食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的五花肉拌饭，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉适量，胡萝卜适量，上海青适量，燕麦适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐少许，
五花肉拌饭的做法步骤：
1.成品。
2.燕麦，大米清洗干净，入电饭锅煮成米饭备用。
3.五花肉切成丁，胡萝卜去皮，去蒂切丁，青菜洗干净，去蒂切丁备用。
4.锅烧热，倒入玉米油，将五花肉丁和胡萝卜丁炒香。
5.调入少许生抽，继续煸炒片刻。
6.倒入上海青继续煸炒至青菜7成熟。
7.将燕麦米饭倒入锅里煸炒（这一步忘记拍照了）。
8.调入少许盐炒均匀即可。
9.成品。香喷喷，今天的晚餐。
97msw.cOm延伸阅读
五花肉石锅拌饭
食材明细：
主料：：米饭3勺，五花肉1块，豆芽200克，圆白菜1个，胡萝卜1个，香菇3个，菠菜3棵，
辅料：：拌饭酱1勺，
五花肉石锅拌饭的做法步骤：
1.准备材料
2.将蔬菜洗净
3.将胡萝卜，圆白菜，香菇，切丝
4.将胡萝卜和圆白菜和五花肉用炒锅炒一下，其他材料用水焯一下
5.将石锅锅底刷油，放上煮熟的米饭，然后摆上刚才处理过的菜
6.将石锅放在煤气灶上烧几分钟，此步骤是为了让米饭起锅巴
7.然后准备好拌饭酱，美味的石锅拌饭就ok啦～
韩式五花肉拌饭(1)
食材明细：
主料：：大米2杯，水适量，豆芽1把，菠菜几棵，五花肉1两，辣白菜适量，胡萝卜少许，黄瓜少许（可选），鸡蛋1个，
辅料：：韩式甜辣酱1大勺，植物油2勺，熟芝麻少许，盐少许，
韩式五花肉拌饭的做法步骤：
1.准备好各种食材。将大米淘洗干净，倒在甑子里，再放进臻米脱糖电饭煲的内胆里，加适量水，稍微盖过米。最后把内胆放入电饭煲内。
2.盖好盖子，把底部的米汤盒扣好，接通电源后选择“蒸饭”功能，5秒后自动启动，耗时22分钟。在做米饭的同时，处理其他食材。将豆芽和菠菜洗净，焯水后沥净，和黄瓜丝一起撒少许盐拌匀，腌制片刻。
3.把五花肉用少许盐抓匀，在平底锅中小火煎熟，出锅前倒入少许辣白菜汤汁，更入味好吃。将胡萝卜丝也在刚才的锅中稍微炒一下，盛出备用。这样胡萝卜素更容易被人体吸收。
4.米饭蒸好后会自动进入保温程序，这时开盖盛出即可。将米饭倒入拌饭的大碗或小锅中，在底部铺平。
5.把挤掉水分的豆芽、胡萝卜、菠菜、黄瓜丝，和五花肉、辣白菜依次摆在米饭上。将煎好的鸡蛋放在中间，加一勺韩式甜辣酱，撒少许熟芝麻，拌匀就可以吃了。
小贴士：
1. 因为韩式甜辣酱和辣白菜都是带咸味的，拌在一起刚好，所以不用额外多放盐。
2. 搭配的配菜可以根据个人喜好来。米饭也可以用隔夜米饭。
3. 因为家里没有烧热的石锅，就用普通的拉面锅来盛了，也可以用大碗来装，只要能拌得开就行了。
4. 关于米饭脱糖的原理：将大米中使血糖快速升高的支链淀粉，溶解在米汤中，再把米汤沥出，将米饭蒸熟。这样不但能使米饭的升糖指数降低35%左右，又不影响米饭的口感、味道和饱腹感。操作过程也很简单，和普通电饭煲做米饭的步骤差不多，把米淘洗后放入内胆中的甑子里，加水后启动蒸饭功能，22分钟即可完全熟透，加热速度比普通电饭煲更快，省时又节能。
五花肉咖喱土豆饭
食材明细：
主料：：土豆两个，五花肉100克，洋葱半个，
辅料：：咖喱酱2茶匙，盐1克，姜1片，花椒粒适量，
五花肉咖喱土豆饭的做法步骤：
1.土豆去皮切成丁。
2.清水寝泡待用。
3.五花肉放入清水中，放入姜1片，花椒粒适量，烧开焯水。
4.焯水够捞出冲洗干净血末。
5.然后切成丁。
6.洋葱切碎。
7.准备咖喱酱。
8.米饭提前蒸熟，趁热拌散。
9.炒锅中放入五花肉粒小火煸炒。
10.放入洋葱煸炒出味。
11.洋葱炒制焦酥出味，五花肉出油，放入咖喱酱，煸炒一下。
12.倒入2碗热水。
13.倒入土豆，盖上锅盖小火焖烧15分钟。
14.土豆软烂后调入盐拌匀。
15.大火略微收汁即可。
16.很香呢！
17.成品图。
【辣白菜五花肉】石锅拌饭
食材明细：
主料：：五花肉400克，辣白菜100克，米饭500克，金针菇80克，胡萝卜80克，菠菜80克，鸡蛋一个，
辅料：：韩式辣椒酱40克，盐5克，葱姜蒜末10克，黑胡椒粉3克，蚝油3克，白酒3克，熟芝麻3克，香油3克，蜂蜜5克，
【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤：
1.五花肉肥瘦适中，冻硬，切薄片。
2.切片的肉里加韩式辣椒酱。
3.加入几滴香油、一小勺耗油、黑胡椒粉、盐、
4.白酒一小勺、葱姜蒜末抓均匀，放冰箱里冷藏一晚。
5.平底锅煎五花肉，也可以放烤箱烤烤制。
6.一边煎五花肉一边刷蜂蜜，五花肉考好备用。
7.石锅里刷一层植物油。
8.装入焖好的米饭，我用的焖好的热米饭。
9.在米饭上铺一层辣白菜。
10.在铺一层五花肉。
11.把调制好的青菜铺在最上面，然后将石锅放在炉子上中小火，听到锅里噼噼啪啪的声音后，放小火，烧3-5分钟锅巴就出来了。
12.在煎一个糖心蛋，撒上些熟芝麻。吃的时候要在放两大勺韩式辣椒酱菜够味。拌饭里不用再添加盐，因为菜和韩式辣椒酱里的盐味足够。
五花肉拌彩丝
食材明细：
主料：：五花肉100克，干黄酱20克，红尖椒半个，绿尖椒半个，黄彩椒1/4个，
辅料：：黄瓜1根，粉丝2把，葱2寸段，姜5片，黄酒1勺，自制鸡精半勺，
五花肉拌彩丝的做法步骤：
1.准备食材
2.粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉
3.放入凉白开水过凉
4.沥干水分
5.彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘
6.其它黄瓜丝放在中间
7.放上沥干水分的粉丝
8.葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉
9.稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒
10.锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香
11.之后，放入肉丝，继续炒熟
12.放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀
13.之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。
小贴士：
丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。
五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，
五花肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。
3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士：
五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。
五花肉胡萝卜腊味饭
食材明细：
主料：：大米适量，胡萝卜1根，腊肠1根，五花肉适量，香菇4朵，
辅料：：食盐适量，姜1小块，
五花肉胡萝卜腊味饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.胡萝卜切粒。
3.泡发的香菇切粒。
4.腊肠切片。
5.五花肉切片。
6.姜洗净切片，大米淘洗，加入适量水，把所有食材一起倒入电饭煲。
7.煮半个多小时就好了，打开电饭煲，加入适量盐就可以了. 边吃边看《越狱》，完美～
喜欢《五花肉拌饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
