中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?也许"韭菜鸡蛋菜饼"就是你要找的,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::韭菜190g,豆腐180g,面粉200g,
辅料::鸡蛋1个,
配料::小虾米适量,
韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤:
1.面粉加适量水和成面团饧20分钟
2.豆腐切丁
3.滑炒鸡蛋趁热倒散
4.加入豆腐丁翻炒片刻
5.韭菜、豆腐、鸡蛋、小虾米全部放到一个盆里
6.加盐拌匀
7.饧好的面团面板上滚圆分成6小份,取一份擀成薄饼
8.在薄饼的1/2处放上料馅
9.然后对折捏紧边缘
10.捏出花纹
11.电饼铛提前预热放上饼胚
12.两面烙至焦黄起饹馇即可
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韭菜鸡蛋饼 。
食材明细:
主料::韭菜1小把,鸡蛋3个,
辅料::盐适量,白胡椒粉少许,
韭菜鸡蛋饼 。的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净,沥干水分切末
2.鸡蛋划散
3.韭菜放入盛有蛋液的碗中,加盐、白胡椒粉
4.所有材料一起搅拌均匀
5.锅内刷一层油,倒入蛋液摊平
6.煎至两面金黄即可
烫面韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::低筋粉300克,韭菜3支,鸡蛋1个,三文治20克,红椒粒1勺,
辅料::盐5克,十三香1勺,葱油30克,
烫面韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.将面粉倒入沸水搅拌成雪花状,轻柔成面团,醒15分钟。
2.将醒好的面团揉成长条,分出大小均匀的面剂。
3.电饼档中倒入适量油将擀好的生坯放入电饼档,倒入鸡蛋液,抹匀
4.撒上韭菜,三文治,红椒粒。
5.煎7分钟即可出锅。
6.装盘就可享受美味了。
煎韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::韭菜200g,鸡蛋3个,
辅料::盐少许,水适量,蒸鱼豉油适量,
煎韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.原料:韭菜,鸡蛋。
2.韭菜切碎,加入鸡蛋,少许盐
3.将其拌均匀(鸡蛋要均匀的裹着韭菜。)
4.热锅冷油然后把韭菜蛋液倒入锅中,抹匀。
5.一边煎黄后然后翻面继续煎。
6.加少许水
7.出锅前加少许蒸鱼豉油。
8.成品图。
早餐 韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉200G,水500G,鸡蛋1枚,
辅料::盐3G,油10G,韭菜适量,
早餐 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.准好好材料。
2.鸡蛋打散。
3.面粉加水,搅拌均匀无颗粒。
4.加入韭菜沫 鸡蛋 油 盐。
5.搅拌均匀。
6.中火,加底油,加一点点,用小刷子刷开。
7.到一勺面糊,面糊比较希,自动摊开。
8.面糊表面完全凝固,翻面。两面煎的稍稍上色。即可。
9.出锅装盘。
韭菜虾皮鸡蛋饼
食材明细:
主料::虾皮适量,韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,辣椒适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。
2.胡萝卜切碎,韭菜切碎。
3.辣椒和姜也切碎。
4.虾皮捞出挤出水分,入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。
5.一起搅拌均匀。
6.锅烧热,入油倒入蛋液煎成两面黄,出锅装盘。
小贴士:
辣椒也可以不放。胡萝卜也可以换成红色的彩椒。
牡蛎韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::牡蛎1个,韭菜1段,鸡蛋4个,
辅料::盐适量,生粉2勺,
牡蛎韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.牡蛎肉,我买了是一包,把它清洗干净!把碎壳挑出来~
2.用水把牡蛎肉焯一下,水开放进去两分钟,不用等开锅!发现牡蛎肉有点缩了就盛出来~
3.韭菜一把~摘洗干净!
4.切成碎段~
5.把焯好的牡蛎肉控干水份~打进去鸡蛋,放适量的盐,两勺生粉,搅拌均匀!
6.炒锅里放入油,油热后把搅拌好的牡蛎放入锅中!
7.小火煎,煎到两面焦黄就好了~
小贴士:
1牡蛎肉必须好好清洗,把里面的碎壳拣出来,不然会咯到牙
2牡蛎韭菜鸡蛋已经够鲜了~不用再放味精了!
3一定要煎成两面焦黄,这样才好吃,要小火煎,大火表面容易糊,里面不熟!
韭菜燕麦鸡蛋饼
买了一把韭菜,一半包了鱼肉小云吞,一半做了韭菜燕麦鸡蛋饼当早餐。
小云吞包好放冰箱里冻起来,早上想吃的时候煮几个再放一点青菜,方便又快捷,虽然超市里有各种云吞在卖,但我还是喜欢吃自己做的。
冰箱总是被我塞得满满的,水饺、云吞、葱油饼、面包和发面饼,应有尽有,什么时候都不愁找出一点吃的,也可以随时变着花样吃,这样让我觉得踏实和温暖,家,就应该是这样的所在。
韭菜鸡蛋饼加了两匙燕麦片,立马变得不一样,不仅更软嫩可口,而且更加健康。
鸡蛋饼是我比较喜欢的快手早餐之一,面糊里加鸡蛋做底,再加些自己喜欢的元素,比如小香葱、泡菜、芹菜碎、胡萝卜碎等等,调些盐进去,几分钟就能煎成软软的小饼,早餐配牛奶或豆浆最棒了。
既然夏天迟迟不愿走,那就安享和暖与早餐韭菜燕麦鸡蛋饼
材料:面粉半杯,紫米山药燕麦片两匙,鸡蛋一个,韭菜一小把儿,盐适量。
韭菜燕麦鸡蛋饼的做法
1.将面粉与燕麦片混合,加入适量水,搅拌均匀,成稍稀的糊状;
2.加入打散的蛋液搅拌均匀;
3.加入韭菜碎和适量盐拌匀;
4.不沾锅倒入适量油,烧到三成热,转中小火,用勺子盛适量面糊倒入锅中,轻轻摊薄成圆饼,定型后,翻煎另一面,煎至金黄即可出锅,依次全部煎好。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜鸡蛋火腿饼
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋适量,火腿适量,
辅料::盐适量,十三香适量,芝麻适量,食用油适量,
韭菜鸡蛋火腿饼的做法步骤:
2.放入面粉 水 火腿 盐和十三香进行搅拌
3.锅中加入食用油,油温在七成熟的时候放入锅中,快速撒上芝麻,以免饼熟了芝麻就沾不上了,烙一会翻面,再烙一会
4.烙好了 可以吃咯
小贴士:
油不要太多,火腿和芝麻也不要太多,要不香了
韭菜鸡蛋灌饼
食材明细:
主料::饺子皮适量,鸡蛋适量,韭菜适量,
辅料::盐适量,葱花适量,胡椒粉适量,
韭菜鸡蛋灌饼的做法步骤:
1.准备饺子皮。
2.韭菜择洗干净。
3.韭菜切碎些。
4.少许葱花切碎。
5.碗中打入三个鸡蛋。
6.放入韭菜碎和葱花。
7.放入一点点盐。
8.一点点胡椒粉。
9.两张饺子皮叠在一起。
10.用叉子沿着饺子皮边用力压一圈。
11.留一点不压,把蛋液用勺子一点点灌进去。
12.最后把口那里捏一下,再用叉子把口那里压一下。
13.平底锅中用刷子刷一点点油,放入灌好的鸡蛋饼小火慢慢煎。
14.两面煎金黄就行了。
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