好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的卡卡妈家的家常菜---豆角肉丝蒸面,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::豆角适量,肉适量,海带适量,葱适量,姜适量,
配料::老抽适量,五香粉等适量,耗油适量,
卡卡妈家的家常菜---豆角肉丝蒸面的做法步骤:
1.细面条上锅蒸十分左右,8至9成熟,出锅晾凉
2.爆香葱丝姜片,爆炒肉丝,油要多些哦,好多的肉肉呀
3.肉丝出锅备用
4.爆香葱姜和八角,单炒豆角海带,翻炒均匀后倒入肉丝
5.拌好的面上锅蒸,软硬成度依个人喜好,本人建议蒸的时间长些,更入味更好吃哦。
6.加入生抽,要多,一则调味二则上色,蒸面颜色要深那么点。加盐,五香粉,耗油调味,加入开水煮至8成熟。味道要咸哦,否则拌好面口味是淡的
7.蒸好了,看看,不错吧,色香味俱全哦,只是拍的照片太烂了
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卡卡妈家的家常菜-----木耳腐竹烧青菜
食材明细:
主料::小白菜适量,木耳适量,腐竹适量,
辅料::海米适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,蒜适量,
卡卡妈家的家常菜-----木耳腐竹烧青菜的做法步骤:
1.小白菜洗净,切段
2.腐竹泡发,切断
3.泡发海米,备用
4.木耳撕小朵,蒜切片备用
5.热油爆香蒜片,和木耳翻炒
6.依次放入腐竹,青菜,至9成熟,加入调料,出锅加鸡精小许
7.出锅开吃了
卡卡妈家的家常菜----土豆虾仁火腿饼
食材明细:
主料::土豆适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋2只,鲜虾4只,火腿肠1根,
配料::葱适量,五香粉适量,盐适量,鸡精适量,
卡卡妈家的家常菜----土豆虾仁火腿饼的做法步骤:
1.材料:土豆微波炉加热,搅拌成泥。火腿,葱切入碎。虾仁剁成泥。
2.面粉加入各种材料,调料搅拌成糊状
3.电饼铛倒入食用油,加热,用勺子随便倒入,依个人喜好,大个小个都成
4.一面煎至金黄,翻面煎另一面,黄灿灿的,诱人呢
5.怎么样,看着不错吧,超级简单的
卡卡妈家的家常菜-----虾肉小馄饨,瘦肉小馄饨
食材明细:
主料::虾适量,瘦肉馅适量,
辅料::韭菜适量,葱适量,
配料::鸡精适量,盐适量,五香粉适量,耗油适量,
卡卡妈家的家常菜-----虾肉小馄饨,瘦肉小馄饨的做法步骤:
1.两种馅。虾肉里加一小撮韭菜,一点猪肉馅,味道更鲜。猪肉馅的只加大葱
2.依个人口味加入调料,虾馅的加入少许耗油
3.顺时针方向搅拌均匀上劲
4.忘了拍包的过程,有多种包法,亲们可以网上搜下。馄饨皮是买的,分厚薄两种,用的是薄皮
5.包的还漂亮吧,哈哈
6.碗中加入盐,鸡精,醋,虾皮,紫菜,添入少许煮馄饨的开水。烙几张鸡蛋皮切丝备用。煮得了盛入碗中,放入香菜,香油,鸡蛋皮,O了,鲜香美味。
7.碗中加入盐,鸡精,醋,虾皮,紫菜,添入少许煮馄饨的开水备用。烙几张鸡蛋皮切丝备用。煮得了盛入碗中,放入香菜,香油,鸡蛋皮,O了,鲜香美味。
卡卡家的照烧鸡肉饭
食材明细:
主料::鸡腿2只,
辅料::西兰花适量,红萝卜适量,上海青适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,
卡卡家的照烧鸡肉饭的做法步骤:
1.大鸡腿去骨用料酒,盐腌十分钟左右
2.烧适量开水,加入盐,油少许,焯红萝卜片
3.焯西兰花。。。。。
4.这次加了些菜心。。。。
5.热油煎鸡皮那面。。。。成焦黄状
6.翻身煎另一面。。。。
7.两面煎后,加蜂蜜,糖,料酒,生抽,盐,鸡精调味,依个人口味哦,鸡肉饭是偏甜口的。。。加热水炖,建议多些汤汁。。。多炖些时候,更入味。。。
8.炖好切成条状的肉肉哦。。。
9.成品图很狼藉,吃了一半才想起来忘拍成品图了,嘿嘿。。。。凑合看吧,但是味道是一级棒的。。。两个吃货赞不绝口。。。自己做料当然要足足的。。
家常菜----香菇豆角
食材明细:
主料::豆角400克,香菇75克,
辅料::色拉油40克,葱末2克,姜末2克,精盐2克,料酒15克,味精5克,香油5克,清汤适量,
家常菜----香菇豆角的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净切成段,装盘待用。
2.将焯好的香菇清洗干净,装盘待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末,放入香菇煸炒,烹入料酒。
4.倒入豆角翻炒,炒至断生。
5.加入清汤,精盐,酱油。
6.大火烧开,小火焖熟,最后加入味精调味。
7.淋入香油,炒拌均匀,出锅装盘即可。
家常菜尖椒肉丝
食材明细:
主料::尖椒2根,猪肉100克,
辅料::盐适量,油适量,葱花适量,料酒适量,
家常菜尖椒肉丝的做法步骤:
1.准备材料,尖椒洗净,猪肉切丝。
2.肉丝用盐、料酒、葱花略腌一会儿。
3.尖椒切丝备用。
4.油烧热后煸炒肉丝。
5.肉丝炒散,加适量盐。
6.放入尖椒丝,大火炒匀即可出锅。
家常菜--炒肉丝
食材明细:
主料::猪里脊适量,
辅料::泡姜适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,美人椒适量,
配料::味精适量,胡椒粉适量,盐适量,水淀粉适量,
家常菜--炒肉丝的做法步骤:
1.食材准备
2.所有食材切丝
3.肉切丝,用少许胡椒粉和盐腌几分钟
4.腌好的肉丝和上水淀粉备用!
5.锅里倒油 等到油温7-8成倒入肉丝快速翻炒。
6.肉丝稍微便白就吧以上所有食材倒入一起翻炒,调入少许生抽和味精即可
简单家常菜-豆角炒蛋
食材明细:
主料::豆角适量,鸡蛋3-4个,
辅料::盐适量,油适量,
简单家常菜-豆角炒蛋的做法步骤:
1.鸡蛋加盐搅拌成蛋浆,豆角洗净切粒,开水灼一下,捞起过冷河,沥干水,倒入蛋浆拌匀。
2.温炒锅放油,倒入豆角蛋浆,先用筷子翻拌,蛋浆开始凝固时,改用锅铲翻拌。
3.待蛋浆差不多全凝固时,即收火,用铲子继续翻动几下,即上碟。
家常菜----香葱豆角
食材明细:
主料::豆角500克,
辅料::色拉油30克,精盐2克,生抽3克,五香粉2克,味精2克,香葱10克,蒜末少许,
家常菜----香葱豆角的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,掰成段装入盘待用。
2.将豆角放入滚水中焯熟,捞出,过凉,控干水分装入盘中待用。
3.将香葱切成段,放入油锅中,用小火煸炒出香味。
4.将葱油铲出,倒入豆角翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉,少许清汤。
5.将豆角稍微煨一下,翻拌均匀,加入香葱油。
6.翻炒均匀,撒上蒜末,加入味精。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
<楷妈家常菜>--腊味咖喱炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::土豆适量,荷兰豆适量,广式腊肠适量,大蒜适量,
配料::咖喱适量,盐适量,
<楷妈家常菜>--腊味咖喱炒饭的做法步骤:
1.所需食材:昨晚吃剩下的米饭、广式腊肠、荷兰豆、土豆、咖喱粉、大蒜
2.1、先把所有的食材洗净切好,起油锅把大蒜炒香。
3.2、把土豆放入锅中翻炒。
4.3、土豆五分熟后,把荷兰豆和腊肠放入一起翻炒。
5.4、翻炒五分钟后,和米饭一起炒。
6.5、最后放咖喱粉和盐一起炒就可以起锅了。美味简单的腊味土豆咖喱炒饭就完成了。
7.5、最后放咖喱粉和盐一起炒就可以起锅了。美味简单的腊味土豆咖喱炒饭就完成了。
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