中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?以下“家常小炒----孜然豇豆”由小编为大家收集整理,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::豇豆400克,
辅料::芝麻少许,葱末3克,姜末3克,
配料::色拉油25克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,孜然少许,辣椒粉少许,
家常小炒----孜然豇豆的做法步骤:
1.将豇豆去筋,清洗干净,切成段,装入盘中待用。
2.将孜然,芝麻,辣椒粉放入盘中待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末。
4.倒入豇豆翻炒均匀,炒至断生。
5.加入精盐,五香粉,少许清水。
6.翻炒均匀,大火烧开,将豇豆炒熟,倒入孜然,辣椒粉,芝麻。
7.翻炒均匀,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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小炒孜然排骨
食材明细:
主料::排骨200g,红辣椒3个,大蒜5个,孜然1g,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,蚝油1勺,老抽少许,淀粉1勺,料酒1勺,
小炒孜然排骨的做法步骤:
1.骨中带肉,香辣可口。
2.食材准备好。
3.排骨剁小块,越小越好,容易入味。加盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉拌匀腌渍十分钟。
4.植物油放排骨中火。
5.炸至金黄色。
6.加入料酒、生抽。
7.盖上盖子小火焖五分钟。
8.放入孜然。
9.排骨拨至一边,放入红辣椒、大蒜加入适量盐。
10.翻拌拌匀。
11.骨肉相连味道好。
小贴士:
1、排骨尽量剁小块腌渍入味。
2、放料酒、生抽焖五分钟。
孜然小炒洋葱的做法
洋葱,是一种非常好的蔬菜,存储时间长,还特皮实,每遇到不贵的时候都会买一些,室温放着,也不管它,竟然能放一两个月。我家里最不断的就是洋葱,做馅我最离不开的就是它,随便剁里一些,不但提味还增加营养。今天的这道素炒洋葱,就是宝妈家餐桌上经常出现的一道家常菜,非常非常的简单,却好吃又下饭,今天的洋葱我只用了半个,才1块钱,真是廉价又味美!1洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用2洋葱营养丰富,在国外非常受欢迎,被誉为“菜中皇后”,还能增进食欲,促消化3洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效
材料:
洋葱330克,甜面酱1汤匙,孜然碎1汤匙,盐少半汤匙,植物油4汤匙,,
孜然小炒洋葱的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,洋葱对半切开,再切粗丝
步骤3,锅内加入植物油,油烧热加入洋葱中大火翻炒
步骤4,炒到洋葱微黄、有点蔫放入甜面酱翻炒
步骤5,加入盐翻炒
步骤6,加入孜然碎炒匀即可出锅
步骤7,成品图!
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