食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了鲜虾炒面，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面条250克，鲜虾200克，
辅料：：鸡毛菜若干，胡萝卜一小段，黑木耳1朵，蘑菇2个，
配料：：李锦记蚝油2勺，李锦记豉油鸡汁1勺，盐适量，白糖1克，小苏打1克，
鲜虾炒面的做法步骤：
1.备齐材料，面条200克，鲜虾200克鸡毛菜若干，胡萝卜一小段，蘑菇2个，黑木耳一朵
2.黑木耳泡发
3.鲜虾去壳去泥肠，用少许梳打粉和盐抓粘稠
4.锅里水滚开后下入面条
5.八分熟时面条捞出，泡在清水里，洗去浑水后沥水备用
6.蘑菇切片，胡萝卜切丝，鸡毛菜切小段
7.锅里放油，油热后炒虾仁，八分熟即可
8.另起油锅炒蘑菇
9.蘑菇炒至出水体积变小放黑木耳，翻炒1分钟再放鸡毛菜和胡萝卜
10.把沥去水的面条和虾仁放进锅中，放少许盐，白糖加李锦记鲜味蚝油改小火
11.加李锦记豉油鸡汁，拌匀即可
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黑胡椒鲜虾炒面的做法
海鲜，炒炒一锅出，不用再配其他菜，用来做他的晚餐。浓浓的黑胡椒，与虾和黄瓜真的是绝配，面被红红的虾油所浸染，味溶其中，鲜香四溢，连我拍照时都没忍住，近水楼台抢先尝了好几口。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
面粉1杯，鲜虾6只，黄瓜1根，水75ml，油适量，盐适量，黑胡椒适量，，
黑胡椒鲜虾炒面的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉和水放在面条机上，启动面条机，自动做出筋道的面条。
步骤2，黄瓜切成薄片，姜切成细丝。
步骤3，将黄瓜加入一勺盐略腌制。
步骤4，黄瓜腌制出汤汁后，用清水泡洗两遍。
步骤5，再捞出挤出水份
步骤6，将虾去壳，虾头留出不要丢掉。
步骤7，将面条放在沸水中煮熟。
步骤8，黑胡椒研磨好备用。
步骤9，将煮好的面条捞出过凉后再沥水备用。
步骤10，锅中放入适量油，将虾头放入慢炸。
步骤11，炸出红油后，加入虾仁。
步骤12，炒至虾仁变色后，加入黄瓜。
步骤13，放入面条。
步骤14，翻炒一会，让面条吸收虾油的鲜香味道后再加入磨好的黑胡椒。
步骤15，再翻炒一会出香味，加入适量的盐。
步骤16，炒匀后关火。
虾干炒面
.面焯水一次，断生即可，凉水冲透备用.冲过凉水的乌冬面用花生油拌匀.虾干我提前用水发了，因为虾干比较咸，水发可以去点盐分，片成两片备用.洋葱切小块，青椒切丝，蒜薹切
材料：
主料：乌冬面1袋，虾干6个，
辅料：青蒜1个，蒜苔1小把，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，鲍鱼汁适量，洋葱半个，，
虾干炒面的做法步骤：
1. 面焯水一次，断生即可，凉水冲透备用
2. 冲过凉水的乌冬面用花生油拌匀
3. 虾干我提前用水发了，因为虾干比较咸，水发可以去点盐分，片成两片备用
4. 洋葱切小块，青椒切丝，蒜薹切末备用
5. 锅里加少许油，放入洋葱煸炒出葱油后倒入虾干爆香（虾干跟鲜虾肉的感觉不同，虾干更加咸鲜，味儿重）
6. 虾干出香味儿后放入切好的青椒丝炒软，烹入海天金标生抽，加少许水
7. 倒入乌冬面，烹入少许海天鲍鱼汁（一勺的量）快速炒面
8. 汤汁收干，最后撒上一把蒜薹末，齐活
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤：
1.成品！
2.鲜虾适量，用盐水焯一下，捞出！
3.鸡蛋一个倒入碗里！
4.虾去皮，倒入碗里！
5.大火蒸8分钟，熟了出锅！
6.适量生抽，香油，好吃不上火！
三鲜炒面(1)
食材明细：
主料：：面250克，肉丝80克，青菜100克，胡萝卜1根，
辅料：：食用油适量，盐适量，生抽少许，老抽少许，料酒少许，蒜瓣3瓣，绵白糖少许，
三鲜炒面的做法步骤：
1.准备主料。
2.肉丝里放入料酒，盐，腌15分钟左右。
3.胡萝卜切细，放入水里焯一下。
4.焯过水的胡萝卜过凉水备用。
5.锅中放入少许食用油，油温高放入肉丝煸炒，放入生抽，老抽。
6.锅中放入适量水，水开放入少量盐，面煮开，盆里准备好凉开水，煮熟的面放入凉开水里，取出备用。
7.锅中继续放入少许食用油，油温高放入蒜瓣煸炒。
8.放入青菜。
9.放入胡萝卜继续煸炒。
10.放入面一同煸炒。
11.放入肉丝，放入老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可。
小贴士：
炒面的时候开中小火即可。
三鲜素炒面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，
辅料：：鸡蛋适量，火腿适量，黄瓜适量，
配料：：油适量，酱油适量，白糖适量，
三鲜素炒面的做法步骤：
1.材料：鲜面条。
2.材料：黄瓜、火腿、鸡蛋。
3.黄瓜、火腿洗净切成条。
4.鸡蛋打散搅成蛋液。
5.将面条放入盘中，上锅蒸十分钟。
6.取出后用筷子挑散。
7.锅里油烧热，倒入蛋液，快速炒好。
8.装起备用。
9.再往锅里加少许油，下入火腿小火煎一下装起备用。
10.用余油将黄瓜翻炒数下。
11.再将蒸好的面条放入。
12.用酱油，白糖加适量水调成一碗汁。
13.将汁倒入锅中翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。
14.将火腿、鸡蛋倒入拌匀即可。
15.开吃。。。
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