食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你是食材达人吗?经过收集,小编整理了#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::荠菜1把,目鱼1只,竹笋适量,
辅料::盐少许,料酒适量,生抽适量,白糖少许,生姜1块,
#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:
1.准备的原料。
2.竹笋去壳切丝,在盐开水锅里焯烫十几秒。
3.再将荠菜烫变色,捞出过凉水。
4.最后再将目鱼丝烫十几秒捞出待用。
5.烫好的荠菜剁碎,生姜一样剁成末。
6.热锅凉油,加入姜末煸香。
7.加入笋丝,目鱼丝翻炒十几秒。
8.加点料酒,生抽,白糖炒匀加点水盖上锅盖烧1分钟左右。
9.加入荠菜末。
10.炒匀烧开就可以.
11.鲜美下饭的荠菜目鱼就做好了。
小贴士:
1.三样主要是食材要分别焯水,顺序按不影响焯烫的水质为主,或者换水焯烫也可。
97Msw.com相关知识
#春食野菜香#春笋炒腊肉
食材明细:
主料::春笋200g,腊肉100g,红辣椒1个,大蒜1棵,
辅料::植物油10g,盐3g,老抽2g,生抽1勺,
#春食野菜香#春笋炒腊肉的做法步骤:
1.色香味
2.食材准备好
3.去皮切薄片
4.滚水放笋片绰2分钟,捞出来用冷水浸泡
5.沥干水分的笋片干锅不放油炒干水分
6.腊肉用植物油煸香
7.好香,直接吃一块
8.红辣椒煸炒
9.放入炒好的笋片加适量盐
10.放入大蒜,生抽,老抽调味拌匀即可。
11.美美的开吃
小贴士:
1:春笋剥好如果不马上吃就要绰水不然会老哦。
2:腊肉绰水,可以去油污口感不柴。
3:炒辣椒春笋放盐拌匀再加腊肉,因为腊肉已经有盐分了。
4:全程大火一气呵成。
“春食野菜香”:春笋炒腊肉
食材明细:
主料::春笋1个,腊肉1块,
辅料::食用油1勺,食用盐半勺,葱姜末适量,五香粉1/4勺,鸡精1/4勺,
“春食野菜香”:春笋炒腊肉的做法步骤:
1.准备好食材:春笋,腊肉。
2.春笋切块切片。
3.腊肉切片。
4.准备葱姜末。
5.起锅烧油。
6.爆香葱姜末。
7.倒入腊肉进行煸炒,炒出油脂。
8.加入春笋进行煸炒,加入食盐、五香粉、鸡精。
9.快速翻炒,关火盛盘。
食材大全《#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鱼香茄条专题,希望您能喜欢!