食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家收集的“早餐饼——黑芝麻鸡蛋煎饼”欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，
辅料：：玉米面粉小半碗，黑芝麻适量，
配料：：盐适量，十三香适量，五香粉适量，
早餐饼——黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中。
2.用筷子搅成蛋液。
3.玉米面分用筛子筛到蛋液中。
4.面粉和蛋液搅拌均匀。
5.平底锅预热，倒入搅拌好的蛋液，撒上熟的黑芝麻，盖上锅盖，煎上1~2分钟左右。
6.翻到另外一面，煎至金黄，出锅。
7.出锅后，多晾一会儿再切成想要的形状。
小贴士：
1：面粉不要家的太多，太多太硬。
2：煎的时候，时间短一点吃起来嫩；煎的时间长一点吃起来脆。
3：出锅后切容易粘结，晾上一会切，边缘光滑。
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早餐:黑芝麻蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，黑芝麻适量，食用油适量，
辅料：：面粉适量，盐适量，
早餐:黑芝麻蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋加盐打散，再加黑芝麻搅匀。
2.蛋液里加少量食用油，面粉。拌成稀稀的面糊。
3.拌好的面的样子。
4.不粘锅放油，倒少许油，舀一勺面糊，转动锅体，面糊会自动摊成一个圆片。待表面凝固时翻面，煎至两面金黄即可。
5.成品图。
小贴士：
我这是26的不粘锅，做了4个饼。
黑芝麻蔬菜鸡蛋饼
食材明细：
普通面粉适量，鸡蛋适量，黑芝麻适量，水适量
黑芝麻蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：
第1步黑芝麻洗干净备用。面粉，加鸡蛋，加水，加盐，调成糊状。
第2步倒入平顶锅摊平。定型后刷一点油，反面，也可以不刷？
第3步鼓起来就是输了，出锅。可以直接吃，也可以像我这样，加一片生菜，加点鸡蛋酱卷起来。
第4步味道超级棒。很好吃，而且鸡蛋蔬菜都有了。还很营养。当早餐配一杯牛奶，或者一碗粥都不错呦。
黑芝麻鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，黑芝麻适量，黄瓜丝适量，
辅料：：盐适量，
黑芝麻鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.面粉加水搅拌成面糊，撒上黑芝麻
2.鸡蛋搅拌一下
3.锅烧热，抹上少量花生油再加热一下，关火
4.将面糊倒入锅中
5.转动一下锅，让面糊铺开，开小火煎熟
6.两面煎熟后，在饼上倒上蛋液，开小火转动一下锅让蛋液铺展开
7.还有少量蛋液没有凝固时翻面将蛋液煮熟
8.黄瓜擦丝放在面饼中卷起来
9.将卷饼切段摆盘
小贴士：
面糊下锅后要快速转动锅，不然会有裂痕
黑芝麻虾皮鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：面粉适量，胡萝卜适量，虾皮少许，黑芝麻适量，
配料：：油少许，盐少许，胡椒少许，生抽少许，
黑芝麻虾皮鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋三个
2.加入适量面粉
3.加适量水，搅拌均匀
4.加入盐、虾皮、葱花、胡萝卜、葱花、胡椒和少许油，再次搅拌均匀
5.锅中放油，将面糊均匀的倒入锅中，并转动锅，让面糊均匀成薄饼
6.趁热撒上黑芝麻
7.翻面，煎至金黄
8.卷成小饼，可以卷入自己喜欢吃的香肠、青菜
小贴士：
、面糊中加少许油，不容易粘锅；
2、趁面糊没有全部凝固撒上黑芝麻，否则芝麻容易脱落(展开)
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