食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“玉米猪肉肠”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：猪后腿肉2斤，甜玉米1束，
辅料：：料酒适量，盐适量，蚝油适量，鸡粉适量，白糖适量，地瓜粉适量，
玉米猪肉肠的做法步骤：
1.将肉剁碎，把所有的配料加进去搅拌。
2.将猪肠衣放米酒泡半个钟后，取出洗干净。
3.用灌肠器把肉灌好
4.然后用绳子绑一节一节，晾两个钟，然后下锅猪15-20分钟。
5.取出剪好，就可以直接食用，小孩非常爱吃喔！还比外面的健康喔！
97Msw.com相关知识
黑椒猪肉肠
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：盐少许，红烧酱油一勺，高度白酒几滴，现磨黑胡椒适量，红薯淀粉适量，肠衣适量，白糖少许，
黑椒猪肉肠的做法步骤：
1.肠衣提前泡散，多换几次水，清洗干净。猪瘦肉剁碎，备用。
2.瘦肉里面加白酒，盐，红烧酱油，现磨黑胡椒，白糖。
3.搅拌均匀，盖上保鲜膜静止一个小时左右，让肉馅入味。
4.静止好的肉馅，加入红薯淀粉和水，搅拌均匀。
5.一直搅拌至肉馅上劲，粘度大增，加了淀粉以后加水的时候要少量多次，让肉馅能吸收。
6.用灌香肠的工具把肉馅灌成肠。
7.灌好后给肠扎好节，用针扎好洞。
8.上锅中火蒸20分钟左右。
9.蒸好后的肠凉后切厚片，用不粘锅，放少许橄榄油，煎到两面金黄即可。
10.装饰时淋上黑胡椒汁，即可。
小贴士：
灌肠时只能放少许红烧酱油提色而已，最好不要放老抽什么的，会掩盖胡椒的滋味。当然了，看个人喜好了。
蒸好后凉透放冰箱冷冻，吃的时候切片煎或者烤箱烤都可以。
韭菜猪肉肠粉
肠粉是广东一带人喜欢吃的早餐小吃，一碟肠粉配上一碗白粥，营养又美味，这道韭菜猪肉肠粉，采用的是饺子馅，吃起来爽滑可口，让人回味无穷。
主料：
粘米粉100克
辅料：
韭菜肉馅50克酱油1小勺食用油1小勺水250克
做法：
1.肠粉专用粉
2.取肠粉专用粉100克，加入250克清水搅拌均匀成粉浆，最好静放半小时左右
3.准备好韭菜肉馅
4.在蒸盘上刷上一层油，家里没蒸盘，只能用四方烤盘了
5.将蒸锅的水烧开，粉浆倒入蒸盘里，不要太厚，刚好盖过蒸盘即可，再放上肉馅
6.盖上锅盖蒸2-3分钟即熟，用刮刀卷起装盘，浇上油和酱油即可食用
温馨提示：
粉浆倒入蒸盘之前要打搅拌均匀，倒入锅内的粉浆越薄，出来肠粉就会越薄，越软和越滑。
相关文章推荐：如果你只知道韭菜可以壮阳那就太浪费了!如果你只知道韭菜可以壮阳那就太浪费了!
如果你只知道韭菜可以壮阳那就太浪费了！韭菜是个宝，不仅仅可以壮阳（堪称男人必吃菜），而且对于女性白带疾病、流鼻血、跌打损伤等都有很好的功效。怎能错过这么好的廉价食材呢，以下功效一定要牢记啰。（解读保肝功效）秋冬季吃冬枣解毒保肝功效多
1、治鼻出血：韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服;阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
2、治白带：醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。
3、治血崩：韭菜5两，煮糯米酒服之。
4、治子宫脱垂：韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
5、治产后血晕：韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。
6、治孕吐：韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。
7、治阳痿：对男人来说，韭菜可是天然伟哥，韭菜益精壮阳的两种做法：①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。
8、治翻胃：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。
9、治慢性便秘：韭菜有绿色蔬菜之王美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，故有洗肠草之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。
10、治赤痢：韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日韭汁酒，温服。
11、治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏;候温，用韭菜轻轻洗疮数次。
12、治脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。
13、治顽癣：韭菜焙干，研细末，猪油调和敷患处。
14、治牛皮癣：可用生韭、蒜各30克，捣烂如泥，烘热后用力擦患处，每日1次，连续数日。
15、治过敏性皮炎：韭菜捣汁外涂，日数次。
16、治汗斑：韭菜捣汁，每日晨起外擦患部2次。连用4～5日。
17、治过敏性紫癜：鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。
18、治荨麻疹：韭菜、甘草各五钱，煎服;或用韭菜炒食。
19、治漆疮作痒：韭叶杵敷。
20、治盗汗、自汗：韭根适量煎汁内服，每日2次。
21、跌打损伤：韭菜或根，捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。
22、治扭伤腰痛：生韭菜或韭菜根30克，切细，黄酒90毫升，煮沸后，趁热饮服，每日l~2剂。
23、治金疮出血：金疮，中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。
24、治聤耳出汁：韭汁日滴三次。
25、治百虫入耳不出：捣韭汁，灌耳中。
26、抗疲劳：韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸(疲劳物质)分解，因此它具有抗疲劳的作用。
27、降血脂：韭菜富含钾、维生素等元素，改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂的作用，抑制食物中胆固醇的吸收，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿，去除体内过多的水分。
28、治消渴引饮无度：韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。
29、治中暑昏迷：韭菜捣汁，滴鼻。
也有一些人不适合吃韭菜，比如，阴虚火旺者(症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等)，患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。由于韭菜不易消化，所以一次不应吃得太多。
玉米鸡肉肠(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉500g，玉米粒100g，羊肠衣适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，玉米淀粉适量，
玉米鸡肉肠的做法步骤：
1.鸡胸肉炖成肉馅。
2.放入玉米粒。
3.加盐，白糖，黑胡椒。
4.加料酒，生抽，耗油。
5.加两勺玉米淀粉搅拌均匀。
6.盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时。
7.肠衣用清水加白酒泡20分钟。
8.腌制好的馅料装入灌肠器。
9.肠衣穿在灌肠器上面，灌入馅料。
10.全部做好。
11.用棉线系成小段如图形状。
12.用牙签扎眼排除空气凉12个小时。
13.放在蒸锅中水开转小火蒸半小时。
14.成品图。
五香猪肉肠
巧用锡纸自制零失败零添加剂健康香肠五香猪肉肠
小时候俺家有个老邻居，那家的阿姨在肉联厂工作，经常会告诉我们外面卖的香肠千万别买，里边都是些猪肉的边角余料，甚至猪毛，而且几乎都不清洗，还会加一些防腐剂、增鲜剂、色素之类的添加剂，绝对的垃圾食品。
偏偏俺家的大小男人都是超爱吃香肠的主，以前我都是去现场加工香肠的店铺自己买肉加工，他们在肉馅里加一些粉末，又不告诉你是什么东西，问他们，吱吱呜呜的只说是调料，让人吃着不放心，所以还是自己动手给家人做健康、卫生的香肠，家人吃着放心，俺也安心。
这个香肠的味道很好，俺是这么觉得哈，制作也很简单，不用费劲灌肠衣，只要几张锡纸就行，厨房新手也可轻松搞定，配饭、下酒、夹面包都很不错。
猪肉香肠原料：猪肉馅500克（五花肉的会比较香）、锡纸
调料：五香粉2茶勺、生抽酱油1.5大勺、高度白酒2大勺、盐1.5茶勺、糖2茶勺、鸡精2茶勺、干淀粉4大勺、清水4-5大勺、红曲米粉1.5茶勺（调色用，红曲米粉是纯天然色素，无害，没有也可不加）
五香猪肉肠的做法
1.肉馅放入容器中，加入所有调料。
2.将肉馅拌匀，静置20分钟待入味。
3.取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。
4.将肉馅包紧，放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，试试味道，如果感觉味道没有达到自己的要求，可继续添加调料搅拌，直到自己满意为止，然后再进行下一步的制作。
5.将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。
6.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。
7.用棉线将两端扎紧。
8.放入蒸锅中。
9.盖上盖子，开锅后蒸20分钟。
10.蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片。
11.码盘即可。
馨提示：
淀粉和水根据购买肉馅的干湿度酌情添加，肉馅太干做好的香肠硬，太湿不容易成型，切是时候会散，拌好的肉馅应该是较粘稠状。可先取拌好的肉馅少许，用保鲜膜包好，放入微波炉中加热至熟，尝尝味道，达到自己满意，再进行最后的蒸制过程。包裹肉馅的锡纸要稍微长一些，这样才能将肉馅包裹严实，做好的香肠不容易散。制作香肠白酒是一定要加滴，而且必须是高度白酒，这样做出的香肠味才地道。还可以加些蒜末，做成蒜味肠，或者依个人口味添加其他调料（比如：黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等），做出你喜欢的口味。
蟹肉青豆玉米鸡肉肠
食材明细：
主料：：闸蟹1，青豆100克，玉米2个，鸡胸肉500克，
辅料：：西红柿1个，盐适量，糖适量，肠衣适量，
蟹肉青豆玉米鸡肉肠的做法步骤：
1.把新鲜玉米粒剥下来。建议切成两段后纵向破开，这样好剥一些。
2.玉米粒煮熟后在料理机中打成泥。
3.鸡胸肉加料酒和少许黑胡椒粉去腥。
4.鸡胸肉切条后用绞肉机大孔刀片绞成肉粒。
5.玉米泥和鸡肉粒依口味加少许盐和糖。建议少盐，不要养成孩子重口味的习惯。
6.灌入肠衣，分段扎好。
7.成品后风干一晚。次日早餐备用。
8.开水放少许盐，玉米肠略煎后与青豆和剩余的玉米粒同煮至没有豆腥气，捞出时控水。
9.西红柿烫至开裂后撕去硬皮。
10.闸蟹一只，在煮青豆和烫西红柿时蒸熟。拆出蟹肉和黄
11.将蟹肉蟹黄与青豆玉米粒西红柿粒搅拌，不再加任何调料。
12.摆上肉肠，健康放心的早餐，给孩子一天的好营养好开端！
小贴士：
做馅料时，可在里面加上汤汁，不停顺一个方向攪打至看不到水份，这样鸡肉肠口感就不会觉得柴。
加入的汤汁最好是鸡爪和鸡皮同炖出来的，有胶质冷却凝固可使肉肠外观上更饱满。
牛肉肠玉米面包
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，低筋面粉50克，牛奶115克，鸡蛋液25克，细砂糖40克，奶粉10克，干酵母3克，盐1.5克，汤种38克，黄油25克，
辅料：：牛肉肠4根，玉米100克，马苏里拉芝士40克，沙拉酱适量，香葱适量，盐1-2克，
牛肉肠玉米面包的做法步骤：
1.称量好需要的材料，汤种用20克高筋面粉和20克的开水混合冷却后使用，面包桶里倒入[面包]材料里除黄油外的其他材料，启动面包机一个揉面程序（可以用筷子手动搅拌一下再放面包机揉面，省点面包机揉面的时间）。
2.一个揉面程序结束后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。
3.能拉出比较薄的手套膜就可以了。
4.把面团取出滚圆放在盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
5.面团发酵至2-3倍大后取出按扁排气。
6.再把分成4份后滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟松弛。
7.把松弛后的面团擀成长舌状。
8.翻面后压薄底边。
9.再自上而下卷成条。
10.用双手握着两端来回揉搓成橄榄形，移至学厨Kitty烤盘放进烤箱发酵，烤箱里放一盆热水增加湿度。
11.发酵的时间可以把馅料准备好，玉米、奶酪、香葱、沙拉酱和盐混合。
12.面团发酵至约2倍大从烤箱取出，烤箱预热180度，面团刷蛋液（分量外）从中间割开。
13.把馅料填在割口，表面放上一根牛肉肠，再挤上沙拉酱。
14.放进烤箱170度烤22-25分钟。
小贴士：
汤种就是用面粉加开水混合冷却后使用，比例一般是1:1
玉米猪肉饺
玉米猪肉饺
原料：饺子皮、玉米、香葱、猪肉馅
调料：盐、生抽、白糖、鸡精
准备饺子馅：
猪肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀
包饺子：（献丑啦包的极不专业，嘎嘎）
1、取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅；
2、将饺子皮对折；
3、然后一个折子一个折子的叠出来，即可；
这个包法，需要点闲功夫
另外一种包法就比较省时啦~
同样，将玉米肉馅放入后，边缘沾点清水后对折饺子皮，然后如上图手势，用力一捏，就完成了
左侧这张是我的两种包法；中间是我妈妈包的；右边又是另外一张包法，用来煎锅钻的。
煮饺子：
1、锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子；
*水中放点盐的作用，是为了防粘
2、待水再次烧开，再倒入一些清水煮；
3、反复三次后，饺子就煮好啦。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
猪肉玉米包
猪肉玉米包
原料
猪肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、葱5克、姜5克、盐20克、老抽10克。（这个份量可以做100个饺子和八个包子，如果只是做包子，请将份量全部减五分之一即可）
面团原料
面粉250克、白糖5克、盐2克、酵母2.5克、水125克
份量
八个
猪肉玉米包的做法
1、木耳泡发，葱切末，姜切末，
2、然后焯水备用，不焯水也行。
3、将木耳切成末，
4、猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀，
5、玉米和青豆清洗干净备用，
6、将肉馅加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀。
7、面团所有材料揉成面团，发酵至两倍大，然后分成八份，
8、取其中一份擀平擀圆，包入馅料
9、包好，
10、其他材料依次包好。
11、放入有硅油纸的蒸笼中，或者放涂过油的蒸笼中醒发，
12、醒发至大一圈后，开始蒸，中火蒸12分钟左右。关火三分钟开盖。
飞雪有话说
1、面团先发酵至两倍大后，再重新揉圆，揉均匀，这样包出来的包子表面才会光滑。
2、要想包子表面纹路清晰，面团不能揉的太干了。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
猪肉玉米肠
食材明细：
主料：：猪里脊肉30g，鸡蛋1个，木耳10g，
辅料：：玉米粒20g，淀粉20g，牛油果油适量，
猪肉玉米肠的做法步骤：
1.食材：玉米粒20g、猪里脊肉30g、鸡蛋一枚、淀粉20g、木耳10g、牛油果油适量。
2.玉米掰成玉米粒。
3.玉米粒煮熟。
4.猪里脊切小块、加入鸡蛋、淀粉用料理机打成泥。
5.打好的猪肉泥加入切碎的木耳、煮好的玉米粒拌匀。
6.盛到香肠模具中。
7.冷水下锅，水开蒸20分钟。
8.蒸熟脱膜即可。
9.成品图。
猪肉玉米馄饨
食材明细：
主料：：猪肉100g，白糖一点点，玉米粒200g，蚝油一小勺，盐10g，黄豆酱油适量，水一小杯，
辅料：：味精适量，
猪肉玉米馄饨的做法步骤：
1.猪肉加盐 糖 味精
2.搅拌均匀
3.加水 继续搅拌 争取上劲
4.想这个样子
5.加入甜玉米
6.搅拌均匀 放在一旁备用
7.把醒好的面拿出来 用手揉一揉
8.擀成一个巨大的饼
9.切条以后 且这种梯形
10.放入馅 梯形的上底与下底捏合
11.像这样 在再把两个窄端捏合
12.像这样
13.正面图
14.包好的馄饨
15.用葱花炝锅 加水 煮沸 放入馄饨 煮7分钟左右就饿可以了
16.盛一碗 开吃~撒点葱花
小贴士：
馄饨皮 能自己擀最好 虽然买的看起来很好 但是我总觉得里面都是有添加剂的 可能因为我是处女座哈哈哈哈哈
喜欢《玉米猪肉肠》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题，希望您能喜欢！
