食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索整理，小编为你呈现“法式面包挞”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：法式面包片4片，牛油果1个，圣女果适量，虾仁12个，
辅料：：橄榄油适量，沙拉酱适量，
法式面包挞的做法步骤：
1.准备好食材，水果可以 根据孩子喜欢的换一下，但是牛油果确实是个好东西，多吃也不错的。
2.先用橄榄油将面包片的表面涂上一层，如果没有橄榄油就用黄油融化涂上去，更香。
3.涂好油的面包片放进烤箱或者是多士炉，两个都没有的就是平底锅，总有一款适合你。
4.如果是烤箱，上火烤大概2分钟就可以了，平底锅就煎到金黄，油吸收即可。
5.出炉的面包片香极了，我都忍不住吃了一块，酥脆到爆炸。
6.再把水果切片，虾仁煮熟放上去，挤上沙拉酱就能吃了。
7.作为早餐，当然不能忘记给孩子搭配一杯热乎乎的牛奶，这个冬天吃上这样的一道早餐，全身暖乎乎~
97Msw.com相关知识
法式蛋挞
食材明细：
主料：：黄油30克，盐0.3克，鸡蛋8克，糖粉20克，奶粉1克，低筋粉50克，
辅料：：鸡蛋1个，幼砂糖20克，牛奶80克，淡奶油25克，香草香精少许，
法式蛋挞的做法步骤：
1.挞底材料：黄油：30克、糖粉：20克、盐：0.3克、奶粉：1克、鸡蛋：8克、低筋粉：50克
2.挞汁材料：鸡 蛋：1个 、幼砂糖：20克、牛 奶：80克、淡奶油：25克、香草香精： 少许
3.制作过程：1.先制作挞底，黄油自然软化后加糖粉，奶粉和盐一起搅拌拌匀
4.2.加入鸡蛋液一起拌均匀
5.3.再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团
6.4.打好的甜面料包上保鲜膜，（按扁包起来方便操作）放冰箱冷藏至面团稍微变硬了
7.5.取出面团，取一个小面团放进模具里
8.6.用手慢慢按开，按均匀，去掉多余面团，捏好放冷藏冰箱待用
9.7.接着制作挞液，将细砂糖，牛奶，淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀
10.8.加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀
11.9.用面粉筛过滤一下拌好的挞液
12.10.冷藏冰箱里的挞底取出，将过滤好的挞液倒入八分满
13.11.间距的放烤盘上，烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色，中间挞液不晃动即可
14.完成咯
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法式煎面包
食材明细：
主料：：剩土司或法棍适量，全脂牛奶50ml，鸡蛋50ml，
辅料：：动物黄油15克，蜂蜜适量，
法式煎面包的做法步骤：
1.准备材料。面包、鸡蛋、牛奶、黄油。
2.调制蛋奶混合液。我认为比例 1.5:1 较好，前者为牛奶、后者为鸡蛋。
3.把硬梆梆的面包努力切好，放入蛋奶液中浸泡。由面包的干湿程度把握浸泡时间，不要泡太湿！！影响成品口感。
4.开小火，融化黄油。
5.等油温热了，把沾满蛋奶液的面包放入平底锅，翻面煎制，大约3分钟就好了。
6.盛盘，吃！！
7.我喜欢淋上一层厚厚的蜂蜜来吃，也可以淋上枫糖，糖浆或者奶油等，吃法随意，全看各人喜好了。
小贴士：
不管什么类型的面包，最好不要用调味过的、有馅料的面包。
用变硬的法棍做，口感会很柔韧，不适合太小的孩子。
用土司的话，就会非常柔软了。
法式面包布丁(1)
食材明细：
主料：：吐司两片，鸡蛋2个，牛奶80ml，葡萄干若干，
辅料：：淡奶油80g，白砂糖20g，
法式面包布丁的做法步骤：
1.?准备食材?吐司?两片、鸡蛋?2个、牛奶?80ml、淡奶油?80g、白砂糖?20g、葡萄干?若干
2.将牛奶?和淡奶油?混合后，加入鸡蛋?和白砂糖?混合均匀。
3.将吐司丁?泡入蛋奶液?中，充分吸收。
4.将一层吐司丁放入，再撒一层葡萄干果干?，再放一层吐司?，再撒果干，循环放入，最上层放入吐司丁即可。
5.最后将剩余的蛋奶液，倒入面包布丁杯中充分吸收。烤盘放入方太烤箱，选择方太烤箱“常规烘焙?”模式后，温度170℃?️，烘烤25分钟?左右即可。
6.烤好取出，即刻享用?
7.用烘焙?与手绘✏️让二次元跃进现实，用甜点给美好生活做注脚〰️
小贴士：
1⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
2⃣：葡萄干若干可切成丁，也可用黄油涂抹先烘烤5分钟会更香
3⃣：干果葡萄干放入最上层容易烤干，口感不佳?️
蒜香法式面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，白砂糖20克，鸡蛋1个，酵母4克，牛奶130克，食盐2克，黄油20克，
辅料：：黄油10克（蒜蓉馅料用），葱花适量，蒜蓉适量，
蒜香法式面包的做法步骤：
1.所有材料放入面包筒启动一个揉面程序，使面团进入扩展阶段。加入黄油启动第二次揉面程序，拉出手套膜。
2.将面团搓园进行基础发酵。
3.手指沾面粉戳洞，不塌陷不反弹，既发酵成功。
4.轻拍面团排气。
5.将面团分成4等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取1个面团擀成椭圆形。
7.两手按住面团，两头往里收卷成椭圆形，并捏牢接缝处。
8.放入烤盘。
9.放入烤盘。
10.烤盘放入烤箱，底部放入一碗开水，进行第二次发酵。
11.准备葱花和蒜蓉，融化的黄油。
12.面包胚发酵至2倍大。
13.用勺子抹上蒜蓉酱，烤箱上下火180℃预热10分钟。之后，烤制20分钟。
14.烤制金黄色的蒜蓉面包出炉。
15.成品图。
法式牛奶面包(1)
食材明细：
主料：：高粉270克，纯麸皮30克，鸡蛋一个约50克，牛奶150克，
辅料：：耐低糖的即发干酵母3克，细砂糖15克，葵花籽油20克，盐2克，
法式牛奶面包的做法步骤：
1.面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；
2.把其他的所有材料倒入桶中；
3.一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；
4.收圆入盆，进行一发；
5.面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；
6.取出面团，按压排气，平均分割成八份；
7.滚圆，中间醒发15分钟；
8.面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；
9.二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；
10.放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，
11.到时取出，放网架晾凉；
小贴士：
成品：8个
烤箱：中层，180度，大约15分钟左右
黑麦法式乡村面包
食材明细：
主料：：黑麦粉350克，
辅料：：牛奶230克，酵母粉3克，
配料：：橄榄油28克，糖1大勺，盐1小勺，
黑麦法式乡村面包的做法步骤：
1.将牛奶和橄榄油放入面包机中， 倒入面粉，糖和盐分放在面包机的各一角， 中间挖个洞放入发酵粉；
2.搅拌20分钟后将面团和好， 放入盆中， 上面盖上保鲜膜；
3.待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹， 面团的第一次发酵就完成了；
4.将发酵好的面团放在案板上先排气， 再滚圆；
5.发酵筐表面均匀撒层过筛后的面粉， 将面团放入；
6.将发酵筐放入烤箱中，再在边上放碗开水，关闭烤箱门， 让面团在温暖湿润的环境下自然发酵；
7.待面团在发酵筐中发酵到九分满时， 拿出来倒扣在烤盘上；
8.再在面团表面划上十字口；
9.放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可；
小贴士：
1. 法式乡村面包对于面团的要求并不严格， 无须将面团搅拌能出现薄膜状， 因此我采用省事的一次将所有的原料倒入搅拌；
2. 注意面团需两次发酵， 第一次发酵将面团发至2-3倍大，再排气， 滚圆， 进行第二次发酵； 这时可以放入烤箱内， 同时放入一碗开水， 为面团营造在温暖湿润的环境发酵；
3. 这次我用的是发酵藤筐，注意一定要先在藤筐表面撒层过筛的面粉， 避免面团粘连好脱模； 发酵好后再在面团表面划上十字口；
4. 先将烤箱预热180度， 将发酵好的面包放入烤箱中， 35分钟即可。 个人觉得方子里的水量有点大， 可以减少10克牛奶试试。
感谢您阅读“97美食网”的《法式面包挞》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了法式菜谱专题，希望您能喜欢！
