俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?有请阅读小编为你编辑的排骨汤面(1),供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::面条85克,排骨215克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,竹盐适量,
排骨汤面 的做法步骤:
1.食材:面条、排骨(已清洗煮熟)、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入已煮熟的排骨,加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.随后,加适量的清水煮开煮上5分钟。
6.接着,合入面条煮开煮上4分钟。
7.然后,加适量的竹盐。
8.调味翻匀。
9.最后,盛出装入大碗中,搁入香葱,即成。
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菌菇排骨汤面
食材明细:
主料::猪骨750克,
辅料::菌菇1份,面条1份,细盐适量,香葱适量,酱油适量,姜适量,
菌菇排骨汤面的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。
3.另起锅将猪骨焯洗一下备用。
4.热干锅将焯好猪骨下锅。
5.炒至出味再加入清水。
6.煮至汤底出鲜味。
7.再转至在菌菇锅里,并加入嫩姜提味。
8.压煮制汤底鲜美,减压开盖,加入细盐及青蒜粒,酱油来提味。
9.另锅里加水,汤水开,将面条下锅。
10.将汤及食材打出,再加入面条,即成菌菇排骨汤面。
11.另多的汤,我就带到市场给孩子当中午配汤了。
小贴士:
猪骨爆炒一下,再来炖,汤底就会更加的鲜美。
香芋排骨汤面
食材明细:
主料::面条130克,排骨360克,香芋300克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
香芋排骨汤面 的做法步骤:
1.食材:面条、排骨(已清洗焯水)、香芋(已去皮洗净切开)、香葱
2.将已焯好的排骨和切好的香芋下入高压锅中,加入一些清水。
3.加适量的料酒。
4.随后,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着,合入面条翻动一下煮开。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀。
10.最后,盛出装入大碗中、搁入香葱,即成。
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