食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“豆皮菜心”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::广东菜心适量,豆皮适量,
豆皮菜心的做法步骤:
1.准备材料:广东菜心。
2.豆皮...
3.热锅凉油下切丝的豆皮炒炒加盐炒1分钟入味。
4.然后倒入切碎的菜心一起煸炒。
5.加适量盐和高汤煮3分钟。
6.出锅装盘前撒上鸡精翻滚均匀即可。
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爽口菜心蛰皮
准备材料将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用将菜心清洗干净,切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油将所有食材和
材料:
主料:海蜇皮适量,娃娃菜适量,
辅料:香菜适量,生抽适量,鸡精适量,香醋适量,食盐适量,橄榄油适量,麻油适量,蒜适量,红椒少许,白糖少许,白糖少许,,
爽口菜心蛰皮的做法步骤:
1. 准备材料
2. 将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用
3. 将菜心清洗干净,切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末
4. 加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油
5. 将所有食材和调味料拌均匀即可装饰
菜心炒豆干
食材明细:
主料::豆干200g,菜心300g,
辅料::酱油2匙,油20g,盐3g,鸡精1g,剁椒1匙,葱6g(切片),姜6g(切丝),
菜心炒豆干的做法步骤:
1.把菜心择好,切段。
2.把豆腐干切成条。
3.把葱切片,姜切丝。
4.锅内放油,油热后放葱姜炒香,放剁椒炒出红油,倒入豆腐干,加生抽、盐,翻炒后加菜心,放鸡精,翻炒菜心断生关火,
5.装盘上桌。
豆皮
食材明细:
主料::大米125ml,绿豆粒125ml,糯米200ml,
辅料::火腿适量(或腊肠),香菇5粒,小葱3根,卤豆腐干适量,鸡蛋适量,洋葱适量,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,生抽适量,
豆皮的做法步骤:
1.原料图.加上卤豆腐干啊. 自己有喜欢的其他的原料自行加入
2.各类原料切碎.锅中炒香后加入事先蒸好的糯米饭. 这个步骤我就从简了, 炒饭大家都是高手的 : )
3.去皮绿豆和大米各125ml浸泡5,6个小时后放入料理机器,根据需要加入适量水搅拌成面糊. 锅中刷油,锅热后下一点点面糊摊成一张薄饼.
4.豆皮上撒上适量蛋液.豆皮底些微金黄, 蛋液熟了时就可以铺上糯米饭了.改小火.
5.切好装盘
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