食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?经过小编精心整理,推出红薯圆肉甜汤,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::红薯大半块,桂圆肉适量,胡萝卜一小截,
辅料::面粉适量,
红薯圆肉甜汤的做法步骤:
1.红薯半个,洗净去皮。
2.切滚刀块。
3.砂锅里适量水烧开,红薯和胡萝卜(蒸菜剩下半截,顺手切进去了,刚好配配色?)块放入。
4.适量面粉和成稀稠合适的面糊。
5.适量桂圆肉洗净备用。
6.煮至红薯筷子一插即进,放入桂圆肉煮两三分钟。
7.面粉水边搅边倒入。
8.煮两滚关火。小心粘锅底。
9.成品。
10.成品。
小贴士:
用红心红薯,颜值更高。但是,饭是用来吃的,不能为了颜值不吃饭呢?
桂圆肉不要放太早,煮的很了甜味尽到汤里,桂圆肉却淡而无味。
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红枣芋圆甜汤
食材明细:
主料::紫薯200克,红心红薯100克,南瓜100克,木薯粉300克,红枣5粒,西米1把,玉米粒1把,苹果1个,
辅料::红糖3勺,蜂蜜适量,
红枣芋圆甜汤的做法步骤:
1.南瓜、红心红薯分别蒸熟,压成泥
2.分别加入木薯粉揉成软硬适度的团,
3.搓成条,切小段,撒点木薯粉防粘(两种芋圆颜色很相近)南瓜芋圆是切的小段,红心红薯芋圆是搓的象汤圆
4.紫薯蒸熟
5.压成泥
6.加入木薯粉
7.揉成团,搓成条,切成小段,撒点木薯粉防粘
8.准备红枣芋圆甜汤的食材
9.芋圆下沸水锅里煮至浮起
10.即时投入冷水里
11.过凉水捞出备用
12.玉米粒、红枣隔水上气蒸10分钟
13.苹果切丁
14.红糖加入一小饭碗开水,煮拌到红糖溶化关火,倒入蒸好的玉米粒、红枣、煮透明的西米、苹果丁、芋圆拌和好
15.拌和好上面食材后温度已降到50度以下,这时加入一小勺蜂蜜拌匀,即可开吃啦!
小贴士:
1.蜂蜜要在甜汤降到50度以下才加入。
薯圆水果甜汤
食材明细:
主料::苹果1个,红薯100g,木薯淀粉适量,圣女果3个,
辅料::冰糖10g,
薯圆水果甜汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.红薯蒸熟后压成泥
3.加入木薯淀粉揉均匀
4.搓成小圆子
5.多出来的冷冻起来,下次取出直接煮就可以了
6.苹果用1勺盐搓匀后用水冲洗干净
7.苹果和圣女果切小块,苹果可以去皮,凭个人喜欢。
8.锅里放入苹果和圆子一起煮,煮至圆子浮起
9.加入冰糖煮至融化
10.加入圣女果,关火即可(我这个煮好后没有及时盛,圆子都有点要散了)
11.~~
12.~~
小贴士:
木薯淀粉没有称重,因为红薯蒸出来的水分都是不同的
所以慢慢加粉,揉成一个软硬适中的面团就可以
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