豆腐蘑菇煲(1)

食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐豆腐蘑菇煲(1)，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：豆腐适量，蘑菇适量，小白洋葱适量，

辅料：：蒜头适量，姜适量，香菜适量，葱适量，

配料：：花椒适量，

豆腐蘑菇煲的做法步骤：

1.豆腐切块。

2.蘑菇洗净，切好。

3.其他配料。

4.把豆腐炸好。

5.锅底放油，油热放花椒、姜、蒜头片和白洋葱和洋葱丝。

6.放柱侯酱和豆瓣酱各一汤匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒红油、迅速搅拌。

7.倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜匀，洒几滴料酒，翻几下，移开火源。

8.在做菜的同时我们应该先把砂煲预热，锅表面上倒少少油，以防粘锅。

9.把做好的菜放入预热好的锅里面，表面撒些葱花和铺上香菜。

小贴士：

此菜味型为酱香型，酱香辣味，是下饭的好菜。素食者也可以参考。

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蘑菇豆腐(1)

食材明细：

主料：：蘑菇200G，豆腐一块，空心菜叶适量，

蘑菇豆腐的做法步骤：

1.蘑菇洗净待用。

2.豆腐切块待用。

3.热油下锅炸豆腐块。

4.豆腐炸至金黄盛出待用。

5.热油葱爆香。

6.放入蘑菇。

7.翻炒变色后加入炸好的豆腐，并加入盐、酱油。

8.最后放入空心菜叶、放入味精出锅。

乡村豆腐煲(1)

食材明细：

主料：：豆腐干300g，粉丝1卷，白菜100g，瘦肉400g，

辅料：：老姜适量，大蒜适量，泡豇豆适量，耗油适量，先市酱油适量，胡椒粉适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣适量，

乡村豆腐煲的做法步骤：

1.石磨豆腐下锅炒干，成豆腐干。

2.粉丝泡发！

3.对面的白菜砍回来！

4.白菜切碎备用。

5.姜蒜切沫，泡豇豆切沫，瘦肉切沫备用。

6.姜蒜下一部分，泡豇豆下一部分，和白菜一起翻炒，用豆瓣，耗油，酱油，胡椒粉，盐，鸡精调味！

7.粉丝垫底，白菜铺在粉丝之上，铺上豆腐，撒上姜蒜沫，泡豇豆沫滴几滴香油，盖盖儿焖十分钟。

8.洒上葱花，美味既成！

小贴士：

姜蒜沫和泡豇豆沫需要逐层撒，不可一次性撒完，这样更入味！

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