没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"DIY麻辣粉"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::红薯粉200g,芝麻5g,麻辣烫料50g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,青豆20g,红辣椒1个,
DIY麻辣粉的做法步骤:
5.锅中热油,放入COOK100麻辣烫调料、红辣椒丝及葱姜蒜,炒香。将其浇在汤粉上,撒芝麻即可。
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DIY麻辣香锅
食材明细:
主料::五花肉200g,莲藕100g,金针菇100g,毛肚100g,鱼丸200g,
辅料::cook100麻辣香锅料70g,葱姜蒜20g,西兰花100g,香菇50g,虾100g,
DIY麻辣香锅的做法步骤:
1.荤菜:五花肉、鱼丸、大虾准备好备用
2.蔬菜:西兰花、莲藕、西兰花等
3.配料:辣椒丝、葱、姜、大料等
4.把蔬菜放锅里焯熟备用
5.锅里放油,把葱姜蒜、辣椒丝煸炒下
6.把cook100麻辣香锅料放入锅里,炒一下
7.把五花肉放入锅里,炒出油
8.放入其他食材翻炒五分钟左右,出锅,撒上香菜即可出锅
小贴士:
1、炒调料时油不要太热;2、蔬菜可以提前焯熟,方便翻炒;3、根据个人口味可以放不同的菜,大约可以放8样菜左右
排骨麻辣粉
食材明细:
主料::排骨500克,花生5克,盐少许,胡椒粉一克,辣椒油5克,
辅料::粉条100克,蒜苗10克,麻椒粉5克,五香粉少许,
排骨麻辣粉的做法步骤:
1.食材清洗干净备用。(花生是炒熟的)
2.锅里放入适量排骨汤。
3.放入粉条,加入胡椒粉,麻椒粉,五香粉,搅拌均匀。粉条煮熟后加入盐即可。
4.最后撒入蒜苗入汤里,放入花生米。
5.成品图,麻辣可口。(不喜欢辣的可以忽略辣椒油)
6.成品图,鲜美可口。
7.成品图。
8.成品图,营养丰富。
9.成品图,健康养生。
自制麻辣粉
食材明细:
主料::红薯粉条200克,麻辣油10克,香葱10克,花生碎15克,香醋10克,盐适量,
辅料::花椒油10克,香肠一根,蒜末10克,蚝油5克,生抽10克,青菜50克,
自制麻辣粉的做法步骤:
1.红薯粉条提前用凉水泡软,香肠切片,香葱切小段,蒜切碎末,熟花生碎备用。
2.碗里倒入生抽、香醋、蚝油。
3.放入香葱、蒜末、盐、
4.倒入仲景花椒油。
5.再倒入仲景麻辣油备用。
6.锅里水开后放入粉条。
7.粉条煮至半透明状放入青菜和香肠片。
8.煮半分钟后捞出放入碗中。
9.加适量热汤搅拌均匀即可。
10.成品图。
11.Q弹筋道。
12.麻辣入味。
13.简单易做的美味!
小贴士:
红薯粉条煮的时候不可煮太久,避免失去口感。麻辣油和花椒油可随个人口味适量添加。
鸡丝麻辣粉
水晶粉下锅煮开,捞出在凉水里浸泡。取一碗,放入适量的味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉待用。将油烧至九成热,炝辣椒粉,待用。把泡好的水晶粉放入开水锅中汆烫,捞入调料
材料:
主料:水晶粉1包,辣椒粉适量,
辅料:花椒适量,红椒适量,醋适量,白糖适量,食盐适量,花椒粉适量,高汤适量,蒜苗适量,
鸡丝麻辣粉的做法步骤:
1. 水晶粉下锅煮开,捞出在凉水里浸泡。取一碗,放入适量的味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉待用。将油烧至九成热,炝辣椒粉,待用。把泡好的水晶粉放入开水锅中汆烫,捞入调料碗中,将鸡丝、熟花生、榨菜粒、蒜苗粒放在粉条上,再将油烧至九成热,放入花椒和红椒,炸香后浇入粉条碗中,再调入炸好的油辣椒,倒入高汤或是开水,即可。
麻辣水晶粉
食材明细:
主料::水晶粉一袋,娃娃芯头一个,金针菇适量,黄豆芽适量,笋花3个,
辅料::玉米油适量,姜适量,郫县豆瓣酱一勺,香辣酱一勺,超麻花椒酱一小勺,盐适量,鸡精适量,香菜适量,红泡椒6个(可选),蒜适量,葱适量,
麻辣水晶粉的做法步骤:
1.娃娃芯,金针菇和黄豆芽,笋花3个(没有可不放)。
2.锅内适量油烧热,葱姜蒜炒香。
3.一小勺郫县豆瓣酱。
4.炒出红油。
5.2碗开水。
6.黄豆芽和水晶粉放入中小火煮5分钟。
7.金针菇和笋花,娃娃芯放入。
8.大半勺香辣酱。
9.一小勺超麻花椒酱煮约3分钟。超麻花椒酱若没可用麻椒粉或麻椒代替。麻椒就和葱姜蒜炒香即可。
10.适量盐,鸡精调味,关火。撒上香菜即成。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《DIY麻辣粉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣美食专题,希望您能喜欢!