食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出【粽香粉蒸排骨】,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::排骨适量,糯米适量,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,大料适量,蚝油适量,腐乳汁适量,料酒适量,
【粽香粉蒸排骨】的做法步骤:
1.糯米上锅小火炒至金黄倒出,凉后的糯米捣碎成小颗粒
2.排骨洗净控干水分,加入葱、姜、料酒、花椒、大料、腐乳汁、蚝油、盐拌匀入味20分钟
3.喂制好的排骨撒上糯米粒拌匀,盘底铺盖粽叶摆放排骨上锅蒸45分钟出锅
97Msw.com相关知识
豉香粉蒸排骨
食材明细:
主料::猪小排600g,红薯2个,麻辣蒸肉米粉1袋,
辅料::豆豉50,甜面酱60,葱末适量,姜末适量,黄酒3g,老抽3g,白胡椒粉2g,白糖5g,盐4g,味精2g,腐乳汁适量,
豉香粉蒸排骨的做法步骤:
1.排骨在清水中泡一个小时泡去血水。
2.锅中放适量油放入豆豉加少量水,把豆豉炒酥。
3.泡好的排骨中加入炒酥的豆豉,甜面酱,葱姜末,腐乳汁,白胡椒粉,白糖,盐,黄酒,味精,老抽,麻辣蒸肉米粉。
4.将上述调料和排骨充分搅拌均匀,腌制30分钟。
5.取一个大碗,碗底放入切好块的红薯。
6.再将腌好的排骨依次码放在上面,码好后在上面掸点水。
7.放电压力锅中压20分钟。
8.蒸好啦,满屋飘香。
9.赶紧享受这充满豉香,酱香,麻辣鲜香的蒸肉米粉。
小贴士:
1.排骨下面可以用南瓜,土豆,等代替。
2.拌米粉后,最后掸上点清水,这样蒸出来不会干。
3.排骨也可以换成五花肉同样好吃。
4蒸肉米粉超市有卖,各种口味的都有,也可以自己制作米粉。
竹香粉蒸排骨
食材明细:
主料::排骨半斤,五花肉适量,
辅料::红苕半斤,
配料::姜适量,葱适量,料酒适量,麻油适量,花椒适量,豆瓣适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,白糖适量,鸡精适量,味精适量,蒸肉粉适量,
竹香粉蒸排骨的做法步骤:
1.准备好用料
2.把肉先用豆瓣、花椒、白糖、麻油、料酒、姜末、葱头、鸡精腌制半个小时
3.拌匀,腌制半个小时
4.把粉拌匀后,均匀的铺在蒸笼上
5.把盖盖抗起,锅里加水,蒸半个小时,中途注意加水!
6.半个小时候,起锅,撒上花椒面、胡椒面、葱花,再淋一点香油。
7.再把盖盖抗起,闷上一分钟
8.最后,打开盖子,就可以了!
小贴士:
用竹蒸笼整出来的粉蒸排骨,味道就是安逸,比锑锅蒸出来的味道好多了,今天就是这样,以上!
相信《【粽香粉蒸排骨】》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了椒盐排骨专题,希望您能喜欢!