＃ACA烘焙明星大赛＃香糯玉米窝窝头

食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的＃ACA烘焙明星大赛＃香糯玉米窝窝头，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：玉米面450克，白糖50克，

辅料：：糯米粉50克，开水适量，

＃ACA烘焙明星大赛＃香糯玉米窝窝头的做法步骤：

1.玉米面里倒入少量的糯米粉。（玉米面过下筛，口感会更细腻。）

2.用筷子搅拌混合均匀。（可随个人喜好加入适量白糖）

3.慢慢倒入开水，边倒边划圈搅拌均匀，看不到干粉即可。

4.趁温热和成面团。（小心烫手）

5.取大约95克左右的面团，用手团成光滑的小圆球。

6.大拇指粘上水（防粘）扎进面团里，转着圈在手心里轻压成窝窝头形状，薄厚要均匀。

7.放到砧板上再稍微整理下形状。

8.依次做好全部的面团。

9.做好的窝窝头，醒十分钟。

10.蒸锅里加入水，铺上浸湿的蒸布，放入窝窝头，上气后大火蒸20分钟即可。

11.成品图，色泽金黄~~~

12.成品图，香甜软糯~~~

13.成品图，甜甜的玉米香，低热量健康粗粮~~~

小贴士：

为了低热量菜谱中的玉米面比例多，口感是稍微硬点的，嚼起来越嚼越香，如喜欢软点的口感，玉米面和糯米面比例请适当调整。玉米面一定要过下筛，这样吃起来更细腻。

97msw.cOm延伸阅读

糯香玉米窝窝头

食材明细：

主料：：糯米粉400g，玉米粉200g，

辅料：：白糖100g，

糯香玉米窝窝头的做法步骤：

1.准备好所用食材。

2.将各种食材混合在一起。

3.加入少量的水和匀。

4.将面团糅合好到不粘手，放置15分钟醒一下。

5.将面团分成40g左右的小块，做成小园团，用手指在中间做一个洞。

6.做成的小窝窝头。

7.上锅蒸10分钟，蒸好后放在一边冷却，等凉了后用手拿起放在盘中。

8.做好的糯米窝窝头。

小贴士：

做好后不要急着马上拿出来，我做时第一锅急着拿出，结果窝窝头的表面被筷子夹出了痕迹，不光滑。所以第二次我就吸取了经验，等放凉了再拿出来。因为窝窝头加入了糯米比较软，所以和馒头不一样。

给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】

食材明细：

主料：：糯米粉适量，玉米粉适量，

辅料：：黑芝麻适量，

配料：：糖适量，

给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】的做法步骤：

1.准备原料

2.糯米粉和玉米粉一比一 糖适量

3.加水揉成条

4.下成剂子揉成小团

5.中间掏个心

6.沾上黑痣么

7.上过大火15分钟左右

小贴士：

手法不好 还请见谅

注意 最好当天吃完 放久了 会发硬

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