只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“生滚虾仁玉米粥”欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::中虾仁9只,玉米1/4小匙,青豆1/4小匙,红萝卜粒1大匙,白粥1大碗,香葱粒1把,
腌虾调料::精盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,玉米淀粉1/2小匙,料酒1/2小匙,
煮粥调料::精盐1/3小匙,胡椒粉1/4小匙,麻油数滴,
生滚虾仁玉米粥的做法步骤:
1.虾仁解冻,用淡盐水泡10分钟以去雪藏味;
2.玉米青豆解冻室温,红萝卜切粒;
3.虾仁放入碗,放入精盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,玉米淀粉1/2小匙,料酒1/2小匙抓腌,静置10分钟;
4.此时腾出手把玉米、青豆和红萝卜焯水;
5.用一小锅,放白粥约1大碗,倒入玉米、青豆和红萝卜,点入精盐1/3小匙,胡椒粉1/4小匙,搅拌,烧滚;
6.倒入虾仁,等约30秒,搅拌,煮至虾仁断生,出锅,在粥上撒麻油数滴和葱花1把,吃时稍翻拌一下,OK。
小贴士:
虾仁等冰盥解冻后最好用淡盐水泡10至20分钟来去除雪藏味。
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甜玉米粥
食材明细:
主料::嫩玉米2根,
辅料::枸杞适量,
甜玉米粥的做法步骤:
1.嫩玉米去皮摘净胡须洗净
2.擦板擦成浆
3.锅内煮开水
4.水开后下入玉米浆
5.翻滚2分钟
6.OK!甜甜的玉米粥煮好了。
牛肉玉米粥
食材明细:
主料::牛肉100G,玉米半根,葱1根,大米50G,水适量,
辅料::淀粉5G,生姜10G,盐适量,白沙糖适量,
牛肉玉米粥的做法步骤:
1.大米洗净,玉米切轮一起放锅里加水煮成玉米稀粥待用。
2.牛肉切薄片,姜切成小碎块同放一碗里加入少许淀粉沙糖和盐一起拌匀淹5分钟!
3.稀粥大火烧开后下入淹好的牛肉,边煮边搅拌,大概5分钟后牛肉就熟了,加盐调味,关火。
4.成上一碗,撒上葱花!!
小贴士:
牛肉切开太干可以加点水后再加入淀粉拌匀淹,淀粉能让牛肉更鲜嫩!
红薯玉米粥
食材明细:
主料::红薯适量,玉米适量,大米适量,
辅料::水适量,
红薯玉米粥的做法步骤:
1.红薯去皮。
2.玉米剥好。
3.大米。就是普通煮饭的米。
4.所有食材洗好。放入高压锅中。加入适量的水。大火煮上汽。转小火二十分钟。
5.煲好了。挺粘稠的。个人比较喜欢这样的。
6.喝一碗先。
南瓜玉米粥
食材明细:
主料::南瓜200克,玉米1根,大米50克,
南瓜玉米粥的做法步骤:
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟;
2.玉米剥粒洗净;
3.大米加水煮成较稠的粥;
4.晾凉的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁;(留少量玉米粒和南瓜块)
5.南瓜玉米汁倒入粥中搅拌均匀;
6.加入剩下的玉米粒煮熟,当中搅拌一下以免粘底;
7.加入剩下的南瓜块拌匀即可。可以加盐或糖调味。我觉得南瓜和玉米的原味就很好了~~~~~~
青豆玉米粥
食材明细:
主料::糯米适量,青豆适量,玉米适量,
辅料::水适量,
青豆玉米粥的做法步骤:
1.取适量糯米洗净备用。
2.青豆玉米备用。
3.放入适量水。
4.加入青豆玉米一起入锅。
5.静等美味呈现。
6.一小时后粥就好啦。
7.家常味道,请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
煲粥的水一定一次添足,切勿中途加水!祝您愉快!
玉米粥(2)
食材明细:
玉米面(黄)100克,黄豆粉15克
玉米粥的做法步骤:
在水快要煮开的时候,加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状,趁微温时服用。
用法:每日1-3次。
小贴士:
1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。2. 要特别留意玉米的新鲜度,避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。3. 玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,与粳米同食可提高其营养价值,发挥“互补作用”。4. 此粥清香爽口,常吃有益。玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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