食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?小编特地为大家精心收集和整理了“木瓜味面包”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::面包粉3杯 1/3杯,奶粉2大勺,鸡蛋2个,
辅料::糖2大勺,酵母1.5小勺,盐1/2小勺,黄油1/5块,木瓜100克,
木瓜味面包的做法步骤:
1.900克面包准备配料,面包粉3杯+1/3杯(杯、和勺都是面包机配送的)、奶粉2大勺、糖2大勺、酵母1.5小勺、盐1/2小勺,黄油1/5块(30-40克左右),木瓜100克、鸡蛋2个(我恰好没鸡蛋了用5个鹌鹑蛋代替)。
2.木瓜切成小块覆盖保鲜膜用微波炉打3分钟,每家微波炉功率不一样,根据自己家的脾气就好了。
3.料理机打成泥,也可以凉一下直接放入面包机。
4.把木瓜泥倒入面包机缸内另加半杯凉水、糖、奶粉、鸡蛋、盐、上面加入面包粉,面包粉上面放上酵母,不要把酵母和糖分放一起以免减小防酵母的功能。
5.启动快速和面功能,因为加了水果水分增加和面过程检查面团的干湿程度,可做加粉或者加水的调节,(特别说明,第四步完成后也可以直接启动甜面包或者高级面包或其他面包的功能,和面过程在加入黄油即可等待面包自动制作完)。
6.第一个快速和面功能结束面团成半圆球形后加入融化的黄油,选择重量900克,烧色中选择高级面包功能即可。多一个和面程序可以检查面团的干湿程度,做适当调节,还可以使面团更好的出膜。嫌麻烦就直接一键到底即可。
7.盖上盖子,面包机自动完成下面的程序。
8.面团和好后成光滑的半球状。如果瘫到下部就是水分太大加面粉继续和面做调解,如果呈现硬硬的圆太干了加适量水或奶做调解球形就是。
9.烤制之前发好的面团很光滑,可爱的呀。
10.时间到净置3分钟开盖,用刷子或勺子在表面抹薄薄一层黄油。
11.出锅。
小贴士:
1、面包机可以做出各种路口味,根据个人喜好添加各种水果
2、一般情况不建议添加面包粉,为调整干湿度,添加面包粉后要是适当增加和面时间。
97msW.com相关推荐
原味奶香木瓜汁
食材明细:
主料::木瓜一个,
辅料::炼奶适量,
原味奶香木瓜汁的做法步骤:
1.食材东西准备,手工压榨器、炼奶、木瓜。
2.木瓜去皮 去籽。
3.洗干净切成小块。
4.然后放入压榨器里,一半的量就好。
5.然后用手压原汁原味的木瓜汁就出来了。
6.然后倒出在杯里,重新过滤压榨一次,然后多余的渣就不要。
7.然后在加入一勺炼奶 。
8.搅拌均匀 木瓜汁就完成了。
9.倒入容器就好。
小贴士:
用料理机 果蔬机也可以做的,我的做法是不加一滴水的,原汁原味的。
多味黑麦面包
食材明细:
主料::白面粉150g,黑麦粉150g,牛奶1盒,
辅料::酵母3g,鸡蛋1个,腊肉香肠1勺,肉松1勺,葡萄干1勺,蔓越莓1勺,黄油10g,
多味黑麦面包的做法步骤:
1.牛奶用微波炉打热1分钟,倒入3克酵母搅拌均匀,加入一点儿盐和一点儿白糖搅拌均匀,喜欢甜的可以多放点儿白糖。
2.加入白面粉和一个鸡蛋用筷子调匀。
3.慢慢添加黑麦粉,搅拌到白面粉和黑麦粉均匀分布。
4.揉成比较光滑的面团,用保鲜膜蒙上,饧一个小时。(我是中午吃,所以早晨就开始发面。如果第二天吃,可以头一天先把面发好,第二天直接做就行了。)
5.一个小时就行,已经发到两倍大啦!
6.我把面粉团分成了两部分,一部分揉进一点儿黄油,一部分揉进的是熟的菜籽油,看哪一种更香。一定要反复揉搓,排气的同时把油脂揉进面团里。
7.揉好以后,扯成几个小剂子,用擀面杖擀成长条形,我放了红糖和葡萄干,然后卷成长条形,两头扎紧。
8.这是肉松和蔓越莓的。
9.这是黑芝麻馅儿和腊肉的。
10.为了区别是哪种味道,我在每一个小面包的面上都用和馅儿一样的材料做了标记。没有做的表示里面是白味。电饭锅里放了黄油,然后用保温键让黄油融化,接着挨着把小面包摆放进电饭锅,用余温再醒发一下面团。面上刷一层蛋黄液,撒一点黑芝麻,十分钟后用煮饭键开始进行蒸煮。
11.出锅,好诱人啊!
12.撕下一块,特别的蓬松,吃到嘴里,软软的,这一整个可以分成好几个小的不同味道的面包,明天早餐也有着落啦!
13.成功出锅啦!
原味面包(1)
食材明细:
主料::高筋粉3杯,
辅料::鸡蛋两个,牛奶一包,
配料::盐一小勺,酵母一小勺半,蜂蜜两大勺,糖六大勺,植物油两大勺,
原味面包的做法步骤:
1.先放一包鲜牛奶、鸡蛋两个,盐一小勺,白糖六大勺,蜂蜜两大勺,植物油两大勺。
2.在放才、三大杯高筋粉,安琪干孝母一小杯半,
3.按操作1,启动,过三个小时,做好。
4.照片
5.照片
6.照片
7.ok
8.ok
9.ok
奶味小面包
食材明细:
主料::高筋面粉450克,
辅料::淡奶油100克,牛奶180克,鸡蛋1只,黄油20克,酵母5克,杏仁适量,黑白芝麻适量,
配料::糖35克,盐5克,
奶味小面包的做法步骤:
1.除黄油、果料外所有材料混合揉至扩展程度,加黄油继续揉光(不用出大片模),发酵至2。5倍。
2.面团分割成等大的小面团,松醒后团成圆形,摆放到烤盘内,二次发酵后用小擀面棍在面团中间压个圆形,刷蛋液后粘上果仁、芝麻。
3.175度热好后,中层烘烤25分钟左右。
4.口味特点:清淡中有浓浓的奶香味。
香蕉奶味面包
这款面包最大的特点就是颜色金黄,口感松软,香蕉味跟奶味浓郁。
貌似有了香蕉的加入,面团在揉的过程也更容易出筋,才20分钟多一点就到了完全扩展阶段,能拉出漂亮的手套膜了。
所以爱烘焙,爱面包的朋友一定要试试哦~
因为烤的时候是用蛋黄液刷的表面,所以颜色金黄金黄的,非常诱人食欲。
香蕉奶味面包
主辅料:高筋面粉300克、牛奶100克、香蕉一根、酵母粉4克、砂糖45克、盐3克、植物油30毫升、蛋黄液一个
面包机:柏翠PE6200
香蕉奶味面包的做法
1、秤量出所有要用的主料,香蕉要选择充分成熟的
2、在面包机筒内依次放入牛奶,盐,糖,面粉、酵母粉,还有切断的香蕉,然后选择和面程序20分钟
3、和面程序结束以后加入食用油,再选择和面5分钟,结束以后盖上盖子常温发酵
4、面团发酵至原来的2.5倍大即可
5、发酵好的面团拿出轻轻挤压排气
6、把面团分割成3份,其中两份大一点,一样的重量,一份小一点,搓成细长条备用
7、取两份面团中的一份,擀成椭圆形
8、把椭圆形面片卷成橄榄状,收口捏紧
9、取一根细长条缠绕在橄榄形面团上,两个依次完成
10、做好的两个面包坯放进面包桶内,盖上盖子进行二次发酵
11、发至原来的2倍大,在表面刷上蛋黄液
12、选择烘烤程序,烧色深45分钟即可,这个时间可以根据自己的面包机进行调整,表面金黄即可
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
原味菠萝面包 & 肉松菠萝面包
食材明细:
材料A::饼干皮适量,无盐奶油45g,砂糖25g,盐1g,蛋1/4个,香草籽少许,低筋面粉70g,无铝泡打粉少许,
材料B::面包体适量,牛奶55ml,蛋1/4个,高筋面粉100g,糖10g,盐1g,速发酵母2g,无盐奶油10g,
辅料C::辅料适量,砂糖适量,葱花适量,肉松20g,
原味菠萝面包 & 肉松菠萝面包的做法步骤:
1.先使用A.料们制作饼干皮。 将无盐奶油放在室温中软化后、先用打蛋器打至微发白,再加入糖及盐搅打至糖与盐完全无颗粒。
2.香草籽先放入蛋液中略搅拌、再分三次加入1.中;加入的蛋液每次都需和奶油搅拌至完全吸收。
3.将低筋面粉与无铝泡打粉混合过筛、分3次加入2.中;每次均需用刮刀完全混合至看不到粉料。
4.将3.整成长条形的面团后、放入冰箱冷藏至少1小时。
5.将B.料们投入面包机中,选择面团模式(发酵1次),制作面包面团。
6.面包面团制作完成后、取出,分成4份,分别排气滚圆后、盖上发酵布,醒10分钟。
7.等待面包面团醒的时候,取出冰箱中的饼干面团在台面上撒上些许高筋面粉后,将干面团分成4份。 先取其中1份整圆、用手掌压扁后...
8.用撒了高级面粉的擀面杖擀成厚度约2毫米的圆片。
9.取一个醒好的面包面团(6.)、三擀三折后整成圆形,盖上8.的饼干面片后,略用手将饼皮与面包捏紧。
10.用刀在饼干面皮上刻出花纹...
11.最后表面沾上砂糖,即完成原味菠萝面包。 重复步骤7.~11.再完成一个原味菠萝面包。
12.接着制作有包馅儿的菠萝面包;我是做咸馅、包的是肉松,当然也可包其他的甜馅。为了区别里头的馅料,就在表面的饼干面团上做点儿不同的装饰。 取一饼干面团先沾上适量的葱花后、同步骤7.压扁擀成圆片。这样葱花也能被确实擀入饼干皮中。
13.取一个醒好的面包面团(6.)、三擀三折后整成圆形,再用擀面棍擀成圆片后、放上10g的肉松,再将周围的面包皮往中间收口、并将接缝处捏今后,整成圆形。
14.将12.的饼干皮盖在包好馅儿的面包面团上,略用手将饼皮与面包捏紧后,用刀在饼干面皮上刻出花纹,即完成肉松菠萝面包。 重复步骤12.~14.再完成一个肉松菠萝面包。
15.整好的菠萝面包面团盖上发酵布、放在温暖处发酵30分钟后,放进已预热至180度C的烤箱中,续用180度C烤10分钟。
16.烤好的面包取出放在架上放凉。完成。
小贴士:
饼干皮要尽量完全包住面包面团,烤出来的菠萝面包才会漂亮;若不好贴合,可以在面团上涂些水(不要太多、别把面团弄得湿湿的),再贴上饼干面皮。
原味面包(面包机版)
食材明细:
主料::高筋面粉250g,牛奶150ml,
辅料::酵母4g,盐2g,黄油20g,白砂糖40g,
原味面包(面包机版)的做法步骤:
1.准备材料
2.倒入牛奶,靠近面包桶的一角放盐
3.在面包桶的一角放糖
4.放入面粉,尽量让面粉覆盖整个液体
5.倒入酵母,尽可能让酵母不接触液体、盐
6.开启标准面包模式
7.在揉面一段时间之后,倒入黄油,继续面包机,2个小时就能吃到面包了
小贴士:
1.黄油先搅拌一段时间后再加入
2.想要加鸡蛋的,可以减30g牛奶
四味鲜香面包
食材明细:
主料::高筋面粉150克,鸡蛋40克,糖20克,盐1克,安琪2克,牛奶适量,黄油20克,
辅料::紫署60克,肉松30克,芒果一个,番茄酱2勺,糯米粉一小勺,椰蓉粉一勺,糖适量,
四味鲜香面包的做法步骤:
1.除黄油以外的所有材料都放进去(慢慢加入牛奶,把面和成片状)
2.充分的揉搓成团。
3.揉成长条。
4.返回,在进行揉,摔打,使面更加的劲道,上劲。
5.揉一会儿后,醒10分钟。
6.把黄油少量,多次的加入面中,再揉。
7.最后能抻出薄薄的一层手指摸。
8.揉成团后醒40分钟。
9.醒发2倍大就成了。
10.醒面的时候,准备4种馅料。
11.紫署用勺碾成泥,加入椰蓉粉,糖,牛奶拌匀
12.拌成泥状就可以了。
13.番茄加入糯米粉调匀。
14.芒果取出肉就可以了。
15.面醒完后,接着分成5个等量的小剂子。
16.面弄成长形,放馅。
17.捏好。
18.口朝下。
19.四个都按同样的方法包好,还有一个剂子从底下向上包一下,就好了
20.装入烤盘松弛15分钟左右,同时把烤箱预热一会。
21.上面放上两片马苏里拉奶酪,同时外面刷上一层蛋液,这时就可以放入烤箱了。
22.各家的烤箱温度不同,就看着办吧,我是100度,烤20分钟。就成这样了。
23.切开后就成这样了。
24.觉得很有成就感。小小面包有四种口味,好吃。
小贴士:
里边的原料可以用其他的食品代替,美味,好吃。
食材大全《木瓜味面包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了木瓜怎么吃专题,希望您能喜欢!