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#年菜#小白菜豆腐肉圆汤

#年菜#小白菜豆腐肉圆汤

发布时间 : 2019-10-12
小白菜怎么做好吃 鱼头豆腐汤 鲫鱼豆腐汤

俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?也许"#年菜#小白菜豆腐肉圆汤"就是你要找的,仅供参考,希望能为你提供参考!

食材明细:

主料::猪肉馅250克,豆腐150克,小白菜约500克,

辅料::生抽1大匙,蚝油1小匙,十三香少许,盐适量,淀粉2大匙,葱姜水适量,

#年菜#小白菜豆腐肉圆汤的做法步骤:

1.葱姜切碎,加水泡十来分钟,做成葱姜水

2.猪肉剁成肉馅,肥瘦三七比较香

3.豆腐约150克

4.豆腐碾碎

5.加到肉馅里拌匀

6.再加蚝油、十三香、盐、生抽拌匀

7.加入2勺淀粉

8.一点点加入泡好的葱姜水,边加边搅拌

9.搅拌至肉馅上劲儿

10.再反复摔打二三十次,使肉馅更有弹性。我做的肉馅比较多,实际用了三分之二

11.锅里坐水,烧至不断冒小泡但水并未沸腾,转小火

12.左手抓一把肉馅,从虎口处挤出适量肉馅,右手用沾过凉水的小勺把肉馅取下来放入水中(双手都占着,取肉丸的过程没法拍照)这样做的丸子比较圆,表面也更光滑

13.小火煮,会渐渐浮出浮沫,撇净

14.煮到丸子全部浮起,关火

15.用细网筛过滤出汤汁,这样汤汁更清一些

16.这是煮好的丸子

17.小白菜洗净

18.焯水

19.再过凉水

20.锅里注油烧热,爆香葱姜

21.加入煮丸子的汤汁,家里正好有排骨汤,我又加了一小碗,没有可以不加,汤不够,以清水代替,加点鸡粉味道也会又香又鲜

22.汤煮开后加入焯过水的小白菜,再加入煮好的肉圆

23.再次煮约一分钟,加盐调味

24.关火,加胡椒粉。

25.肉丸松软,青菜爽口,汤鲜美,年菜不错的选择哦

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小白菜豆腐鱼丸汤


食材明细:

主料::豆腐100克,小白菜2颗,

辅料::鱼丸适量,

配料::油适量,盐适量,味精适量,葱适量,

小白菜豆腐鱼丸汤的做法步骤:

1.豆腐切厚片备用

2.小白菜洗净切段

3.鱼丸切两半,葱切末

4.热锅热油,放豆腐煎一下

5.再放入葱花爆香

6.添适量的清水

7.再放入鱼丸

8.盖盖,大火烧开

9.待鱼丸熟了就可放入小白菜段

10.小白菜塌了即可关火,放盐和味精调味即可

小贴士:

豆腐先用油煎一下,这样熬出来的汤成奶白色

去火型小白菜豆腐


食材明细:

主料::豆腐适量,小白菜适量,

辅料::山野菜适量,虾米皮适量,葱蒜适量,

配料::花椒适量,盐适量,醋适量,

去火型小白菜豆腐的做法步骤:

1.小白菜一定要嫩嫩的那种,洗净小白菜,直接劈开。豆腐切成块。

2.这种山野菜,在超市常见。都是独立包装的,一袋可以做一顿。山野菜有很多种,可以根据自己的口味选择。打开袋子以后用水冲洗一下、泡上几分钟。

3.热锅放少许油,油热后放入花椒,炸出香味,捞出(喜欢吃花椒的可以不捞出)。放入葱花和蒜爆炒,然后放入白菜,翻炒一小会,放入山野菜,可以根据自己的口味放入一点生抽,然后放入一大碗水。待白菜和山野菜变软放入豆腐。

4.放入少许盐,调味精,醋,虾米皮。待锅开后放入香油,即可关火盛出。吃完以后,你的口腔溃疡也会很快痊愈喽,O(∩_∩)O哈哈~

小白菜豆腐汤的做法


材料:

小白菜,豆腐,葱姜蒜,虾皮,盐,,

小白菜豆腐汤的做法的做法步骤:

步骤1,小白菜洗净,片成段。

步骤2,葱姜蒜准备好,蒜要蒜末

步骤3,热锅冷油,葱姜蒜爆香

步骤4,下小白菜快速翻炒,至变色

步骤5,添汤,加豆腐,虾皮(我没有了,没加),出锅前加适量盐。

感谢您阅读“97美食网”的《#年菜#小白菜豆腐肉圆汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小白菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3666087.html

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