好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了粉红色欧包，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：新良软欧面包粉200g，细砂糖15g，淡奶油80g，牛奶82g，蔓越莓12g，红曲粉2g，酵母2.5g，盐2g，
辅料：：蔓越莓干20g，
粉红色欧包的做法步骤：
1.准备好所有材料和法焙客发酵篮
2.蔓越莓干用少许水泡软
3.把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)
4.再加入淡奶油和牛奶
5.启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤25分钟
6.揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
7.面团揉圆放在面包机桶内发酵(东菱T15W)启动发酵功能选择35分钟发酵至1.5倍大
8.发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
9.发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气
10.擀成椭圆形翻面码上蔓越莓
11.从上往下卷
12.收口处捏紧，整成橄榄形
13.面团光滑的一面
14.发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来
15.把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里
16. 放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可
17.发酵好的面团倒扣在备好不粘油纸上，筛上少许面粉如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟
18.用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹
19.送入预热好的烤箱上火170度下火150度30分钟
20.成品出炉后移至烤网上晾凉即可
21.成品图
22.成品图
23.满满的诱惑着你的味蕾
24.满满的诱惑着你的味蕾
25.满满的诱惑着你的味蕾
26.满满的诱惑着你的味蕾
27.满满的诱惑着你的味蕾
28.成品图
29.成品图
小贴士：
1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
97mSw.com相关阅读
麻薯欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，紫薯粉10g，
辅料：：白糖20g，酵母3g，牛奶160g，黄油20g，麻薯适量，紫薯泥适量，
麻薯欧包的做法步骤：
1.250克高筋面粉加10克紫薯粉放入容器中。
2.加20克白糖。
3.加3克酵母。
4.加160克纯牛奶。
5.和成面团加20克黄油。
6.揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发制两倍大。
7.擀薄。
8.放上提前做好的麻薯。
9.放上紫薯泥。
10.全部做好，筛上面粉。
11.用刀划上自己喜欢的花型，二次醒发制两倍大，烤箱上下火180°烤25分钟。
12.成品图。
南瓜欧包
自己做早餐面包总是挑选极简的欧包做法，无油无糖，吃起来比较安心。
前段时间买了一个大南瓜，全部打成泥冻在冰箱里，有时间要慢慢消耗它。这次用南瓜泥做了一个南瓜欧包。用的是之前免揉核桃欧包的方子，但因为加了南瓜泥，所以水量又增加了不少。
免揉面包的面团不要用手去合面，用搅拌刮刀拌匀就可以了，然后经过两到三次的发酵折叠，就可以整形做成面包了。
自己动手做免揉健康早餐面包南瓜欧包
材料：高粉330克，南瓜泥200克，水190克，酵母粉3克，盐5克。
南瓜欧包的做法
1.南瓜泥放入盆中，加水，拌匀；
2.倒入面粉，酵母粉，盐，用橡皮刮刀拌匀（这个面团湿度很大，所以不能用手去合面），把面团拌到没有干粉的状态就可以了，盖上保鲜膜，发酵40分钟（室温26度左右）；
3.把面团倒在洒满干面粉的案板上，用手把面团拍成2cm左右厚的面饼，先左右折叠，再前后折叠；
4.把折叠好的面团再次放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟（如果时间充裕可以把3、4的步骤反复三到四次，这样经过反复折叠发酵的面团可以充入更多空气，做出的效果会更好）；
5.发酵后的面团比之前大了差不多1.5~2倍，把面团再次倒在洒满干粉的案板上，分成四份，分别整成圆形（不必刻意排尽空气，欧包里面一般都会有大的孔洞），放入烤盘；
6.放入烤箱，盖上保鲜膜，最后发酵，至两倍大，撒上一层高筋粉，用刀割出自己喜欢的花纹；
8.烤箱预热，220℃，中层，烤制22－25分钟左右，取出，晾至微温，切片即可。
南瓜欧包小提示
刚出炉的成品外皮酥脆，内心柔软，这种无油无糖的面包做主食更健康。此面包做好后可以放冰箱冷冻保存，吃时提前取出，可以直接吃，也可以用烤箱略烤一下吃。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
酸奶欧包
食材明细：
主料：：炭烧酸奶280g，鸡蛋50g，高筋粉360g，全麦粉80g，
辅料：：核桃油35g，盐4g，酵母粉5g，
酸奶欧包的做法步骤：
1.先把炭烧酸奶、鸡蛋、盐放入面包桶里。
2.再把高筋粉、全麦粉放入。
3.搅拌到无干粉的状态，饧5分钟，然后加入核桃油。此时加油类似加黄油的方法，是后油法，利于出膜。
4.揉面25分钟时加入酵母粉继续揉面。现在气温高，晚加酵母以免揉面的过程中面团发酵。
5.揉到出膜即可，不必追求手套膜。
6.揉好的面团，因为有全麦粉，上面有点颗粒感。
7.保湿发酵至2.5--3倍大小。
8.排气分成两份，盖上保鲜膜饧10分钟。
9.饧好的面团擀开。
10.整形成长条装。
11.两个整形好的面团放入烤盘。
12.放入选择发酵功能，默认时间长，二次发酵我用了50分钟。
13.发酵好的面团表面撒面粉，然后割花纹。
14.放入选择预定好的面包功能键，或者上下火180度，预热完成后入烤箱，烤18--20分钟即可。
15.烤好的面包。
16.切片看看，非常松软的面包。
17.切片的面包涂抹上牛油果泥，配上自制的炭烧酸奶，就是健康美味的早餐啦。
小贴士：
我不喜欢甜面包，所以就借用了酸奶中的甜味，面包不甜，喜欢甜的可以适当加点糖。
黑啤黑麦欧包
食材明细：
主料：：黑麦面粉125g，全麦面粉100g，高粉75g，
辅料：：黑啤酒130ml，牛奶25ml，酵母4g，盐1g，红糖45g，黄油10g，
黑啤黑麦欧包的做法步骤：
1.准备原料。
2.除黄油以外混合所有原料。面包机和面，均匀到扩展。
3.加入室温软化好的黄油。继续和面。
4.和好的面团可以拉出薄膜。
5.面团滚圆入保鲜盒，盖上盖子醒20-30分钟。
6.折叠面团：面团擀平长方形。左面拉长些叠到面团中间（30分钟第一次；60分钟第二次；90分钟第二次。上下左右都叠。）
7.右面拉长后再折叠，上面也一样这样折叠。折叠后盖上保鲜膜醒30分钟。折叠3次（每次间隔30分钟）
8.折叠好后入发酵栏里面，冰箱冷藏8-12小时。
9.第二天冰箱取出面团，已经发酵的2倍大，吼吼。胖胖滴。第二次发酵之前，需要回温一个小时。
10.回温后倒扣面团入烤盘中。
11.发酵好，烤箱预热290c°。烤箱开门喷水后关门3妙后继续喷水，喷水3次，温度下降245c°左右，烤箱最下层放个装好开水的烤盘，切记烤箱温度很高，不要烫到手，动作要快！放入面团，温度转到200c°
12.200c°20分钟左右 如上色太快，可加盖锡纸。
13.哈哈，真的很像滴。外皮脆，里面柔软。纯纯的麦香。即营养又美味。
小贴士：
我用的黑啤是剩下很多天的了，如果是新开的话，需要煮一下再使用。我用的时候就没有煮。
快手枸杞欧包
食材明细：
主料：：面粉适量，发酵粉适量，枸杞适量，
辅料：：水适量，碱粉适量，
快手枸杞欧包的做法步骤：
1.取适量面粉
2.枸杞加温水打汁去渣，加发酵粉和面
3.欧包的面不同于吐司的面，稍微硬一些，和好之后醒制四十分钟
4.等面彻底发好，一定不能着急，这一步很关键
5.醒面的时间可以准备辅料，葡萄干冲洗干净沥干水分，核桃仁锅中焙干，注意不能有糊影响口感，焙熟改刀大颗粒即可
6.醒制好的面，加碱粉揉匀，反复揉这一步不能偷懒哦
7.分成同等份
8.擀开铺满核桃仁和葡萄干
9.从下往上卷，手捏两遍
10.两边向下整理，不让干果出来即可
11.放入烤盘中，用锋利的刀迅速划出几道
12.用网筛入面粉装饰
13.放入提前预热的烤箱二次发至
14.190度上下烤25分钟，有点焦色，有点果香的欧包出炉啦！
15.这回一定要趁热吃一个，口感韧性，层次丰富！妙不可言！
16.成品图，是不是很诱人呢……
小贴士：
若家人不喜甜食，可以试试这款欧包！坚果随意添加！放凉切片特别有颜值！在学习的路上，不妥之处敬请包涵！
可可枸杞欧包
食材明细：
主料：：可可粉5g，高筋面粉120g，枸杞10g，核桃5个，葡萄干10g，红枣干2个，
辅料：：白糖10g，食盐1g，酵母2g，黄油8g，
可可枸杞欧包的做法步骤：
1.高筋面粉、可可粉放入面包机中，对角线放白糖和食盐，中间放酵母。
2.根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序。
3.第一次程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。程序还剩几分钟时，放入枸杞、葡萄干、核桃和红枣干。
4.可以拉扯出较韧的膜。
5.室温进行一发。
6.拿出来面团排气。
7.分成两份，揉圆后松弛15分钟左右。
8.烤箱中放一碗热水进行二发。
9.二发后取出。
10.筛一层面粉，用小刀划出花纹。
11.预热烤箱，上下火190度20分钟。
12.烤好以后完全放凉。
13.切片摆盘。
14.哈哈~
15.开吃啦~
16.内容很丰富~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
星空软欧包
食材明细：
主料：：高粉300克，奶粉20克，燕麦30克，盐2克，糖50克，黄油30克，酵母6克，
辅料：：蝶豆花15克，开水200克，
星空软欧包的做法步骤：
1.碟豆花加开水浸泡出汁
2.取160克汁放入面包机中，然后放入除黄油以外的所有材料
3.开启菜单揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟
4.将揉好的面团发酵至二倍大后，分割成团排气醒面15分钟
5.将面团擀成牛舌状后放入蔓越莓、核桃、和南瓜籽仁卷起，此次做好放入烤盘中，进行二次发酵至两倍大
6.将发酵好的面团拿出筛上低粉用锋利的刀割出花样
7.烤箱预热180度烘烤25-30分钟左右后取出放烤网上晾凉
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士：
材料中的碟豆花泡开后取水160克左右，并且要根据自己家的面粉吃水量自己调节（预留一下）
果干按自己喜好放入
烤箱温度各家不一自行调节
红糖软欧包
面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦！简单易做，适合新手。
材料：
主料：高筋面粉320克，全麦粉80克，
辅料：开水240克，酵母6克，樱桃60克，黄油44克，食盐6克，红糖32克，
红糖软欧包的做法步骤：
1. 原料备用。
2. 提前将红糖加热水融化，冷却至温。
3. 除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。
4. 揉均匀后，加入桂圆肉。
5. 揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）
6. 基础发酵至两倍以上大小。
7. 排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8. 将松弛好的剂子擀成长圆型翻面，从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。
9. 排入烤盘，进行二次发酵至两倍以上大小。
10. 表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。
11. 放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12. 出炉后，放烤架上冷却。
感谢您阅读“97美食网”的《粉红色欧包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红色食材专题，希望您能喜欢！
