俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?小编为大家呈上收集和整理的家常煲汤@@闷热时宜用白菜干煲汤~~白菜干排骨汤,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::白菜干适量,排骨适量,红枣适量,
家常煲汤@@闷热时宜用白菜干煲汤~~白菜干排骨汤的做法步骤:
1.原料:白菜干 排骨 红枣。
2.白菜干冷水浸发,洗净切段。
3.排骨洗净下锅焯水。
4.捞出洗净备用。
5.注入清水汤煲煮沸,加入白菜干。大火煲半小时。
6.加入红枣 。
7.及下排骨。
8.大火至汤滚后小火炖2小时。
9.加适量盐、鸡精调味,再熬一个小时左右即可。
10.成品图@@来喝一碗汤吧。
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自制白菜干(煲汤用)
食材明细:
主料::白菜2.5kg,
自制白菜干(煲汤用)的做法步骤:
1.小白菜洗净,尽量成棵、不要掰开。
2.大锅放水烧开,白菜放进去焯、翻边焯均匀。
3.焯好的白菜放入冷水中过一下,捞起。
4.逐棵晾好、牙签固定,放在风大的地方吹、晾,不要暴晒。
5.晾晒3、4天,变脆、变香就可以收入密封器皿保管了。
6.吃的时候拿出1/4左右的菜干,用清水泡1-2小时,就可以和骨头、蜜枣等食材一起煲汤了。
小贴士:
奶白菜也一样可以晒菜干。
白菜干炖排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,白菜干适量,葱适量,
辅料::盐适量,
白菜干炖排骨汤的做法步骤:
1.准备材料,排骨洗净,白菜干用温水泡发洗净,葱切碎。
2.排骨入锅,加水,大火煮开,改文火慢炖,20分钟后加盐,再煮20分钟以上。
3.白菜干切段入锅,煮5分钟左右。
4.装入碗内,放适量葱花,收工。
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