食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“韩式吞拿鱼泡菜汤”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::韩式泡菜300克,吞拿鱼罐头2罐,豆腐250 - 500克,
辅料::水1升,洋葱1棵,红尖头辣椒3棵,绿尖头辣椒适量,葱2棵,蒜1棵,
配料::韩式辣椒酱3大勺,米醋1大勺,生抽2大勺,香芝麻油2大勺,盐4克,
韩式吞拿鱼泡菜汤的做法步骤:
1.先把 韩式辣白菜 (韩式辣菜) 切成小块。
2.接着把
1棵 洋葱
3棵 红/绿尖头辣椒
2棵 葱
1棵 蒜
切成小块。
3.在炒锅里加入2大勺油,大火将油烧热后,加入切好的
洋葱,红/绿尖头辣椒,葱,蒜 以及 韩式辣白菜
爆炒5分钟。
4.爆炒过后,加入
3大勺 韩式辣椒酱
1大勺 米醋
2大勺 生抽
2大勺 香芝麻油
继续爆炒3分钟。
5.接着,加入1升的凉水;
盖上盖子闷煮5分钟。
6.当水煮开后,加入2罐吞拿鱼罐头。
继续盖上盖子闷煮2分钟。
7.在闷煮的同时,把豆腐切成片状。
8.把煮好的汤料,倒入石锅(或者砂锅)里;
加入切好的豆腐和青葱;
继续煮上5分钟,便可以食用。
9.韩式吞拿鱼泡菜汤 是可以和米饭伴着吃的哦!
97msw.coM精选阅读
韩式石锅泡菜汤
食材明细:
主料::韩式泡辣白菜150g,
辅料::豆腐100g,金针菇100g,五花肉50g,
配料::大葱1根,食用油1大勺,白砂糖1小勺,盐适量,高汤(或淘米水,或清水)500ml,泡菜汁50ml,
韩式石锅泡菜汤的做法步骤:
1.泡菜切成约3cm的方块;豆腐切方块;五花肉切薄片;大葱斜切成片;金针菇洗净;泡菜汁备用;
2.起炒锅,热锅凉油小火煎炒五花肉片,至肉片焦黄吐油后,下入一半大葱,煸炒出香味儿;
3.加入泡菜,转大火翻炒至出味儿;
4.加入高汤(或淘米水,或清水),大火煮开,并打去浮沫;
5.移入提前预热的石锅中,继续加热至沸腾;
6.加入豆腐,中火煮透;
7.加入金针菇,中火煮至沸腾;
8.加入泡菜汁,继续煮至沸腾;
9.、尝尝味道,加适量盐调味,最后撒上剩下的葱花,离火上桌,即可。
小贴士:
1、用高汤味道最醇厚,其次是淘米水或清水;
2、泡菜汁可以多放一些,放得越多,味道越好;
3、豆腐煮透后再加金针菇,因为金针菇是很容易熟的,煮的时间过长口感不爽;当然也可用其他的蘑菇,像平菇、蟹味菇等都不错,这些蘑菇要多煮一会儿。
4、如果要当火锅吃,可以多加高汤或水,再准备些粉丝、五花肉、蘑菇、蔬菜、还带等,更要多配一碟泡菜,那也是相当的好吃啊!
韩式牛肉泡菜汤(1)
食材明细:
主料::韩式辣酱2勺,韩式辣白菜适量,牛肉适量,金针菇适量,大白菜适量,淘米水适量,细砂糖1小勺,北豆腐250g,蒜瓣2瓣,洋葱适量,
辅料::盐适量,
韩式牛肉泡菜汤的做法步骤:
1.准备好韩式泡菜和辣酱;
2.牛肉切成薄片、洋葱切丝、大蒜切瓣、白菜和豆腐切成小块,金针菇洗净沥干水分;
3.牛肉中放入少许蚝油,白胡椒粉腌好十几分钟;
4.放入洋葱条和蒜瓣搅拌均匀;
5.起炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,放入腌好的牛肉羊葱爆香断生;
6.沙锅中倒入淘米水煮开,放出金针菇、韩式辣白菜和白菜煮二分钟;;
7.放入二勺韩式辣酱搅拌均匀;
8.放入豆腐再煮二分钟;
9.最后放入炒好的牛肉,视情况放入少许盐和一小勺细砂糖拌匀、就可以吃了;
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1)牛肉我选用的是非常细嫩的科尔沁牛肉,如果没有也要尽量选择质地粉嫩的牛肉,爆炒后才不会很柴。2)用淘米水制作汤汁更浓郁一些,如果没有淘米水就直接用清水煮菜汤。
韩式金枪鱼泡菜汤-懒人宝典
食材明细:
主料::泡菜400g,大葱一小段,尖椒1个,纯净水700ml(或大骨汤),蒜泥1勺,淡酱油1勺,
辅料::金枪鱼罐头150g,洋葱1/8,料酒1勺,白糖1/3勺,辣椒粉1勺,细盐少量(按口味),
韩式金枪鱼泡菜汤-懒人宝典的做法步骤:
1.大葱、洋葱、尖椒切好备用。
2.锅里油热后放入切好的酸泡菜、料酒、白糖,中火抄至泡菜熟透颜色变透明。
3.加700ml纯净水(或大骨汤)烧开。
4.加金枪鱼罐头、洋葱继续中火煮。(金枪鱼罐头中的汤水也一起加)
5.加蒜泥、辣椒粉、淡酱油改小火闷。
6.待材料熟透之后加尖椒、大葱、盐少许调味。
7.移到加热过的石锅可以保温一段时间,加一碗米饭和荷包蛋,也算是一顿丰盛的正餐了。开饭啦~
吞拿鱼洋葱球
食材明细:
主料::吞拿鱼罐头适量,芝士适量,洋葱适量,又伊鲜鲜味酱油适量,
辅料::胡椒少量,蛋黄酱少量,
吞拿鱼洋葱球的做法步骤:
1.先把我们需要的食材准备齐全。
2.把洋葱洗净后去皮,接着切除头尾,再用勺子把中间掏空,壳子留着备用,掏出来的洋葱切碎末。
3.把准备的所有食材放入一个碗内进行搅拌,再放入又伊鲜鲜味酱油,最后放入芝士片进行再次搅拌。
4.搅拌好的馅料全部塞入刚才留着备用的洋葱壳内。
5.把做好的洋葱求放入碗内,接着碗口用保鲜膜覆盖起来。然后使用微波炉进行加热,加热时长一般为5-6分钟。
6.加热完成取出后,一道鲜美的吞拿鱼洋葱球就做好了!
吞拿鱼奶油意面
食材明细:
主料::淡奶油适量,吞拿鱼适量,意面适量,
辅料::球芽甘蓝几颗,玉米一点,
配料::盐适量,黑胡椒适量,
吞拿鱼奶油意面的做法步骤:
1.材料准备好
2.锅里防水煮开,倒入意粉,加油盐煮熟
3.吞拿鱼罐头打开是这样的,要把鱼肉掏出来用手挤干里面的水分
4.奶油下锅,开中大火
5.加入吞拿鱼炒匀
6.倒入玉米和球芽甘蓝
7.最后吧意粉加进去稍微翻炒一下加盐和胡椒调味就好了
DIY吞拿鱼饭团
食材明细:
主料::吞拿鱼罐头100克,洋葱适量,
辅料::蛋黄沙拉酱1汤匙,熟白芝麻适量,
DIY吞拿鱼饭团的做法步骤:
1.白米洗净,放入电饭锅内,注入适量清水煮成米饭,用筷子搅散,摊凉待用
2.将洋葱切末,日本小青瓜切丁,都放入大碗内。
3.打开吞拿鱼罐头,取出鱼肉,不要鱼汁,放入大碗内,用勺子将鱼肉捣碎。
4.加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀,做成吞拿鱼馅料备用。
5.捏入适量白饭于掌心,轻轻压扁,舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。
6.用手合拢白饭,压紧开口处,轻压成球状,摆放于碟中,洒上熟白芝麻即成。
小贴士:
1、捏饭团前,应戴上一次性手套,可使饭粒不会粘在手上;捏饭团时,不可用力过猛,要用巧力轻压饭团,压成不会散开的球状即成。
2、做日式饭团应用寿司米,即日本珍珠米,买不到寿司米,可用其他白米代替,建议用粘性较大的油粘米代之。
3、要让煮好的米饭微甜,加入少许盐,可吊出米饭的鲜甜之味。
4、吞拿鱼馅料不能有太多水分,沙拉酱不宜多,罐头汁不能倒入,否则会使饭团松散不成形。
5、吞拿鱼,又叫金枪鱼,鲔鱼,其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。
吞拿鱼土豆沙拉
土豆去皮,切成小块,用凉水多冲洗几次。烧开水,将土豆放入锅中,煮8分钟左右至熟。鱼肉从盒中取出放入小碗,后上蒸锅,锅开后蒸1分钟,取出沥去鱼汤,晾至微凉,将鱼肉掰
材料:
主料:土豆200克,黄瓜30克,紫甘蓝20克,吞拿鱼40克,
辅料:沙拉酱2大勺,,
吞拿鱼土豆沙拉的做法步骤:
1. 土豆去皮,切成小块,用凉水多冲洗几次。
2. 烧开水,将土豆放入锅中,煮8分钟左右至熟。
3. 鱼肉从盒中取出放入小碗,后上蒸锅,锅开后蒸1分钟,取出沥去鱼汤,晾至微凉,将鱼肉掰碎。黄瓜切成片,紫甘蓝掰成小块。
4. 煮熟的土豆倒入滤网,用凉水冲洗下,沥去水。
5. 土豆倒入小盆中,撒少许盐、白胡椒粉拌匀。
6. 放入黄瓜、紫甘蓝、沙拉酱拌匀。
7. 放入一多半鱼肉,拌匀。
8. 倒入盘中,将剩余的鱼肉撒到上面即可。
食材大全《韩式吞拿鱼泡菜汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!