中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“#妈妈的味道#小白菜烧豆腐”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：小白菜适量，豆腐适量，
辅料：：食用油少许，鸡汁1汤匙，姜适量，葱适量，蒜适量，木耳少许，
#妈妈的味道#小白菜烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块油炸至金黄，捞出备用。
2.小白菜洗净。
3.炒锅油热后放入葱、蒜炒香。
4.放入小白菜。
5.放入豆腐。
6.放入盐、生抽、木耳、鸡汁，小火炖煮。
7.煮至豆腐入味即可关火。
8.盛入盘中。
小贴士：
豆腐油炸后会更多吸收汤汁，很好吃。
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小白菜烧芋头
食材明细：
主料：：芋头300克，小白菜1把，
辅料：：葱5克，高汤适量，盐2克，鲍鱼汁1汤匙，
小白菜烧芋头的做法步骤：
1.准备材料。
2.芋头清洗干净，去皮。
3.将芋头切成滚刀块。
4.放入蒸锅蒸10分钟.
5.小白菜清洗干净切段备用。
6.炒锅加底油，小火爆香大葱。
7.下入芋头翻炒。
8.加入小白菜、高汤、鲍鱼汁、盐翻炒均匀。
9.盖上锅盖烧3分钟即可。
小贴士：
1、处理芋头最好戴上手套，防止芋头黏液沾手上。
2、这道菜因为加入了鲍鱼汁，因此盐的量要少。
小白菜烧虾
食材明细：
主料：：虾4只，小白菜1把，
辅料：：油3勺，盐适量，葱适量，味极鲜酱油1勺，
小白菜烧虾的做法步骤：
1.小白菜摘洗干净，切段。
2.大虾洗净去皮去虾线，切成两半。
3.小葱切碎。
4.锅里油热加入虾仁滑油定型后取出。
5.另起锅，油热后加入葱花炒香。
6.加入小白菜翻炒。
7.加点味极鲜酱油翻炒。
8.加入虾仁翻炒。
9.最后加点盐炒匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
营养丰富，味道鲜美。
小白菜炒豆腐
食材明细：
主料： 豆腐 适量， 小白菜 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 植物油 适量，
小白菜炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了
小白菜烩豆腐
食材明细：
主料：：小白菜半斤多，老豆腐半斤多，土豆3大个，乳好的五花肉适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生姜适量，油适量，
小白菜烩豆腐的做法步骤：
1.把土豆3大个去皮切条或丁，锅里放油把生姜切漠爆香，喜欢吃蒜的可以在放点蒜《我现在怀孕了不喜欢蒜味就没有放了》在放土豆下去爆炒
2.土豆炒的有1点点黄色了在放盐.胡椒粉.糖.在放水墨过土豆大火煮开小火煮20分钟，可以开始处理白菜和豆腐了
3.把小白菜切小，水烧开把白菜放进去放点盐煮开就可以了
4.煮好白菜过滤掉水份放在一个碗里面
5.豆腐1块切丁~放冷水里面泡1会去掉豆味
6.土豆煮的差不多了放小白菜和豆腐
7.这个是乳好的五花肉
8.加入乳好的五花肉·如果没有的可以不加可以在煮土豆的时候加点酱油和辣椒少量，因为我老公喜欢吃这个肉所以我放了很多基本把半碗放进去了，把所有的东西炒一起让大家更好的融合在一起
9.大火煮开小火在煮5分钟，在大火收汁，可以用锅铲把土豆弄的更碎点，就要吃那种烂烂的感觉，因为乳肉本来就很香鲜我就没有在放鸡精了
10.煮好我老公一个人吃了1大碗，他直接拿汤碗下面放米饭上面盖半碗多的菜叶不用别的直接就开始了，喜欢汁的可以不用收那么干不喜欢的可以收的干1点，因为我老公急着吃我就没有收的那么干了还在锅里面煮他就开始吃了，香呀就这1锅就够1家4个大人一个小孩吃了不用在煮别的方便极了
小贴士：
家里面没有乳五花肉的可以在里面放点酱油或者有新鲜的五花肉可以在1开始把五花肉爆香加酱油料酒小孩辣的可以放2个辣椒了在放土豆进去炒，不喜欢吃肉的不放肉也是可以的，本来这个菜就可以不用放肉，因为我老公喜欢所以我就放了而且放肉更好吃，油放多点没有关系这个菜很吃油的，我放那么多肉吃了1点也不油腻他全部吸到菜里面去了。陕西的特色菜之一小白菜烩豆腐，我最近第2次做一次做的比一次多，2下大家就吃掉了·
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