食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了汗如雨下时吃凉凉的粥-----水果凉粥，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：泰国米适量，糯米适量，
辅料：：冰糖适量，芒果适量，猕猴桃适量，西瓜适量，
汗如雨下时吃凉凉的粥-----水果凉粥的做法步骤：
1.今天用了一点糯米。
2.把泰国米和糯米清洗一下，换清水泡1个小时。
3.大火将水烧开，小火煮至自己喜欢的粘稠程度。
4.粥差不多煮好后，放入冰糖，至冰糖融化后关火，室温放凉后再放冰箱冷藏。
5.准备好自己喜欢的水果。
6.芒果、猕猴桃去皮。
7.水果切成小颗粒。
8.将水果放进冷藏好的粥里拌匀即可享用了。
小贴士：
原料：泰国米 糯米
配料：冰糖 芒果 猕猴桃 西瓜
1、 加一些糯米口感更好，没有特别的比例，我就按自己的喜好放了一点。
2、 在夏季特别热的时候，还可以在粥里放一些碎冰。
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荷叶莲子凉粥
今天的粥米是试用的五常稻花香粥米，我家是第一场吃粥米。以前熬粥都是用的大米，没想到粥米熬出来非常软糯粘稠。闺女今天一个人喝了两大碗，一直大呼好喝！
材料：
主料：大米适量，莲子适量，鸡蛋适量，槐花适量，
辅料：荷叶干适量，胡萝卜适量，玉米适量，青菜适量，冰糖适量，食盐适量，香油适量，高汤适量，水淀粉适量，胡椒适量，
荷叶莲子凉粥的做法步骤：
1. 提前把粥米浸泡30分钟。
2. 荷叶放入凉水中。
3. 水变色荷叶味道完全煮出来以后即可。
4. 捞出荷叶只留取荷叶水煮粥。
5. 把提前侵泡好的粥米放入荷叶水中。
6. 开锅后放入新鲜的莲子。
7. 待粥完全熬粘稠，米花即可。
8. 关火放入少许冰糖。
甜美水果粥
食材明细：
主料：：银耳30克，薏仁50克，东北珍珠米200克，
辅料：：百合干10克，莲米20克，大枣3个，葡萄干20克，蔓越莓干30克，
甜美水果粥的做法步骤：
1.锅内加水，放泡发的银耳和苡仁煮。
2.放入百合和莲子煮。
3.水开后，放入洗净的东北珍珠米大火煮。
4.米煮开花后，放入大枣煮粥。
5.放入葡萄干和蔓越莓干煮粥。
6.煮稠的水果粥。
7.装入早餐杯中。
8.甜美水果粥端上餐桌。
小贴士：
用熟苡仁煮粥，有很好的祛湿效果。
时蔬排骨粥
食材明细：
主料：：大米1杯，清水适量，排骨100克，胡萝卜10克，小白菜30克，
辅料：：葱10克，酱3克，食盐1克，
时蔬排骨粥的做法步骤：
1.排骨冷水下锅焯水。
2.开锅即可用冷水洗净浮末。
3.取几块排骨放电压力锅里，一杯大米，淘洗干净。
4.看刻度，一杯米清水就放到一杯米的刻度即可。
5.盖盖子，选白粥档位。
6.小白菜洗净。
7.葱姜切碎。
8.胡萝卜切片，用模具压出花朵。
9.小白菜切末，所有配菜放一起备用。
10.煮好的排骨粥，打开盖子，按下收汁。
11.放入所有配菜，加食盐，搅拌均匀。
12.粥锅煮开即可。
13.成品
14.成品
菠萝水果粥
夏季瓜果遍地，好吃又减肥的水果到处都有啊!营养清淡的水果粥这时上场再好不过了，这次选用了最适合煮熟的菠萝，煮出一碗美味菠萝粥，清晨喝它，整个人都满满正能量!
材料：菠萝、米、草莓、猕猴桃、盐、冰糖
做法：
1、先将粥煮好。
2、准备好菠萝。
3、菠萝切成块，用淡盐水泡一下。
4、泡好的菠萝块倒入料理机中。
5、搅拌中。
6、美味的菠萝汁打好了。
7、准备好自己喜欢的其它水果。
8、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加搅拌均匀，就不用管了，冰糖会慢慢融化在热粥里。
9、菠萝汁倒入粥里，搅拌均匀，再放入其它美味的水果粒，清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里，还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。
温馨小贴士：不放冰糖也可以，根据自己的口味来做调整。
【大家都在看】春吃菠萝有禁忌吃不对可中毒巧吃菠萝心有神效！春吃菠萝有禁忌吃不对可中毒巧吃菠萝心有神效！
眼下正是菠萝飘香，甜美多汁的时节。家家水果店摊上都摆放着已经削了皮的黄灿灿的菠萝，光是看着，就似乎能闻到那香甜的美味，忍不住要买几个回家吃。但是你真的吃对了吗?菠萝虽好，但千万别瞎吃，小心中毒!》》》让新鲜菠萝更香甜的方法《《《
菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：
甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。
羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。
菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。
预防方法：浸渍盐水再吃
在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。
另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。
春吃菠萝一天别超过半个菠萝心炒菜竟有这功效
中医认为菠萝性微寒，吃多了容易伤胃肠，尤其是胃肠不好的人，多吃会引起腹泻，一天最多不能超过半个。
人们在吃菠萝时，常把菠萝心扔掉，因为菠萝心较硬口感不好，实际上，菠萝心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增进身体的新陈代谢。
如果人们觉得口感较硬，可以把菠萝心拿来炒菜，化油腻，增食欲，还增加膳食纤维的摄入。华南农业大学园艺学院果树栽培系副教授胡又厘解释，不是所有菠萝心都能吃，未熟透菠萝的心纤维颗粒太大，不好消化。买菠萝时尽量挑选小一点、呈蛋黄色的。
如何能挑到好菠萝呢?
现在市面上的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝，相比之下，生长在热带的海南菠萝太阳光照长，更好吃一些。而从外观上看，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，叶子偏长，芽眼少且大。
除此之外，挑菠萝时还要注意以下几个方面：
从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买;
从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟;
从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
水果是人们日常生活中不可缺少的营养食物，从现在你不妨尝试一种新的吃法水果蒸熟吃。有些水果蒸熟吃比生吃更营养，去病养生的功效翻倍。》》》蒸苹果食疗效果加倍这些水果蒸熟吃竟有这神效蒸苹果食疗效果加倍这些水果蒸熟吃竟有这神效
水果营养丰富，口感好，是日常生活中不可缺少的美味食物。平时我们要么是洗干净了直接吃，要么是做成水果沙拉，现在你不妨尝试一种新的吃法水果蒸熟吃。有些水果蒸熟吃比生吃更营养，去病养生的功效翻倍。那么，哪些水果适合蒸着吃呢?让我们一起来看看吧。
红枣蒸着吃健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
普通人可以把红枣和山药一起炖服。做法：将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
苹果蒸着吃止泻易消化
水果虽然营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
橘子叮热吃美容养颜不上火
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。
这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
山楂蒸熟吃开胃促消化
山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有倒牙的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。
川贝冰糖蒸梨止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。
做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。
清爽水果粥
食材明细：
主料：：黑米30g，大米50g，芒果1个，清水500g，
辅料：：椰子汁40g，薄荷叶1颗（装饰），
清爽水果粥的做法步骤：
1.准备所需食材
2.黑米用清水浸泡1小时
3.电饭锅内胆倒入大米
4.加入泡好的黑米，清洗干净，加入500g清水
5.放入电饭锅里，按下粥/汤键，按下开始键等待黑米粥熬浓稠，就可以了
6.熬好的黑米粥乘到碗里，放凉
7.芒果用小刀横竖切，不要切段皮
8.用手向中间顶起，果肉就出来了，小方块果肉放入碗里备用
9.放凉的黑米粥上放上芒果粒
10.一碗放入了半个芒果（这个可以根据自己喜欢添加）
11.倒入椰子汁
12.放入薄荷叶装饰一下就可以啦
13.成品图欣赏
14.成品图欣赏
小贴士：
这个食谱两人份的，亲们可以根据自家人口做添加
三文鱼时蔬粥#粥#
食材明细：
主料：：三文鱼150g，香菇50g，芹菜50g，胡萝卜50g，大米50g，
辅料：：盐1匙，味精0.2匙，
三文鱼时蔬粥#粥#的做法步骤：
1.准备适量大米清水淘洗干净添加适量清水开始煮粥。
2.香菇去蒂洗净焯水后放入冷水中过凉切丁胡萝卜和芹菜同意洗净处理好切丁备用。
3.三文鱼是在冰箱中取出的冷冻解化。
4.三文鱼切成大小均匀的小块状。
5.米粥煮成中间没有硬心八成熟。
6.将胡萝卜、芹菜、香菇依次放入米粥中火煮5分钟。
7.放入三文鱼丁大火煮三分钟最后放入盐和味精调匀入味即可出锅享用。
8.鲜美无比营养丰富的三文鱼时蔬粥装入容器中。
9.搭配着煎饺、酸奶和果盘好丰盛哦。
10.宝贝超级喜欢的营养早餐噢。
小贴士：
三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。
1.促进生长
三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
2.保护心血管
三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3.美容养颜
三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。
4.预防慢性疾病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
时蔬咸蛋粥的做法
粥不但美味，而且还有各种功效。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这款粥润滑，清香。煲上一碗粥吧！去暖暖你们爱的人的胃吧！不管是喝粥的人，还是煲粥的，都是一种美美的享受！
材料：
大米50ｇ，生咸鸭蛋1只，生菜少许，盐少许，鸡精少许，姜丝少许，色拉油少许，，
时蔬咸蛋粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟
步骤230，分钟后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）
步骤3，准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
步骤4，敲开咸鸭蛋。
步骤5，咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。
步骤6，粥不停按一个方向搅拌。
步骤7，直至米粒开花，粥煲酥烂。
步骤8，加些色拉油。
步骤9，加少许鸡精。
步骤10，加入生姜丝。
步骤11，加入咸蛋黄。
步骤12，加入咸蛋清。
步骤13，加入生菜。
步骤14，搅拌一下。咸蛋黄煲熟。
步骤15，盛在碗里。（完成）
凉凉
食材明细：
主料：：韭菜适量，豆皮适量，粉丝适量，
辅料：：蒜适量，辣椒油适量，花椒油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，白糖适量，
凉凉的做法步骤：
1.豆皮切丝。
2.韭菜焯水。
3.粉丝烫好。
田园时蔬粥(2)
食材明细：
主料：：大米适量，即溶麦片适量，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，西兰花适量，香菇适量，鸡肉适量，皮蛋适量，
田园时蔬粥的做法步骤：
1.做粥的所有材料。
2.鸡肉切成细丝备用。
3.在鸡肉中加入适量的料酒。
4.鸡肉中加入适量的精盐。
5.把鸡肉和调料拌匀放到冰箱里。
6.把西兰花和胡萝卜焯烫一下备用。
7.把大米和青豆、玉米粒洗干净放到电饭煲中。
8.电饭煲设置定时，然后按下煮粥的档位。
9.第二天早上时候，把事先准备好的香菇、皮蛋切成小块。
10.电饭煲再按下煮粥档位，在白粥里加入腌制好的鸡肉丝。
11.把切好的皮蛋和香菇丁放到粥里。
12.在加入即溶麦片。
13.加入适量的橄榄油。
14.加入适量的精盐调味。
15.最后把西兰花和胡萝卜丁加入即可。
水果燕麦甜粥
食材明细：
主料：：苹果半个，木瓜1/4个，奇异果半个，黑枣3颗，热牛奶100ml，麦片60g，
辅料：：糖适量，
水果燕麦甜粥的做法步骤：
1.水果洗净，苹果，木瓜，奇异果去皮切丁。黑枣去籽。
2.将热牛奶冲入麦片，再加入与牛奶等量的冷开水。
3.将2加入1中，并加入两大勺糖，拌匀即可。
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