食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《【广东】黑豆木耳乌鸡汤》，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：乌鸡450克，黑豆50克，干木耳10克，干香菇5朵，桂圆15颗，瘦肉70克，
辅料：：生姜2片，盐适量，
【广东】黑豆木耳乌鸡汤的做法步骤：
1.备好材料
2.黑豆和香菇提前泡发洗净，香菇可以切小块
3.木耳泡发
4.乌鸡块洗净，瘦肉切块，焯水后捞出冲去沫
5.所有材料一起放锅中，加清水2000ml
6.大火烧开后转小火煲一个半小时
7.喝的时候加盐
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黑豆菌菇 乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡0.5个，
辅料：：黑豆20个，香菇4个，
1.乌鸡块凉水浸泡半小时，去去血水，入锅烧开去浮沫
2.倒进电压力锅，加入生姜大蒜，泡好的黑豆，香菇一起炖半小时，炖好后加入适量盐，枸杞，选择大火收汁焖几分钟
3.最后就出锅了，香喷喷的营养乌鸡汤
小贴士：
一定要先凉水烧开，把浮沫都撇去，否则会腥
熟地黑豆乌鸡汤的做法
平时煲具有养生养颜的汤膳食用滋养着内在五脏六腑日积月累会回赠在我们外在的容颜上。这道汤滋阴养肝肾补血养颜。平时皮肤干燥没有光泽气血虚容易口干舌燥经常面对电脑手机熬夜的人尤为适合煲此汤食用
材料：
乌鸡450克左右，熟地50克，黑豆100克，麦冬15克，红枣40克，，
熟地黑豆乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，这是6——8人食的份量，可以根据自家人口增减食材（乌鸡除外其它食材在药铺或者网上均可买到）
步骤2，乌鸡养肝、滋阴、补血养颜、益精明目
步骤3， 熟地黄味甘性微温，归肝、肾经，有养血滋阴，补精益髓的功效，适用于血虚证，妇女月经不调，肝肾阴虚证，消渴证，精血亏虚证等。
步骤4，黑豆有清热解毒、补血养肾、抗老防衰的功效
步骤5，麦冬养阴生津、润肺清心、消炎抗菌
步骤6，红枣补中益气，养血安神的功效，每日坚持食用三颗红枣可以养颜抗衰老和提高免疫力
步骤7，乌鸡清洗干净
步骤8，所有煲汤材料混合一起洗干净备用
步骤9，煲汤锅加入足量的水放入乌鸡
步骤10，注意观察汤，快煮开时上面会浮血泡沫，用勺子撇干净
步骤11，倒入煲汤食材，大火煮开后关小火熬1.5——2个小时
步骤12，煮好后去掉浮在表面的油，无需加盐即可食用
乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡500克，陈皮3克，高良姜3克，草果5克，大葱10克，醋5克，胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤：
1.将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
小贴士：
1. 温中健胃，补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
黑豆木耳乌鸡汤 防雾霾食谱的做法
据研究表明，黑色的食物养颜美容、增强人体免疫力，是非常营养又健康的。选用黑豆、木耳和乌鸡，加上香菇桂圆干合而为汤，养胃润肠，滋阴补血。感谢豆果和男厨提供的东北秋木耳。泡发后成不规则耳形，肉质肥厚，木耳单片没有根蒂可以直接使用。烹饪后质地细嫩柔软，吃起来口感相当好。木耳具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可以养血驻颜，令人肌肤红润容光焕发；还能够疏通肠胃，润滑肠道，因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而一定程度上能起到防霾作用。
材料：
乌鸡450克，黑豆50克，秋木耳10克，干香菇5朵，桂圆15颗，瘦肉70克，生姜2片，盐，
黑豆木耳乌鸡汤 防雾霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，本次选用的是男厨的东北秋木耳。收到包装精美很有特色。
步骤2，小小片无根蒂的木耳
步骤3，其实本次所用香菇也是男厨的西峡香菇，香味浓郁
步骤4，准备好材料
步骤5，黑豆和香菇提前泡发洗净，香菇可以切小块
步骤6，泡发好的木耳，肉质肥厚
步骤7，乌鸡块洗净，瘦肉切块，焯水后捞出冲去沫
步骤8，所有材料一起放锅中，加清水2000ml
步骤9，大火烧开后转小火煲一个半小时
步骤10，喝的时候加盐
何首乌黑豆乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：：乌鸡一整只约550g，
辅料：：黑豆200g，红枣5枚，薏米80g，干何首乌150g，枸杞20g，姜20g，
配料：：盐适量，料酒少许，
何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤：
1.干何首乌洗干净，用水泡一个晚上。
2.乌鸡洗干净，切块，扔掉鸡屁股，锅中烧开水，将乌鸡块下锅焯水，捞出用凉水冲洗干净。
3.黑豆事先洗干净，控干水分。把锅洗干净，擦干烧热，放入黑豆炒至豆皮开裂，盛出。
4.何首乌切小块，姜切片，红枣洗干净，取出枣核。
5.高压锅倒入约4碗水，依次放入无鸡块，黑豆，红枣，薏米，首乌，姜片，看下水位，没过食材8-10CM左右（约半个手掌高度），然后倒入料酒，盖上盖子，大火烧开，
6.关火后，把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水，等气阀下去后，加入洗干净控干的枸杞，搅均匀，加适量盐，再盖上盖子大火烧开，煮10分钟。OK ^
小贴士：
首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳，何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用，黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，炖汤服食，汤鲜味美，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
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广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤
食材明细：
主料：：当归20克，党参15克，莲子30克，红枣10克，乌鸡半只，
辅料：：百合20克，黄芪15克，薏米50克，枸杞10克，
广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤的做法步骤：
1.准备所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的需要浸泡12小时）
3.把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用
4.把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士：
当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤
竹荪乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，竹荪50g，
辅料：：桂圆肉5粒，党参2g，黄芪2g，当归2g，姜2片，
配料：：盐适量，料酒适量，
竹荪乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好主料及辅料
2.把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用
3.另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可
小贴士：
1.炖汤时水要加足，中途不能在加水
2.盐要晚些放，否组肉质会变紧，影响细嫩的口感
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