排骨炖竹笋

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“排骨炖竹笋”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：排骨一斤，

辅料：：竹笋一斤，姜片适量，花生适量，枸杞适量，红枣5颗，花椒数颗，蒜苗适量，盐适量，

排骨炖竹笋的做法步骤：

1.排骨洗净

2.竹笋洗净。

3.配料。

4.砂锅和水，加入姜片。

5.再加入排骨。

6.再放入配料。

7.盖上盖子炖25分钟。

8.揭开盖子，放入竹笋，炖30分钟。

9.成功出炉。

10.可以吃罗。

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排骨烧竹笋

食材明细：

主料：：排骨200克，甜竹笋200克，

辅料：：姜小块，蒜三瓣，生抽适量，食有油适量，盐适量，

排骨烧竹笋的做法步骤：

1.1、 竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。

2.2、 洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。

3.3、 排骨放沸水里焯一下并洗去血污。

4.4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。

5.5、 放入排骨煸炒至水分干。

6.6、 往排骨里放入两碗水烧开。

7.7、 排骨七成熟时放入切好的竹笋。

8.8、 放入适量的盐和生抽，盖上盖子，中小火焖至竹笋熟即可。

9.成品图

咸肉炖竹笋

食材明细：

主料：：竹笋适量，

辅料：：咸肉适量，

配料：：盐少许，糖适量，鸡精适量，黄酒少许，

咸肉炖竹笋的做法步骤：

1.竹笋去皮 咸肉

2.竹笋 对中切开 切成凌状

3.咸肉切成条状

4.切好的咸肉放进高压锅、放入盐少许 糖 料酒少许 压个5分钟

5.5分钟过 放进 切好的竹笋压个3分钟左右、撒上少许鸡精、没煲汤的锅只有用高压锅 嘿嘿

6.22

竹笋炖牛腩

食材明细：

主料：：牛腩一斤左右，竹笋三小袋，

辅料：：大葱适量，泡椒适量，炮姜适量，各种香料适量，香菜适量，新鲜小米椒适量，

配料：：郫县豆瓣适量，老抽适量，冰糖适量，醋适量，

竹笋炖牛腩的做法步骤：

1.首先把买回来的牛腩改刀，切成小块

2.锅里加水烧开。牛腩飞水待用

3.买回来的竹笋有点防腐剂的味道。我用盐水泡了一泡

4.竹笋改刀，泡在水里待用

5.把所有配料切好待用

6.砂锅里放适量的水，放入姜块，料酒。把飞过水的牛腩放入砂锅内。用小火炖一个小时。

7.牛腩炖好后，用漏勺漏起来待用，锅里放油

8.放入炖好的牛腩煸炒，洒一点料酒去腥味。

9.加入郫县豆瓣，生姜，大蒜。煸炒。

10.加入泡姜，泡辣椒，香料等。大火煸炒。

11.放入配料后多煸炒一会，这样更入味

12.加入切好的竹笋，煸炒。

13.这个竹笋一定要和牛腩，调味料炒匀，加入适量的老抽。炒匀。

竹笋炖腊肠

食材明细：

主料：：竹笋2片，腊肠2段，

辅料：：盐适量，

竹笋炖腊肠的做法步骤：

1.竹笋2片，2片能泡出来很多。

2.提前一天放到水里泡。

3.泡好的竹笋煮熟（能嚼得动的程度）。

4.煮好的笋子切成丁。

5.腊肠切成厚厚的片。

6.竹笋和腊肠放入锅里，加入没过竹笋和腊肠的水，加入适量的盐，煮。

7.成品图。

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