食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对食材精通吗?为此,小编花时间整理了甜椒炒豌豆,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::豌豆200克,甜椒1个,鸡胸肉100克,杏鲍菇半个,元葱半个,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
甜椒炒豌豆的做法步骤:
1.鲜豌豆粒200克,甜椒1个,鸡胸肉100克,杏鲍菇半个,元葱半个。
2.把豌豆粒泡洗干净。
3.杏鲍菇洗净切丁。
4.元葱洗净切丁。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香元葱。
7.加杏鲍菇翻炒。
8.加豌豆翻炒。
9.加鸡胸肉翻炒变色。
10.盖上盖子焖1分钟。
11.最后加上甜椒,盐和五香粉翻炒均匀。
12.甜椒炒豌豆。
小贴士:
虽然春天吃豌豆正当季节,不过豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。尤其和玉米搭配,能起到蛋白质互补作用。
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甜椒炒白菜
食材明细:
主料::甜椒1个,白菜半个,
辅料::盐适量,
甜椒炒白菜的做法步骤:
1.甜椒1个洗净。
2.白菜半个洗净。
3.白菜叶子撕下来。
4.甜椒切成棱形小块。
5.甜椒可以和白菜根部放在一起。
6.甜椒可以和白菜根部一起炒三分钟。
7.再放入白菜叶子一起炒三分钟。
8.成品图。
小贴士:
白菜和甜椒都要炒得脆脆的才好吃,所以这个菜炒的时间并不长,先将白菜硬的部分炒熟,再放入菜叶子一起炒两三分钟比较科学。
甜椒炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝250g,
辅料::青红甜椒各1个,
配料::盐少量,料酒1茶匙,生粉适量,
甜椒炒猪肝的做法步骤:
1.准备材料,把甜椒切小片
2.把甜椒在开水中焯半分钟
3.捞出过凉水,可以保持甜椒色泽和清脆口感
4.把猪肝切片清洗干净,加一点生粉和料酒抓匀
5.锅中放适量的油,油热后加入猪肝大火翻炒大概两三分钟
6.加入甜椒再翻炒一两分钟
7.最后加入一点点盐调味即可出锅
洋葱、甜椒炒牛
食材明细:
主料::牛肉300克,洋葱1/2个,甜椒1/2个,
辅料::料酒1勺,味极鲜1勺,生粉1勺,盐3克,
洋葱、甜椒炒牛的做法步骤:
1.牛肉、甜椒、洋葱
2.牛肉切片,倒入料酒、味极鲜、生粉抓匀腌制10分钟
3.甜椒在热水里过下
4.热锅凉油
5.油温不高时放入牛肉(炒发白出锅,如图13)
6.底油放入洋葱
7.洋葱炒会再放入䑚椒
8.最后加入刚刚炒好的牛肉,放入盐调味
9.出锅
10.开动吧
11.䃼配料图
12.䃼牛肉腌制状态
甜椒芦蒿炒香干
食材明细:
主料::芦蒿适量,甜椒适量,香干适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
甜椒芦蒿炒香干的做法步骤:
1.甜椒切丝
2.芦蒿和香干
3.锅中放入适量油后放入芦蒿、甜椒、和香干
4.翻炒均匀
5.炒至变色后放入适量盐和生抽
6.翻炒均匀后即可
7.成品装盘
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