食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的即食蒸玉米碎Couscous(1)，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：蒸玉米碎1/3杯，清水1/2杯（或鸡汤），咸肉粒1/3杯，玉米1/3杯，青豆1/3杯，
辅料：：盐1/2茶匙，黑椒粉1/4茶匙，
即食蒸玉米碎Couscous 的做法步骤：
1.把蒸玉米碎量好1/3杯，放在大碗里；
2.将咸肉切粒约1/3杯、玉米1/3杯、青豆1/3杯放于锅里，开中火，等咸肉出油时，青豆和玉米也熟了，正好，如果煸出来的油太多，可滗起来，再加胡椒粉1/4茶匙和盐1/2茶匙，炒均匀；
3.放1/2杯水于锅里，烧沸；
4.水一沸腾就将锅里的全部材料倒入装有蒸玉米碎的碗里，盖上盖子，静置5-10分钟，掀盖后搅拌均匀即可享用。
小贴士：
这种玉米碎比泡即食面时间还短，无油炸过，可按您喜欢的肉、菜来配伍，甚至还可以配水果，做沙拉。
97msw.coM精选阅读
肉碎蒸豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一盒，肉碎半碗，小红葱切片兩湯匙，
辅料：：酱青三湯匙，糖半茶匙，油五湯匙，
肉碎蒸豆腐的做法步骤：
1.用適量糖盐味素調好的肉末，豆腐切厚片，每片面上抹点黍粉。
2.把肉末放面上，小葱用五湯匙油去炸。炸好放－边待用。
3.放蒸锅，大火蒸十分鐘，拿出倒出液汁。
4.把佐料与葱油拌勻，澆在成品面上即成。
小贴士：
倒出的液汁不要浪費，可以加点熱水，－些葱花，－粒蛋，做碗蛋花湯，味道也不錯。
腰花即食面
食材明细：
主料：：腰花2只，白蘑菇6只，青皮椒2只，洋葱半只，葱少许，香菜少许，方便面2包，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，酱油适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，
腰花即食面的做法步骤：
1.食材（两人份）：腰花2只，白蘑菇6只，青皮椒2只，洋葱半只，葱和香菜少许，方便面2包（是不是真的很方便呀！）
2.调味料：料酒，蚝油，酱油，白胡椒粉、淀粉
3.处理腰花（大家可以买菜场处理好的嗷），步骤很简单，切花分块，过沸水和冷水静置10分钟，之后用料酒，蚝油，白胡椒粉和淀粉调味就可以啦。
4.其他食材处理，白蘑菇切片，青皮椒和洋葱切块，葱和香菜切段就可以等着下锅啦！准备工作都做好后就可以开始煮即食面了，放入大碗中（喜欢的话可以加入即食面的调味包）。在煮面的同时可以炒腰花浇头啦!炒锅油热了后先后放入洋葱，青皮椒和白蘑菇，等待香味出来后加入之前调味好的腰花，约2分钟后关火，放入葱和香菜段后拌一下。
5.最后一步就是装盘，腰花浇头倒在做好的即食面上（可以加些煮好的鲜虫草花点缀）
6.好啦！一份美味的腰花即食面就呈现给大家了，是不是很简单很快啊。
蒸嫩玉米羹(1)
食材明细：
主料：：嫩玉米4只，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，
蒸嫩玉米羹的做法步骤：
1.嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。买嫩玉米时一定要好好选一下，掐一下好多浆才买，我今天买的嫩玉米不是很理想，不太嫩，但是很粘糯。扒玉米的时候，小心一层一层的扒，不要破坏叶子的完整，好的叶子留下来洗净，做蒸玉米羹的容器。
2.用擦丝器将玉米擦碎出浆，今天的玉米浆汁不多，可以打个鸡蛋，但是小朋友要求不放鸡蛋，只好做原汁原味的蒸玉米羹了。也可以兑一点水，不过口感不及原汁原味的好。
3.香葱去皮洗净切碎，我用的是葱叶，没用葱白，颜色搭配好看。
4.加入盐、胡椒粉和葱花拌匀，没有胡椒粉加五香粉也可以，喜欢的可以加点油，想吃原汁原味的不加油。
5.取两个玉米叶，叠放在一起，用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米叶上。
6.蒸锅加入适量的水，码入蒸屉。
7.我用的是电饭煲，盖上锅盖启动蒸的功能，蒸25分钟。如果用煤气蒸锅大约10分钟左右，蒸熟即可。
8.时间到，打开锅盖，满屋子香气。
9.出锅装盘，都不等端上餐桌就吃光了。
小贴士：
1、鲜嫩玉米的选择，买玉米时注意，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了，煮出来口感也不好。
2、做蒸玉米羹时，如果嫩玉米偏老可以加鸡蛋搅拌均匀同蒸，加鸡蛋的同时一定要加点油，味道也超棒。
couscous 咖喱羊排
食材明细：
主料：：couscous250g，羊排4-5块，青椒一个，羊葱半个，大蒜5瓣，小西红柿一把，薄荷叶或者香菜适量，
辅料：：葡萄干适量，松籽适量，
配料：：黄油一小块，椰奶200ml，咖喱4Tbs，盐2Tbs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，孜然1/2TBs，香叶5片，番茄酱200g，糖1/2TBs，黑胡椒粒1/2TBs，
couscous 咖喱羊排的做法步骤：
1.大蒜切成片，青椒切成小块，洋葱切碎，小西红柿对半切开，备用。
2.煮锅内放入2cups水，煮沸腾，关掉火，加入250g的couscous，盖上盖子发酵10分钟，待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。
3.平底锅预热，加入黄油，融化后，放入蒜片，炒出香味，再加入洋葱，翻炒。
4.羊排放入锅内，正反煎至金黄（小火），避免洋葱和大蒜烧焦，可稍后加入番茄；撒入1Tbs的盐。
5.加入250g的番茄酱，椰奶200ml，咖喱4Tbs，300ml的水，搅拌均匀，再加入1Tbs的盐，糖 1/2TBs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，香叶5片，炖8分钟，要不断搅拌，避免黏锅底；最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒，再炖2分钟。（过程中可适当加水，调整咖喱的浓度）
6.把泡发的couscous放入盘内，顶部浇上炖好的羊排和酱料，配上香菜或者薄荷叶子便可食用，还可以撒上葡萄干和松籽。
即食北极虾
食材明细：
主料：：加拿大野生北极虾适量，
辅料：：挪威三文鱼适量，
配料：：鱼生酱油适量，芥末酱适量，柠檬适量，
即食北极虾的做法步骤：
1.北极虾0-4℃环境自然解冻，用纯净水清洗，沥干水分
2.三文鱼去皮、去骨，用纯净水清洗，沥干水分
3.三文鱼去边角切厚块
4.选用调味料
5.装盘即食
小贴士：
特点：
捕捞半小时内整只带壳船上煮熟，迅速在-30℃下冷冻。
生长周期三年至八年，个体紧凑、肉质紧密。鲜度超过所有活鲜的养殖虾。
合格的北极虾为粉红色或橘黄色。采用干冰冷冻外表没有包冰。
相信《即食蒸玉米碎Couscous(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题，希望您能喜欢！
