食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了冬菇鸡汤。欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::鸡块适量,冬菇适量,
辅料::红枣适量,北芪适量,姜适量,
配料::盐适量,
冬菇鸡汤的做法步骤:
1.鸡块剁好,切姜适量;
2.冬菇提前泡发洗净;
3.红枣洗净去核;
4.北芪用清水过一下沥干;
5.煲中放清水适量,冷水下鸡块和姜,煮开后撇掉血沫;
6.把备好的红枣,冬菇(以及泡冬菇的水),北芪一起入锅;
7.大火煮开后转小火煲约1-1.5个小时即可加盐调味食用!
小贴士:
鸡块冷水下锅,容易去血沫,保留原汤更美味!
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冬菇鸡汤的做法
咋们广东人都很爱喝汤,我也一样,特别喜欢喝妈妈炖的,现在自己住也经常学着做,可惜没有妈妈的味道
材料:
三黄鸡半只,冬菇,红枣,,盐巴,以及一些汤料适量,,
冬菇鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先呢把鸡肉去水,捞起待用
步骤2,把汤料泡浸20-30后,备用
步骤3,把冬菇洗净切好,(本人喜欢切开,觉得容易吃)
步骤4,依次放入锅里,大火煲30分钟,转小火煲一个半小时,(一个人住就用电磁炉比较方便啦,不过相对于炖盅味道差很远呢)
步骤5,成品。(油了一点)
冬菇滚田鸡汤
食材明细:
田鸡300克,香菇(干)50克,火腿20克,姜5克,姜汁5克,白酒3克,盐2克
冬菇滚田鸡汤的做法步骤:
1. 田鸡宰杀后,剥去皮,切去脚趾,洗净斩件,加入腌料腌十分钟。
2. 冬菇用清水浸软,约浸一小时,剪去菇脚,揸干水。
3. 水五杯或适量放入煲内煲滚,因火腿有咸味,先试味,淡才可下盐,汤渣盛碟上,汤盛汤碗内,饮汤食肉。
小贴士:
田鸡补气血,益脾胃,冬菇益胃气,降胆固醇。调气补血,益智,补脑。
红枣枸杞冬菇鸡汤的做法
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材料:
三黄鸡250g,枸杞一把,冬菇八朵,红枣八粒,盐少量,姜两片,
红枣枸杞冬菇鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,挑选优质三黄鸡,我自己一个人喝,购买鸡胸肉,洗净,用开水焯一下,滤干,待用
步骤2,八朵冬菇,洗净,冷水浸泡15分钟左右后,滤干,待用
步骤3,八粒红枣,洗净,开核,切两边,待用
步骤4,材料准备好,开始……
步骤5,一锅一人份量开水,放入两片姜,鸡胸肉,煮腾一会儿,将其他材料放进去,煮开,转文火,慢慢炖,30分钟后,方可饮用
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