俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？也许以下内容“花生猪手煲”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：猪手一只 1200克，花生300克，
辅料：：八角2粒，陈皮一片，桂皮少许，丁香少许，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蜜糖适量，料酒适量，
花生猪手煲的做法步骤：
1.猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。
2.花生清洗一下。
3.锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。
4.猪手焯水后，洗净待用。
5.焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
6.将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。
7.将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。
8.炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
9.味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。
小贴士：
用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右，炖出来的猪蹄口感非常软糯，可口。如果想吃有点Q感的，可以选择排骨或牛羊肉档，时间也会相应缩短一些。
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南乳花生猪手
食材明细：
主料：：猪手1个，花生150克，姜片少许，大蒜粒少许，
辅料：：南乳4块，米酒少许，胡椒粉少许，料酒少许，
南乳花生猪手的做法步骤：
1.花生提前泡一个小时。
2.猪手洗净。
3.准备好南乳。
4.把南乳4块压烂，倒入点南乳汁。
5.大蒜切粒，姜切条。
6.干辣椒切段。
7.锅里放水烧开，到入猪手汆烫2分钟捞起。
8.锅里放油烧热倒入姜与蒜炒出香味。
9.倒入猪手，翻炒片刻。
10.倒入花生，盐，酱油、放盐时尝尝，因为南乳有盐味，别一次性加太多的盐。再放干辣椒段，南乳汁（南乳汁比较浓可以放点水倒的比较干净，咱不浪费），胡椒粉、米酒、料酒。太干的话可以放点水焖一焖。
11.放入电压力锅炖至烂。
12.出锅了，南乳猪手。吃吃吃！有条件的亲们可以再次放入砂锅煲煲，趁热上桌，寒冷的天吃的更温暖。
腐香花生猪手
将洗净的猪手放入锅中，锅中倒入适量的冷水，加入姜，葱片，料酒；大火煮开，煮上两分钟；
材料：
主料：猪蹄一个，腐乳汁100g，
辅料：植物油适量，冰糖适量，桂皮适量，花椒适量，酱油适量，白醋适量，姜适量，八角适量，香叶适量，茴香适量，料酒适量，细香葱适量，大蒜适量，，
腐香花生猪手的做法步骤：
1. 将洗净的猪手放入锅中，锅中倒入适量的冷水，加入姜，葱片，料酒；
2. 大火煮开，煮上两分钟；
3. 将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫；
4. 在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖，小火慢慢炒；
5. 慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色；
6. 下入刚才焯过水的猪脚翻炒；
7. 让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中；
8. 将八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调味料装入小钢球中；
9. 将装有调味香料的钢球放入煲中，再加入几片姜片；
10. 再依次加入料酒，酱油，腐乳汁,花生米；
11. 再加入没过材料的水；
12. 盖上盖，大火煮开，转为小火，慢慢的炖煮；
13. 炖煮40分钟至一个小时，直至用筷子很容易的插进肉中；
14. 再盖上盖，沿着盖周边倒一些白酒，焖煮三分钟；
15. 揭开盖，加入盐，花椒等调味料；
16. 搅拌均匀层入碗中即可，表面撒上些小葱末。
花生猪手汤 话梅猪手
食材明细：
主料：：猪手500克，黄豆50克，
辅料：：话梅适量，老抽适量，冰糖适量，醋适量，盐适量，花椒适量，姜适量，
花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：
1.原料图，猪手提前斩好烧好，花生提前泡发。
2.猪手再次将毛去干净，花生沥水备用，姜洗净拍烂。
3.锅里放花椒，下猪手烧开，冲洗干净。
4.、将猪手、花生和姜放入高压锅，加适量水，烧开后中火30分钟。
5.猪手捞出置入砂锅，放话梅、老抽、冰糖、醋，加少许汤。
6.拌匀，大火烧开。
7.加盖，小火慢烧至汁浓。
8.再大火收汁即可。
小贴士：
高压锅开了后中火20分钟就行
话梅不能太多，半只7-8颗就够，太多了会酸。
汤放了盐，菜没盐，话梅是咸酸口味，而且老抽有盐。
莲藕花生猪手汤
菜系及功能:养颜食谱
莲藕花生猪手汤
原料:猪手750克，章鱼干50克，莲藕750克，花生仁50克。红枣8枚。
莲藕花生猪手汤的做法
①猪手(猪的前脚)去毛去甲，刮洗干净，破开后斩成大块，用滚水煮约5分钟后用冷水漂净。
②章鱼干浸透洗净(最好能隔晚浸泡)，切成中块。
③莲藕洗净，去节，切成中段；花生仁、红枣分别淘洗干净，红枣去核。
④将煲洗净，注人12碗(约3000克)清水后，将堡置于炉上。
⑤先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
⑦煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效:补血养颜，滋阴利水。
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