食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上温和调理粥,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::黑糯米一把,枸杞一把,大米一把,燕麦一把,综合坚果一把,
温和调理粥的做法步骤:
1.黑糯米,来台湾之后找了很久,我就不明白这里怎么卖这个的这么少,终于在一家小超市找到了,嘿嘿
2.燕麦,这个放进去是因为我喜欢
3.枸杞,好东西,不多说了
4.综合坚果,里面有核桃,杏仁,腰果,蔓越莓,葡萄干,南瓜子,都是好东西啊
5.红糖,补血调经的好东西,有些人不喜欢她的味道,可是放到粥里就不是太一样了哦,很香的! 所有材料洗净,放进电饭煲,根据个人喜好加水,按下开关,烧开后大概半个小时就可以喝啦!
6.完成啦,我是准备明天早上喝,晚上烧开第二天早上起来的时候把开关按上,洗漱完毕就可以喝啦!所以晚上就没多熬,不过已经很好喝了!希望对跟我一样痛经的朋友们有效果哦!
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夏季养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥
食材明细:
主料::粳米100克,
辅料::冬瓜100克,鸭肉150克 ,干贝25克,香菇60克,荷叶15克 ,
配料::陈皮2克,香葱5克,姜3克,酱油5克,花生油10克,
夏季养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥的做法步骤:
1.把荷叶的中心去掉,如图所示;(这样煮出来的汤才不会太涩)
2.把荷叶的边缘撕掉,如图所示;然后洗净,撕成几大片,不可斯太小,以免碎渣太多,影响口感;
3.香菇提前泡发,去蒂,洗净,切成片;姜、香葱切成粒;
4.冬瓜去皮,洗净,切厚块;
5.鸭肉洗净切块;
6.准备好陈皮备用;
7.干贝洗净沥干备用;
8.大米洗净沥干备用。
9.“飞水”也称“焯水”,潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。(1)使蔬菜色泽鲜艳,质脆嫩;(2)除去畜禽类原料的血污,去除异味。(3)缩短和调整菜肴的烹制时间。
锅里装水,放几片姜片,煮沸;
10.把鸭块放进沸水里焯一下,即“飞水”;
11.把焯好的鸭块用漏勺沥干捞出。
12.把荷叶、陈皮一起放到锅里煮,大火烧开,改小火慢慢煮30分钟左右;
13.把煮好的荷叶、陈皮捞出,以免影响粥的口感;
14.把飞水过的鸭块放进去大火煮开;
15.把切好的冬瓜放进去;
16.接着把干贝也放进去一起和15大火煮开;
17.把洗净沥干的大米倒进去大火煮开;
18.把香菇放进去大火煮开,改小火慢慢煮,见鸭肉熟透,米粥浓稠时;
19.调入精盐、生抽、花生油搅匀;
20.最后调入鸡精、香葱粒煮开即可关火。
21.粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
22.冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
23.鸭肉:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
24.干贝:干贝(也称瑶柱)含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
25.香菇:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
26.大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
小贴士:
据《本草纲目》称,早起空腹胃虚,食粥一大碗,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。晚间喝粥也可使肠胃得到滋养,却不会导致肥胖,还能帮助睡眠,古人就称它为食疗同一。
【食物相克】:
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
鸭肉:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
调理肠胃豆浆---米润豆浆粥
食材明细:
主料::黄豆30克,糯米50克,
辅料::白糖适量,
调理肠胃豆浆---米润豆浆粥的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.糯米和黄豆用清水浸泡15分钟。
3.泡好的黄豆和糯米倒入豆浆机中。
4.加入适量的清水。
5.加盖按下干豆功能键。
6.煮好的豆浆粥撇去浮沫加入适量的白糖即好。
小贴士:
此款豆浆粥连渣一起食用。
白糖可随意。
冬日必备粥:红豆+糯米+陈皮,温和养胃,预防寒冷咳嗽
食材明细:
主料::红豆250g,糯米粉100g,
辅料::陈皮4g,冰糖30g,
冬日必备粥:红豆+糯米+陈皮,温和养胃,预防寒冷咳嗽的做法步骤:
1.提前泡好红豆(4小时左右)浸泡过的豆子,更容易煮出豆沙的效果,吃起来更养胃。如果是做早餐,就提前一个晚上泡好,做晚餐,就上午泡好
3.制作糯米小圆子100g糯米粉,兑入90g温水,揉捏成糯米粉面团
4.搓出长条,揪小块儿,揉成直径1cm左右的小圆子
5.揉好的糯米小圆子,要及时撒上干糯米粉,以免它们相互粘在一起
6.100g糯米粉做出的小圆子,一次用不完,可以装在袋子里冷冻起来,以后随吃随取
7.煮小圆子90分钟后,加入小圆子一起煮,小圆子很易熟,中火再煮6分钟就可以出锅
8.享受美食,春暖花开
小贴士:
跟着小茶婆婆的步骤就可以,很简单哦!
调理脾胃食谱:芡实薏米山药粥的做法
宝宝午后点心做法简单快手,适合在家带娃的宝妈不用花费太多时间参考月龄15个月+脾胃不好的宝宝,平日需要注意养胃,粥是很不错的养胃餐,芡实和山药特别健脾养胃,和大米一起熬煮成粥,味道香、口感糯,很适合宝宝调理脾胃满九个月宝宝若想吃这道辅食,必须用辅食机捣碎一些哦可+V:xiaomumuzi
材料:
山药50g,大米20g,芡实10g,薏米20g,
调理脾胃食谱:芡实薏米山药粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,山药洗净切片,薏米芡实大米浸泡1小时
步骤3,所有食材控干水分
步骤4,悉数倒入电高压锅中
步骤5,加入一大碗清水煲15分钟
步骤6,出锅后把山药和芡实做成笑脸
步骤7,参考月龄15个月以上,出锅后可下冰糖
冬季温和食补——海参珠圆菠菜汤
食材明细:
主料::野生海参4只,菠菜一把,贡丸适量,鸡蛋1个,
辅料::玉米油适量,盐适量,生抽适量,
冬季温和食补——海参珠圆菠菜汤的做法步骤:
1.海参种类繁多,市场上很多养殖产品,营养价值并不高,所以选的时候一定挑野生刺大的。4只切成小段。
2.贡丸切的和海参相仿大小。
3.还有菠菜洗净切好待用。
4.这里少了制作的照片,直接成品图了,我是用汤锅煮的哦~
5.再来一张,味道鲜美爽口的汤上桌啦,晚饭快做一锅吧~
小贴士:
中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。
海参虽然很补,但不能和葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果一起吃,会头晕恶心。而且做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。
鲜奶炖桂花梨|温和滋养的做法
材料:
雪梨800g(3个),牛奶600ml,红枣10个,枸杞3g,冰糖10-20g,干桂花5g,
鲜奶炖桂花梨|温和滋养的做法的做法步骤:
步骤1,雪梨削皮后,切掉顶部,掏去核
步骤2,将处理好的雪梨,加入600ml牛奶,红枣、枸杞和冰糖,小火炖30分钟至雪梨软糯
步骤3,关火后,将炖好的雪梨盛出,撒上干桂花,摆盘即可食用
胡萝卜青菜粥(调理宝宝肠胃)的做法
宝宝最近两天拉肚子,胃口也不好,胡萝卜对于拉肚子是有很好的止泻作用,所以就给宝宝熬了这个粥参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
胡萝卜70g,香米100g,菜花3根,花生油1/2瓷勺,酱油1量勺,盐1/2量勺,
胡萝卜青菜粥(调理宝宝肠胃)的做法的做法步骤:
步骤1,主材料都配齐了,胡萝卜切成拇指大小,青菜切碎。开始煮吧,把米洗净放锅里,再放入五倍的水,等水开了之后放入胡萝卜,小火煮五分钟的时候,把胡萝卜捞出用料理机打碎。
步骤2,加入胡萝卜泥,小火焖煮十分钟,期间时不时搅拌一下,以防粘锅。这时便可倒入青菜碎,再倒入酱油,花生油,盐,搅拌均匀。小火再煮五分钟便可出锅
步骤3,关火放置十分钟装碗
调理肉松面包
食材明细:
主料::高筋粉100克,干酵母1克,全蛋10克,清水47克,细砂糖19克,奶粉5克,盐1克,黄油11克,
辅料::酥粒面团适量,肉松适量,沙拉酱适量,
调理肉松面包的做法步骤:
1.中种面团:高筋粉65克,干酵母1克,全蛋10克,清水32克
2.将所有材料倒入大盆
3.揉成较光滑面团,30度,基础发酵2小时
4.面团涨发
5.准备主面团料:细砂糖19克,清水15克,高筋粉35克,奶粉5克,盐1克,黄油11克
6.将水,细砂糖倒入种面,
7.搅打成糊状
8.倒入高筋粉和奶粉
9.搅拌均匀
10.加入盐和黄油
11.搅拌至拉出薄膜
12.滚圆,松弛20分钟
13.分割成3等分,滚圆,松弛20分钟
14.擀成长方形,
15.卷成圆柱
16.摆入烤盘,最后发酵至2倍大
17.准备配料
18.在发酵好的面团上刷蛋液
19.将酥粒面团刨成屑,撒子表面
20.放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15-20分钟
21.表面金黄
22.冷却后对半切开,不切断
23.中间抹上沙拉酱
24.填入肉松
25.表面挤上沙拉酱装饰
小贴士:
中种面包比较耗时,此面包也可以用直接法制作。
没有肉松也可以在面包中央挤上打发奶油或果酱。
表面酥粒可以随自己喜好取舍
温和滋养我的阿胶滋补记的做法
血为气之母,气为血之帅”。气血是人存在的根本,是健康的决定性因素,尤其决定了女性的皮肤!气血不足是女性皮肤加快衰老和缩短寿命的主要杀手!而食疗补法是我最赞同的疗法。几千年传承研究记载:“阿胶是补气血、养颜的上品!特别是为女性导致的气血不足,脸色暗黄、雀斑等”所以我25岁以后就经常食用阿胶。但是我是易上火体质。经常食用会有些火气。经过慢慢摸索终于磨合出这道阿胶鸭汤,温和滋养、固气补血、养颜美容之圣品!
材料:
鸭子一只,阿胶25克,笋150克,盐适量,枸杞适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
温和滋养我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,将鸭子、笋清洗干净
步骤2,将鸭子切块(注意手哦)
步骤3,笋切小块,斜刀切就好了
步骤4,葱姜蒜入锅焯烫一下鸭肉,将血沫去除干净就可以了
步骤5,笋也要过一下水
步骤6,将焯好的笋、鸭肉全部放入压力锅进行煲制
步骤7,将阿胶放入煲好的鸭汤中均匀搅拌
步骤8,再放入盐、枸杞盖上压力锅继续煲5分钟就好了
步骤9,美味营养又养颜的阿胶鸭汤!请享用吧!
步骤10,哇好喝的阿胶鸭汤喝完一碗再来一碗
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