食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，你可能需要看看“油炸杏鲍菇”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：玉米油适量，
面糊：：面粉70克，盐2克，鸡蛋一颗，水55克，
油炸杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇。
2.杏鲍菇手撕成丝。
3.面粉、鸡蛋、食用盐，放入碗中。
4.放入水搅拌成糊状。
5.杏鲍菇放入面糊中，均匀的裹上面糊。
6.锅中倒油，油温6成热放入杏鲍菇炸制金黄。
7.酥脆香。
8.成品图。
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油炸杏鲍菇的做法
春节已过，大家也应该回到自己的王作岗位中继续忙碌了。今天朋友圈都在励志减肥，而我至今还回味春节大餐中的一道菜，油炸杏鲍菇。当时，在姥姥家吃的，舅妈炸了两盘都不够吃，小朋友一人就据为己有了一盘。杏鲍菇营养丰富，且具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是人们最喜爱的菌茹类之一。最近家中也是吃杏鲍菇上瘾，今天腾出空来炸了一次。家人依旧说不够吃，明天继续。
材料：
杏鲍菇1个，鸡蛋1个，盐2克，玉米淀粉2勺，食用油适量，，
油炸杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。
步骤2，杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。
步骤3，用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。
步骤4，鸡蛋打散。一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。
步骤5，将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。
步骤6，加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。
步骤7，锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。
步骤8，炸至金黄捞出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。
油炸鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，
辅料：：红椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，葱末适量，花生米适量，麻油适量，
配料：：植物油适量，
油炸鸡的做法步骤：
1.鸡肉有配料腌制1天
2.锅里放油烧开放进腌好的鸡肉
3.待鸡肉两面金黄时捞出
4.切块装盘，放上花生米葱末，淋上麻油，香喷喷的香酥鸡出炉啦....
油炸盒子
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，牛肉适量，花生油适量，
辅料：：葱汁适量，姜汁适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，面粉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，
油炸盒子的做法步骤：
1.牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。
2.杏鲍菇选直的，洗净
3.切两连刀的片，中间不要切断
4.面粉+鸡蛋，加少量水，打成面糊
5.面糊里不要有气泡和颗粒，这是我打好的面糊
6.锅里加油，烧热
7.油加热的同时，取片夹馅，这是我夹好的盒子
8.油烧到8成热，盒子沾面糊，一定要均匀，转小火，下盒子进油锅
9.两面金黄的时候捞出
10.为了口感更好，再复炸一次，这是炸了两遍的
小贴士：
牛肉加适量白胡椒粉可以去膻味，另外牛肉加少量水淀粉口感更嫩滑
油炸年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：白糖适量，
油炸年糕的做法步骤：
1.一定要买这种没切的年糕。
2.一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3.也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4.切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5.白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6.放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7.初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8.锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9.开始享用了。（吃不完的密封保存）
小贴士：
年糕不要对着太阳暴晒。
炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。
最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！
油炸螃蟹
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：面粉适量，植物油适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
油炸螃蟹的做法步骤：
1.红薯切丝等用
2.切好的红薯丝装盘加入白糖
3.面粉适量，根椐红薯多少的用量边拌边放，自已撑控。
4.把加入白糖的红薯丝加入面粉，加一小点盐。加入清水搅拌均匀待用。
5.锅人倒进植物油烧开
6.待油开后小关小火， 依次放进拌好的红薯丝油炸
7.炸至金黄色捞出装盘
8.香甜可口的油炸素螃蟹就成了，好香哦!
油炸果
食材明细：
主料：：糯米面200克，
辅料：：麦芽糖适量，
配料：：芝麻适量，
油炸果的做法步骤：
1.我做的这个是学了之前的前辈的，但是我改良了一下加了点麦芽糖，吃起来香甜可口！
2.麦芽糖用温水调开！
3.加入面粉，和好。
4.和好的面团分成小段，要小一点，因为有炸了之后会很大。分好的小面团沾上一层芝麻。
5.锅里加油，有5成热的时候，把4中分好的小面团放进去开炸。
6.美味出炉！
小贴士：
芝麻那张图片弄丢了，所以没有传上去，放入油锅以后用锅铲轻轻的压，多压几次就会变大了。
相信《油炸杏鲍菇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了油炸食材专题，希望您能喜欢！
