俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了山药莲子塔,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::莲子100g,
辅料::山药200g,
配料::糖桂花适量,
山药莲子塔的做法步骤:
1.山药蒸熟
2.去皮碾压成泥备用。
3.干莲子提前一天用清水泡上
4.蒸山药时同时蒸莲子,蒸的时候加一点油在碗里,蒸出来的莲子会很面。中火蒸30分钟取出备用。
5.蒸好的莲子滤掉水,码放到碗,整齐的码一层
6.把山药泥填进去,压实,让莲子和山药能很贴紧。再上笼蒸10分钟,这样两样食材会结合的更好。
7.蒸好后,盘中铺上荷叶,把山药莲子倒扣上面,淋上适量的糖桂花,或者蜂蜜,或者果酱都可以
小贴士:
1、因为莲子有些不易蒸的软烂,第一次蒸莲子时,加点油,最后是猪油,这样蒸出来的莲子会很面,很软烂。
2、如果不喜欢莲子芯的可以弄出来,我个人觉得挺好的,而且我买的是去过芯的,只是偶尔有点,不影响。
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山药莲子豆浆
食材明细:
主料::鲜莲子20克,黄豆50克,砂糖50克,鲜山药30克,
辅料::清水800毫升,
山药莲子豆浆的做法步骤:
1.食材:鲜莲子,鲜山药,干黄豆,砂糖。
2.莲子去壳去芯,黄豆洗净捞起,山药去皮切粒后用开水焯1分钟左右捞起。
3.将除砂糖外的食材放入破壁机。
4.加入800毫升的清水。
5.锁紧杯盖,选择豆浆功能,启动,耗时29分钟。
6.程序结束后,加入砂糖。然后用点动程序搅打10秒至糖融化即可。
小贴士:
新鲜的山药汁容易导致皮肤瘙痒,去皮时请带上手套。
山药莲子黑米粥
食材明细:
主料::山药150g,黑米100g,莲子50g,
辅料::水适量,
山药莲子黑米粥 的做法步骤:
1.备好莲子。
2.备好黑米。
3.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
5.浸泡后的莲子入煮锅煮。
6.开锅后,黑米入锅同煮。
7.山药洗干净。
8.山药去皮切成滚刀块。
9.黑米煮至7、8分熟,山药入锅同煮。
10.煮至食材熟即可关火,焖几分钟盛出享用。
小贴士:
1、莲子、黑米用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、莲子、黑米入锅煮时连同浸泡的水一起入锅。
3、喜欢喝甜粥,可以加些冰糖。 做给产妇,可以加红糖。
蓝莓山药塔的做法
材料:
山药半条,蓝莓酱两勺,
蓝莓山药塔的做法的做法步骤:
步骤1,山药洗净,带皮蒸熟,筷子轻松扎穿为标准。
步骤2,薯后的山药用刀削去皮,切成长条,码成塔状
步骤3,蓝莓酱两勺,热水稀释,搅拌均匀,浇在山药塔,柠檬叶装饰,成品…
紫薯莲子塔的做法
假期闲暇的时光.给家人亮了一下手艺.做了一款特温馨的甜点哦~忽觉.有种幸福.不在食物.而在想食的时候.陪你在一起的的家人....莲子能起到防癌抗癌.降血压.强心安神.滋养补虚的作用.紫薯它含有丰富的蛋白质,氨基酸。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。含丰富的纤维素,可促进排毒,改善消化道环境,预防胃肠道疾病。要记得常吃哦~参与活动:
材料:
紫薯泥,莲子,荷叶,橙汁,糖,花瓣,
紫薯莲子塔的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材.荷叶焯水,然后放入冷水浸凉,用刀修成和盘子一样大小的圆片,铺在盘中备用.莲子洗净放入碗中加少许水,蒸熟备用.紫薯蒸熟去皮备用.
步骤2,取一只碗,将已蒸熟的莲子,沿着碗内壁逐一排放在碗中,一层叠加一层直致碗口。
步骤3,将蒸熟的紫薯泥拌入少许白糖,
步骤4,压入已排放好的莲子碗中备用.
步骤5,将已压入紫薯泥的莲子碗,上锅蒸15分钟.
步骤6,出锅后反扣在已铺上荷叶的盘中。锅内倒入少许鲜橙汁加少许冰糖勾芡淋在莲子上,边上用荷花瓣点缀就OK了.
莲子山药红豆糕
食材明细:
主料::莲子50g,山药200g,
辅料::蜜红豆适量,
配料::玫瑰酱适量,
莲子山药红豆糕的做法步骤:
1.干莲子提前半天用清水浸泡,把莲子泡涨,这样容易煮烂
2.小火煮大约20分钟。煮好的莲子很绵软,捞出备用。
3.选了淮山药,也叫铁棍山药。上笼蒸熟
4.蒸熟的山药去皮碾压成泥
5.山药泥铺在模具下面
6.周围摆上一圈莲子,
7.中间先铺一层玫瑰酱。这个酱是我自己做的,非常香甜
8.上面再铺上一层蜜红豆,蜜红豆也是自己做的啦
9.放入盘中脱模。
莲子山药银耳羹
食材明细:
主料::山药250g,莲子50g,银耳12g,
辅料::灰枣100g,
配料::冰糖适量,
莲子山药银耳羹的做法步骤:
1.备好原料,红枣山药洗净
2.莲子提前一天用水泡发
3.银耳提前2小时用凉水泡发
4.洗净撕成小片
5.锅中放水,放入莲子、红枣和银耳
6.大火煮开后微火慢炖40分钟
7.山药去皮切段,放入锅中
8.加适量冰糖,大火煮开继续转微火炖20分钟。
小贴士:
银耳要想炖的软糯,不仅仅是靠长时间炖,而是小火慢炖,微火稍微有点开就行了,用大火即使用时间更长些,炖出来的银耳也不够软糯,汤羹也没有这样做出了的粘稠。
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