食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的百搭炸水果，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：芒果3块，猕猴桃1个，香蕉2个，
辅料：：奶粉1小袋，面包糠1袋，鸡蛋1个，
百搭炸水果的做法步骤：
1.水果切块备好。准备鸡蛋液，奶粉，面包糠。
2.将水果滚上奶粉。
3.过鸡蛋液，滚上面包糠。
4.下五分热油锅，炸至变金黄色出锅。
小贴士：
用麦片替代面包糠更好，过油时间不可过长，易油腻。
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百搭炒酱
食材明细：
主料：：豆瓣酱适量，精肉适量，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，姜适量，
百搭炒酱的做法步骤：
1.准备豆瓣酱，零售或袋装都可以
2.肉末、葱姜末
3.鸡蛋一个炒熟备用
4.放油炒肉末（油可稍多些）
5.肉熟后，加入鸡蛋、葱姜末一起翻炒
6.翻炒出香味后加入豆瓣酱
7.翻炒均匀
8.美味炒酱出锅了！拌面条、蘸馒头、蘸黄瓜、怎么吃都美味啊，喜欢辣的话，可以选用辣豆酱。
百搭白吐司
吐司是家里常备的，早上放微波炉里叮两片，煎个蛋放些蔬菜，想吃荤的就煎片培根......搭配上牛奶或豆浆，一顿营养快手早餐就OK啦！方便又适合我这样的懒妈～
这次做了一个白吐司，一个豆沙吐司，做一个所有原料减半。
百搭白吐司
原料：高筋面粉539克，全蛋1个，糖40克，盐4克，酵母6克，黄油50克，牛奶340克
烘烤：烤箱下层，上下火，180度，35分钟
参考份量：450克吐司模2个
百搭白吐司的做法
1.加入除黄油以外的原料揉成面团，揉至能拉开稍薄点的薄膜，但容易扯破的程度，加入软化的黄油连摔带揉至完全阶段。
2.盖保鲜膜发酵至22.5倍大，用手指沾面粉能戳洞且不回缩。
3.用手按压排气，分成均匀的三份，并分别滚圆，盖保鲜膜室温醒1015分钟。
4.取一个面团擀成椭圆形，卷成卷，盖保鲜膜，其他两个也照此卷好，室温醒1015分钟。
5.卷成卷的面团用手压扁，擀成长条，再卷成卷放吐司模，
6.烤盘放入热水，烤箱拧至发酵档进行二次发酵至九分满。
7.刷蛋液放入预热好的烤箱，烤箱下层180度烤35分钟。
8.烤好后取出倒扣脱模，在晾网上晾凉。
百搭肉馅(1)
食材明细：
主料：：猪肉1斤，
辅料：：葱1把，姜少许，料酒少许，盐少许，酱油适量，
百搭肉馅的做法步骤：
1.肉是直接洗好绞的。
2.然后放葱，姜。
3.把调好的酱汁到进去。
4.用饺皮包成饺子，下水煮开就可以了了。
百搭小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，糖40g，盐2g，鸡蛋30g，牛奶90g，低筋面粉40g，
辅料：：黄油20g，酵母2.5g，
百搭小面包的做法步骤：
1.除开黄油之外的其他原料一次性倒入。启动一个和面程序。检测面团成团。
2.后倒入黄油。再次揉面一个程序，直至能够拉出薄膜。
3.将面团揉圆之后盖上保鲜膜，启动面包机发酵程序设置1小时。
4.手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。
5.取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子，滚圆放入撒粉后的模具内。
6.放置在烤箱的中层，烤箱下层用碗热水保存湿度，盖上烤箱门进行发酵半小时。
7.取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。
8.成品图。
9.成品图。
百搭佐餐酱
走进超市的调味品区，各种口味的拌饭酱琳琅满目。逛超市时我喜欢带两瓶回家，赶上忙或者不爱做饭想偷懒的时候煮点面或蒸点饭拌着吃。那天去妈妈家，五六口人吃拌面，一罐拌饭酱竟然没够，这也太不禁吃了吧。拿起瓶子好好研究了一下配料表，除了一些添加成分外，主料很简单，除了豆豉我们这边不好买之外，其他原料都很常见。不过没有豆豉也不要紧，家里有现成的豆豉油辣椒，放一勺进去连辣椒都省了。
买好原料，没用一个小时，我的香菇拌饭酱就出锅了，味道不比买的差，不过就是自己做的酱不添加防腐剂，保存不了太长时间。装了一小罐送人，人家吃后给我拿来两大瓶罐头，弄得我挺不好意思，连连推辞。结果人家说送罐头是让我用瓶子给他装酱的，罐头瓶子比较大。这算不算是对这香菇酱的肯定呢？
百搭佐餐酱
原料：香菇一斤、洋葱半个生抽两勺、豆豉油辣椒一勺、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、花椒适量
百搭佐餐酱的做法
1.香菇洗净去掉根部。
2.锅内烧开水，放入香菇焯水。
3.葱切段，姜切片，准备好花椒备用。
4.香菇挤去水分，剁碎备用。
5.洋葱切末备用。
6.锅内放适量油（比平时炒菜多些），烧热后放入葱姜花椒炸香。
7.将炸过的葱姜花椒捞出。
8.将洋葱放入油锅翻炒出香味。
9.倒入香菇末翻炒。
10.香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。
11.加入一勺豆豉油辣椒。（根据自家口味，可多加也可不加）
12.酌情加入盐和鸡精调味。
香菇酱可以多炒一会，香菇吃油越多越香。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
百搭懒人肉末
食材明细：
主料：：肉末适量，
辅料：：香菇适量，辣椒适量，葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，老抽适量，
百搭懒人肉末的做法步骤：
1.所有配料切碎
2.锅中放油七分热时加姜蒜爆香，肉末放到锅中翻炒，加少量糖提鲜。
3.倒入配料加盐翻炒
4.为避免过干可加少量水焖煮一会，起锅前放香葱。
5.像我这样发懒筋的人常常会炒出一大碗，放冰箱冷藏可以保存几天。炒菜，做汤，煮面什么都搁点，我的信条是有肉才OK。
6.自制手工拌面
7.肉末炒豆角
8.肉末汤粉
9.肉末拌挂面
小贴士：
1.炒肉末加点糖提鲜很重要
2.除了香菇你还可以加一切你想要的配料，玉米粒，豆角碎等等
3.我的十分钟午餐通常是煮点面什么的，肉末直接放碗里，加点开水就是汤了
百搭的牛肉酱
食材明细：
主料：：牛肉泥适量，
辅料：：大蒜籽适量，生姜适量，
配料：：豆瓣酱适量，黄豆酱适量，干红辣椒适量，
百搭的牛肉酱的做法步骤：
1.准备好豆瓣酱、黄豆酱，干红辣椒，牛肉泥。
2.将大蒜籽、生姜切细。
3.起锅，下油（可以多放点），油热后把大蒜籽、生姜末、干红辣椒（剪成段）放入爆出香味。
4.放入牛肉，再放入两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱（看个人口味可以调节）翻炒熟即可。
小贴士：
注意不能放水，牛肉一用水煮就会老。如果有粘锅就放料酒。
百搭千岛酱
食材明细：
主料：：自制沙拉酱250克，自制番茄沙司180克，辣根（青芥酱）4克，酸黄瓜90克，鸡蛋清1个，西芹40克，洋葱50克，香草叶3克，
百搭千岛酱的做法步骤：
1.把沙拉酱、番茄沙司、辣根倒入搅拌桶。
2.酸黄瓜切末，倒入搅拌桶。
3.蛋清蒸熟切末，倒入搅拌桶。
4.洋葱去皮，洗净切末，倒入搅拌桶。
5.西芹去叶，洗净切末，倒入搅拌桶。
6.香草叶用手抓碎，也放入搅拌桶。
7.用打蛋器将搅拌桶中的所有原料搅拌均匀即可。
8.做好的千岛酱要放在密封的容器中储存。放在冰箱冷藏室中。
百搭酱料之洋葱酱
食材明细：
主料：：洋葱6个，
辅料：：油少许，
配料：：胡椒粉适量，
百搭酱料之洋葱酱的做法步骤：
1.洋葱切块
2.倒入锅内，放少许油
3.加入胡椒粉煸炒。
4.煸炒中颜色开始焦黄。
5.煸炒中快要成功的颜色。
6.颜色完全焦黄，代表已经完成
7.存入保鲜盒备用
8.摆盘
小贴士：
洋葱酱是不放调味料的，盐糖都是不需要的，调味可以在具体烹制时进行。
主要是依靠煸炒，煸炒时不停翻动以免粘锅，至颜色焦黄即可，大概需要半个小时左右。
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