没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"杏鲍菇素炒面"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，面条200g，胡萝卜半个，青椒半个，葱适量，姜2片，蒜2瓣，盐适量，鲜酱油适量，蚝油适量，植物油适量，
辅料：：糖适量，
杏鲍菇素炒面的做法步骤：
1.胡萝卜和青椒洗净切丝
2.杏鲍菇洗净撕碎
3.葱姜蒜切末
4.面条用沸水煮开过凉水，拌入适量植物油防粘
5.锅中放少许植物油，放入葱姜蒜爆香
6.放入胡萝卜和青椒翻炒
7.放入杏鲍菇，如果不喜欢杏鲍菇出汁比较多可以提前单独煸炒一下，我今天比较懒所以就一起炒了
8.放入少许盐和糖炒匀
9.炒至杏鲍菇成熟，放入面条
10.加入适量鲜酱油和蚝油调味
11.炒匀
12.成品
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杏鲍菇海参炒面
食材明细：
主料：：挂面50克，海参1个，杏鲍菇1小个（小个的嫩），花生油3克，葱5克，食盐0.5克，生抽5克，
辅料：：洋葱叶小许，白菜1小片，
杏鲍菇海参炒面的做法步骤：
1.白菜切丝，葱，海参，杏鲍菇洗净。
2.全部切丝。
3.热锅冷油，油热放葱花。
4.放生抽。
5.葱花微黄放海参，翻炒出香味。
6.放菜丝翻炒。
7.炒至菜丝变软，放食盐。
8.做菜的同时，煮锅烧水，水开下面。
9.开锅放冷水。
10.煮两开即可。
11.捞出过冷水。
12.然后放炒的菜丝里。
13.翻炒均匀。
14.最后放点洋葱叶。
15.翻炒均匀即可。
16.成品。
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面
食材明细：
主料：：杏鲍菇200克，猪肉150克，面条400克，
辅料：：青红辣椒4-5枚，胡萝卜少许，葱花一段，蒜瓣2个，
配料：：生抽2汤匙，白糖0.5茶匙，盐1茶匙，植物油4汤匙，料酒1汤匙，
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，撕成条。青红辣椒、胡萝卜切丝备用
2.猪肉切成肉丝儿，加1汤匙生抽和料酒腌制一会儿
3.将杏鲍菇热水焯一下
4.再将面条热水入锅，煮至8分熟即可
5.将煮好的面条，控干水分，立刻加2汤匙熟植物油拌匀，并不断打散使其冷却
6.锅烧热，加少许植物油，油热后将腌好的肉丝炒熟
7.加入葱花、蒜瓣、辣椒和胡萝卜炒几下，炒出香味
8.再将焯好的杏鲍菇入锅翻炒，加少许盐、糖和生抽调味。
9.将面条入锅，大火迅速翻炒，并调入少许盐调味，翻炒至熟
小贴士：
面条煮8分熟淋干水分后，要快速加入熟油划散，避免面条受热不均，成坨影响口感；
面条不必煮全熟，否则入锅翻炒时就会变软不筋道啦
肉丁杏鲍菇炒面
食材明细：
主料：：瘦肉100g，杏鲍菇200g，青椒1个，面条80g，姜丝少许，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，
肉丁杏鲍菇炒面的做法步骤：
1.煮面条，我用的是挂面，煮8成熟，过凉水。
2.面条煮熟过凉水备用。
3.洗净食材，杏鲍菇切厚丝，青椒切丝。
4.瘦肉切丁，取平底锅热锅凉油，待油6成热下入姜丝和肉丁煸炒，加入适量食盐、生抽调味。
5.肉丁煸炒熟即可倒入杏鲍菇丝和青椒丝。
6.翻炒杏鲍菇。
7.炒啊炒，待炒熟杏鲍菇和入面条继续翻炒，大概一分钟后加入适量食盐、生抽、鸡精调味，即可关火出锅。
8.成品如图。
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