中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？以下为小编为你收集整理的小米莲藕蒸丸子，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：小米1小蝶，肉馅1小蝶，藕1节，
辅料：：小葱1小蝶，料酒2勺，胡椒粉1小勺，生煎粉1小勺，盐适量，
小米莲藕蒸丸子的做法步骤：
1.准备好原材料， 小米提前泡上一会儿；
2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入藕末， 加入点盐， 搅拌均匀；
4.再加入小葱末拌均匀；
5.将制作好的莲蓉肉馅团成丸子；
6.将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下；
7.让小米均匀的裹在肉丸表面上；
8.大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 小米先放入水中泡上一个小时； 2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲， 再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味； 3. 将莲藕肉丸均匀的裹上小米， 放在锅上， 大火蒸上20分钟即可。
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蒸小米丸子
食材明细：
主料：：猪肉适量，小米适量，胡萝卜适量，虾米适量，馒头适量，
辅料：：无添加酱油适量，香油适量，盐适量，水适量，
蒸小米丸子的做法步骤：
1.肉馅绞泥。
2.胡萝卜切碎，虾米剁碎，馒头剁碎。
3.放入肉馅里加无添加酱油，香油，盐。
4.加一点水搅拌均匀。
5.揉成肉丸。
6.小米泡三个小时。
7.肉丸放到小米里滚一下。
8.上锅蒸十五分钟。
9.美味的小丸子出锅了。
小贴士：
家里刚好有昨天给孩子蒸的南瓜馒头就用它了，其它馒头也可以的。
小米蒸豆腐丸子
食材明细：
主料：：小米一把，老豆腐一块，猪肉馅儿少许，小葱少许，豌豆10颗，鸡蛋一个，
辅料：：盐少许，生抽少许，色拉油半匙，五香粉半匙，料酒半匙，
小米蒸豆腐丸子的做法步骤：
1.少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋，盐，花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。
2.老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎（一定要是老豆腐哦，嫩了不成型。）
3.加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。
4.直至完全融合。把它放置十分钟。
5.小米提前泡发一小时。沥干水分。
6.用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。
7.均匀的裹上小米。
8.做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。
9.沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。
10.一道营养美味，好吃好看的豆腐丸子做好了。
小贴士：
豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。
小米蒸山药肉丸子
食材明细：
主料：：小米100g，
辅料：：山药100g，肉糜100g，
小米蒸山药肉丸子的做法步骤：
1.食材，小米提前浸泡一夜，铁棍山药，肉糜。
2.山药蒸熟压成泥。
3.肉糜里加鸡粉，盐，料酒，生抽，胡椒粉调匀。
4.加入山药泥。
5.搅拌均匀。
6.用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚，让肉馅均匀的裹上小米。
7.沾上小米的丸子，如图，摆在有胡萝卜垫底的盘子里。
8.开水入锅蒸制20分钟。
9.成品，淋入番茄沙司即可食用。
10.成品。小米和山药都有健脾，养胃的功效。
小贴士：
小米一定要提前浸泡，不然不易熟。
小米丸子
食材明细：
主料：：小米100g，五花肉200g，红萝卜50g，
辅料：：盐1g，葱2g，酱油2g，胡椒粉2g，
小米丸子的做法步骤：
1.准备好食材，小米需要提前浸泡两小时。
2.五花肉用搅拌机搅成肉末，加入切好的葱碎、盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀。
3.红萝卜切碎加入肉末中搅拌均匀。
4.搅拌好的红萝卜肉末用手搓成丸子，放入小米中滚一圈。
5.全部依次做好放入盘中。
6.锅内水烧开，放入小米丸子蒸15分钟。
小贴士：
丸子的调味料根据自己的口味添加。
莲藕小米糊
食材明细：
主料：：小米适量，莲藕一节，
辅料：：水适量，
莲藕小米糊的做法步骤：
1.泡发小米，莲藕准备就绪。
2.莲藕改刀成末。
3.小米入豆浆机中。
4.放入莲藕末。
5.加适量的水。
6.用上电源，开启米糊键，静等美味。
7.细腻润滑的米糊棒极了。
8.家常粥品，请您品鉴。
9.美味营养看得见。
10.成品图。
小贴士：
糖的调入根据口味选择，祝您愉快！
珍珠小米丸子
食材明细：
主料：：肉馅200克，小米适量，
辅料：：马蹄5个，香菇2朵，胡萝卜半根，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，白胡椒粉适量，
珍珠小米丸子的做法步骤：
1.肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
2.马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
3.取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
4.将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟
5.将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。
6.将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。
莲藕小米米糊
食材明细：
主料：：莲藕一小节，小米50ml，
辅料：：水适量，白糖适量，
莲藕小米米糊的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净
2.切成小丁
3.小米清洗干净
4.莲藕和小米放入豆浆机加入适量水和白糖
5.选择米糊键
6.成品
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