食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编收集整理的《中式蒸鳜鱼春蔬绸带面》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::鳜鱼1条,腊肠1根,扁宽意面100克,
辅料::马兰头30克,春笋1根,姜丝5克,葱段10克,红椒丝适量,
配料::自制蒸鱼汁200ml,
中式蒸鳜鱼春蔬绸带面的做法步骤:
1.将腊肠切片。
2.将竹笋切片。
3.将竹笋在加了盐的开水中煮去涩味。
4.在鳜鱼身上划几刀,将腊肠放入鱼盘垫底,放入鳜鱼。
5.在鱼身上塞入腊肠和竹笋。
6.在鱼腹中塞入葱段和姜丝,浇上蒸鱼汁。
7.将鳜鱼放入烧开水的蒸锅中蒸制15mins~25mins。
8.将马兰头汆烫后挤干水分,切成小段。
9.竹笋控干水分。
10.将面按照盒子上的时间煮熟。
11..将面放入盘中,上面摆上马兰头段、竹笋、腊肠、鳜鱼肉,以红椒丝装饰。
12.淋上蒸鱼汁即可。
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清炒春蔬
食材明细:
主料::白玉菇1柄,胡萝卜1根,荷兰豆10个,秋葵5个,玉米笋5个,山药1小段,
辅料::盐适量,油适量,
清炒春蔬的做法步骤:
1.山药去皮切成段,胡萝卜切成段,白玉菇去掉杂质。
2.锅中烧开水,加少许盐和油,将蔬菜放入稍微汆烫,捞起放入凉水中。
3.锅中放入少许油,加入蔬菜略炒,起锅时加入盐调味即可。
小贴士:
这道菜中的蔬菜本身的味道已经十分好,所以不需过多烹调,也不需要过多的调料。
中式伊面口蘑
食材明细:
主料::大葱姜少许,大虾5个,口蘑适量,
辅料::青椒一个,三鲜伊面一个,
中式伊面口蘑的做法步骤:
5.手机像素不太好。
6.再来一张!!!
小贴士:
放虾,马上放盐这样可以炒出虾的水分 口蘑,根朝上切片,好切。蘑菇汤可以煮混沌。很好吃。
中式炒意大利面
食材明细:
主料::意大利面100克,
辅料::鸡胸肉80克,洋葱50克,草菇50克,大葱10克,红椒20克,
配料::料酒少量,五香粉少量,罗勒少量,鱼露少量,盐少量,生抽 老抽少量,
中式炒意大利面的做法步骤:
1.煮意大利面 煮熟用冷水冲一遍 沥干
2.腌制鸡丁肉 加五香粉 料酒 鱼露
3.洗浸 草菇 切好
4.先炒鸡丁 ,在放草菇和红椒 !把沥干的意大利面放入 加入老抽和生抽 鱼露 最后放盐 出锅撒入罗勒碎
年糕蒸鳜鱼的做法
简单,鲜嫩,美味。鳜鱼(1条)年糕(150g)生姜(1块)小葱(1把)调料料酒(15ml)蒸鱼豉油(30ml)细盐(少许)色拉油(1勺)厨具参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
鳜鱼1条,年糕150克,生姜1块,小葱1把,料酒15ml,蒸鱼豉油30ml,细盐少许,色拉油适量,
年糕蒸鳜鱼的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐。
步骤2,鳜鱼清理干净,两侧划斜向花刀。
步骤3,盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。
步骤4,在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。
步骤5,年糕切小块围在鱼的两侧。
步骤6,在鱼身上淋上料酒、蒸鱼豉油。
步骤7,撒上少许细盐腌五分钟。
步骤8,入锅大火蒸10分钟,再浇上一勺热油就可以了。
紫苏蒸鳜鱼的做法
进入深秋,雾霾开始肆掠。好几次起床拉开窗帘,眼前都是灰蒙蒙的一片,看不见一丁点儿阳光,在反应过来是雾霾降临人间之前,我还以为是我瞎了呢!既然对手很强大,我又做不到自强不吸,还咳嗽不止。那么,问题来了!哈哈哈……口罩这种外部防具一定要有,内部补充蛋白质提高免疫力是必要的。鳜鱼的蛋白质含量很高,细嫩肥美,且对咳嗽有一定的食疗效果,作为抗战雾霾天的食材最好不过了!紫苏也是镇咳平喘好手,同时还能去腥,搭配鳜鱼刚刚好。
材料:
鳜鱼1条,姜1块,小葱3颗,紫苏叶1小把,盐适量,黄酒适量,蒸鱼豉油适量,,
紫苏蒸鳜鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鳜鱼1条约650克、紫苏叶1小把、姜1块、小葱3颗;
步骤2,鱼洗净两面切花刀,用盐、黄酒均匀涂抹鱼身;将小葱切段、姜切片,同紫苏一起分别铺在双面鱼身和鱼肚内;腌制10分钟,以便入味儿;
步骤3,上锅淋上蒸鱼豉油,大火蒸10分钟;
步骤4,起锅后将盘内的姜片、小葱段、紫苏叶夹出;
步骤5,将一部分小葱叶用牙签划成丝儿点缀即可上桌。
步骤6,成品图。
春蔬香柠虾
食材明细:
主料::芦笋8根,樱桃萝卜4-6个,基围虾8个,
辅料::线椒1个,柠檬2个,胡萝卜1小段,
配料::白沙糖15克,盐少许,苹果醋3汤匙,
春蔬香柠虾的做法步骤:
1.洗净的芦笋和樱桃萝卜
2.洗净的线椒和柠檬
3.去除虾壳和虾线后的虾
4.开水大火煮好的虾
5.刨好片的芦笋、樱桃萝卜、少许胡萝卜
6.柠檬榨汁,线椒切碎放入柠檬汁里,放入白糖、苹果醋拌匀待用。
7.做好的柠檬汁倒入刨好片的蔬菜里拌匀即可
小贴士:
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。
春之舞果蔬沙拉
世界各国火腿种类繁多,西班牙伊比利亚发酵火腿是著名的火腿之一,顶级食材,属于原产地命名,只有带75%
以上纯正血统的伊比利亚猪腿所做的火腿,才能称为西班牙伊比利亚发酵火腿!
伊比利亚猪的特点是能在肌肉的纤维中储存脂肪,肉质具有独特的口感,入口醇香!
巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片经过36个月以上的窖藏,外观瘦肉色泽艳红,透明的脂肪分布其间,如同天然的大理石纹。入口丰润肥美,开始刺激味蕾的是火腿的咸香,慢慢的,脂肪在舌尖融化,漾开淡淡的果香甜味,生火腿特有的醇香盈满口中,两颊生香,回味悠久。。。。
巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片不仅美味,营养价值也极高:蛋白质含量比鲜猪肉高出50%,发酵后,蛋白质被分解成氨基酸,易于被人体吸收,同时能增加人体的免疫力。低胆固醇,低卡路里,含有与天然橄榄油媲美的亚油酸成分,是非常有益的健康美食!
巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片,生吃才能体现出它独特的原汁原味,可以搭配些清淡的蔬菜,水果,红酒,奶酪。
巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿越久越醇香---春之舞果蔬沙拉
原料:苦菊,菠萝,圣女果,火腿片搭配。
春之舞果蔬沙拉的做法
1.苦菊洗净。
2.芦笋洗净。
3.锅中放入水,煮开,加盐,放入芦笋焯一下水,取出后,浸泡在冷水中。
4.将所有食材放入盘中即可。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
中式茄汁肉酱面
食材明细:
主料::西红柿1个,五花肉馅150克,鲜面条适量,
辅料::葱1颗,姜1块,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖2勺,
中式茄汁肉酱面的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.肉馅中加入蚝油、料酒、盐、生抽拌匀腌制入味。
3.葱切片,姜切碎末备用。
4.西红柿去皮切小丁备用。
5.热锅凉油放入腌好的肉馅炒熟后盛出备用。
6.另起锅加油烧热放入葱姜煸炒出香味。
7.放入番茄丁,边翻炒边碾压。
8.加入白糖和少许盐调味。
9.放入炒好的肉末,小火炖至汤汁浓稠即可。然后烧水煮面,将煮好的面条捞出与肉酱一起拌一拌,一顿简单美味又营养的饭饭就轻松搞定了。
10.成品图
11.成品图
小贴士:
因为我用的番茄个头很大,所以就放了一个,如果你的番茄比较小或是吃饭的人比较多,那就适当调整用量。
微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)
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