝油1小勺,生粉1小勺,胡椒粉少许,
小白菜炒猪肝的做法步骤:
1.小白菜洗净切两段,猪肝洗净切薄片姜切丝。
2.装碗放入生抽 料酒 蚝油 搅拌均匀腌制5分钟。生粉清水适量搅拌均匀、备用
3.热锅凉油,倒入腌好的猪肝炒至变色。装出碗。
4.锅底再倒油,入姜丝炒香倒入小白菜和生粉水,盖盖焖1分钟。
5.开盖后放盐和猪肝一起翻炒均匀,就好了。是不是太简单了。快来常试下吧
肉炒小白菜 。
食材明细:
主料::小白菜3棵,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角1个,
配料::味极鲜少许,味精少许,盐少许,
肉炒小白菜 。的做法步骤:
1.小白菜洗净后切大段。
2.放入沸水中氽烫。
3.猪肉切粗条。
4.葱切葱花,姜切姜丝。
5.底锅热油放八角,再放入肉煸炒至变色,再依次放入葱花、姜丝爆香。
6.淋入味极鲜上色。
7.倒入小白菜翻炒,加盐、味精调味即可。
小白菜炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉400g,小白菜300g,
辅料::酱油1匙,葱5g,姜5g,蒜5g,料酒1匙,红干辣椒3个,菜籽油10g,
小白菜炒腊肉的做法步骤:
1.准备葱姜蒜干辣椒切好,备用
2.腊肉煮30分钟左右,筷子能轻易插入肉就可以切片备用了
3.小白菜切段备用,把叶子跟白菜杆分开,炒腊肉的时候,白菜杆先下锅
4.烧的油在锅里泛波纹
5.葱姜蒜干辣椒下锅,假装有蒜,?我蒜忘记切了
6.下腊肉,加料酒提香,炒5分钟左右,炒呀炒
7.下白菜杆炒呀炒(3分钟)
8.让白菜叶子也下去炒(3分钟)
9.放点酱油,出锅成盘
小贴士:
?爱你们,么么哒
小白菜炒香菇
食材明细:
主料::小白菜400克,香菇10朵,
辅料::油适量,盐适量,
小白菜炒香菇的做法步骤:
1.小白菜摘洗干净,香菇泡发,用淘米水浸一会儿。
2.小白菜冲洗干净。
3.切成小段。
4.香菇洗净也切成条状。
5.切好的小白菜,菜叶和菜梗分开放。
6.坐锅热油。
7.下小白菜梗翻炒。
8.倒入香菇翻炒。
9.再倒入小白菜叶翻炒。
10.断生后,入调味料。
11.出锅装盆。
辣炒小白菜
食材明细:
主料::白菜150g,干辣椒1克,
辅料::盐6g,油10g,
辣炒小白菜的做法步骤:
1.白菜清洗干净
2.然后切好
3.锅里加入油加入白菜
4.快速炒匀
5.然后加入干辣椒
6.在加入盐
7.炒至均匀
8.在中入鸡精
9.炒匀入味
10.然后装盘
11.成品
小贴士:
简单的一道家常炒菜
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