食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?小编为此仔细地整理了以下内容《芝麻莲蓉包》,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::面粉700克,面肥120克,莲蓉陷适量,
辅料::芝麻适量,
芝麻莲蓉包的做法步骤:
1.700克放入盆中。
2.将面肥放入盘中。
3.放入适量温水,用手把面肥攥碎。
4.把面肥倒入面粉中。
5.和成面团,放到温暖处饧3小时左右。
6.饧好的面团。
7.放到面板上加碱面揉匀,留出下次用的老面来。
8.把芝麻碎末揉到面里。
9.搓成长条,切成每40克1个的剂子。
10.用手按扁。
11.擀成中间稍厚的皮。
12.将莲蓉陷制成圆球状。
13.放入莲蓉陷包起来,收口向下饧10分钟。
14.凉水入锅,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
15.稍晾放入盘中,即可享用。
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莲蓉乌龟包
食材明细:
主料::高筋面粉250克,白糖50克,牛奶110毫升,酵母3克,黄油20克,
辅料::鸡蛋一个,盐2克,莲蓉馅适量,黑芝麻适量,
莲蓉乌龟包的做法步骤:
1.把原料按先液体再粉类的顺序倒入面包机,用筷子将四周的面粉轻轻混合一下,以免搅拌时面粉飞溅。
2.安装好面包机,用后油法和好面.
3.把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
4.发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)
5.排气,分割,滚圆,盖上保鲜膜松弛10-15分钟.
6.取一个面团,用手心压扁。
7.放入搓圆的莲蓉馅。
8.把少许的面团搓成条,分别把头脚和尾巴粘好。
9.再取一个面团压扁,盖在莲蓉馅上,就是乌龟背了。
10.把乌龟背的边都要捏紧,以免烘烤时散开。拿2粒黑芝麻当眼睛。
11.盖上保鲜膜2次发酵。轻轻刷一层鸡蛋液。
12.烤箱预热。180度中层15分钟(上色后加盖锡纸)
南瓜莲蓉包
南瓜莲蓉包
原料
蒸熟的南瓜泥90克、中筋面粉150克、酵母1.5克
莲蓉馅料180克
份量
六个
南瓜莲蓉包的做法
1、将南瓜泥加入中筋面粉和酵母,
2、揉成面团
3、发酵至二倍大后,重新揉圆
4、馅料分成六份
5、面团也分成六份,
6、然后将小面团都擀成圆饼形,(中间略厚,四边略薄)
7、包入馅料
8、收口,
9、整形成馒头形,
10、放入有硅油纸的蒸笼上,
11、醒至稍大一圈,
12、再蒸20分钟左右,关火二分钟后开盖即可。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻莲蓉包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!