食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了莲子豆浆布丁，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：豆浆布丁做法：适量，无糖豆浆350G，细砂糖40G，吉利丁8.5G，淡奶油50G，
辅料：：莲子布丁做法：适量，莲子80G，红糖10G，细砂糖25G，冷开水100G，吉利丁3G，
莲子豆浆布丁的做法步骤：
1.吉利丁提前用冷开水泡软备用，莲子洗净后加入适量的水放入锅子里煮软；我喜欢有点嚼劲的莲子所以没有煮的非常软。
2.煮好后捞出待凉备用。
3.无糖豆浆和细砂糖放入奶锅里小火边搅拌边加热至40-50度后熄火，无需煮开。
4.加热好的豆浆放入泡软并挤干水份的吉利丁片。
5.吉利丁片加入豆浆后必须不停的搅拌直到吉利丁融化。
6.吉利丁完全的融化后加入淡奶油搅拌均匀。
7.煮好的豆浆布丁放一旁待凉。
8.布丁液降温后即可倒入杯子里，只需倒入半杯即可。
9.放入到冰箱冷藏至凝固，我是做了20杯所以图片里面的材料都是翻倍的量。
10.做好的豆浆布丁已经凝固后就可以开始做莲子布丁液，将红糖与细砂糖称重备用。
11.冷开水、红糖、细砂糖一起倒入奶锅里小火加热至40-50度后熄火，无需煮开。
12.加入泡软并挤干水份的吉利丁片。
13.不停的搅拌直到吉利丁完全的融化，放一旁降温待凉。
14.从冰箱里取出已经凝固的豆浆布丁，表面放入煮好的莲子。
15.莲子放好后加入凉却的红糖液，再次的放入冰箱直到凝固即可食用。
小贴士：
-泡吉利丁的水必须是冷开水，因为煮豆浆时只需煮至40-50度再加入吉利丁；如果直接用自来水泡吉利丁的话怕不卫生。
-煮豆浆时切记不能煮开，这样会使到豆浆不细滑而且会破坏吉利丁的凝固功效。
-煮好的布丁液在降温时只需微温的温度即可倒入杯子里。
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莲子豆浆
食材明细：
主料：：黄豆50克，莲子30克，
辅料：：水1200毫升，
莲子豆浆的做法步骤：
1.用料
2.将莲子黄豆洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.加水浸泡一夜
5.装入机头
6.启动打浆
7.警示音起，移走机头
8.倒出饮用
小贴士：
不喜欢莲心的苦味可以用去心莲子，或者减少莲子用量。
打好的豆浆可以根据自己的口味加糖调味饮用。
烤豆浆布丁
食材明细：
主料：：豆浆250毫升，鸡蛋2个，可可曲奇适量，
烤豆浆布丁的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡蛋磕入碗中，打散
3.加入豆浆
4.搅拌均匀
5.过筛2、3次
6.倒入烤碗中
7.将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水
8.放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟
9.出炉
10.将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末
11.筛在布丁表面
12.完成
小贴士：
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
炼乳豆浆布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄豆80克，
辅料：：炼乳30克，转化糖浆适量，
配料：：糖适量，香草10克，
炼乳豆浆布丁的做法步骤：
1.鸡蛋2个，黄豆80克（实用豆浆200克），炼乳30克，香草糖10克，转化糖浆适量
2.黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆，豆浆滤网上铺纱布，过滤豆浆，取用200
3.豆浆趁热加入炼乳，香草糖，搅拌均匀
4.鸡蛋打成蛋液，纱布加滤网，过滤到豆浆中，搅拌均匀
5.混合好的布丁液，再次过滤一遍
6.菊花膜中放转化糖浆
7.倒入布丁液
8.烤盘加模具高度一半的水，水浴法，上下火，中层160度35分钟
小贴士：
香草糖是用香草豆荚碎末放在糖瓶里，时间长了，糖渗透了香草的香味，做在点心里就变成香草味的了。滤网加纱布多次过滤是为了让布丁质地更细腻爽滑。脱模时用牙签轻轻划上面边缘就很好脱模了
豆浆草莓布丁
谁都能学会的小甜点----豆浆草莓布丁
用豆浆做布丁虽然口感上没有用鲜奶油那么润泽、高级，但豆浆太健康啦，
无论是减肥中的你还是很怕糖的人都可以试试这个做法简单的布丁，我用的是木糖醇，更能减少摄入的热量。如果用浓郁的豆浆，充满了豆子的芳香，还混入了新鲜草莓碎，味道清新、摸样可爱。而且制作极简，无论新手还是不会做甜点的人，都能学会。
这款布丁作为餐后的小甜点、下午茶或是送人，都是非常不错的选择。
用布丁瓶装，再用花纸做装饰，是一款极适合做礼物的小甜点~
豆浆草莓布丁原料：木糖醇15g（用普通糖也可），草莓250g，豆浆250g（如果是无糖的，可再加10g的糖），吉利丁2片。
豆浆草莓布丁的做法
1.用冷水将吉利丁片泡软备用
2.草莓去蒂洗净后控干水分后，打碎
3.小锅中加入第2步的草莓泥和木糖醇，小火加热到沸腾，煮1-2分钟
4.煮好后，分出布丁液用的150g，剩余的作为草莓泥放在布丁的最上面做装饰
5.将150g的布丁液再加入到锅中，倒入豆浆（如果放糖，在此加入），加热到37度左右（大约人皮肤的温度）关火
6.将泡软的吉利丁片控干水分后加入到第5步中，搅拌到吉利丁片融化
7.注入到布丁瓶中，将锡纸封住瓶口，放入冰箱中冷藏。凝固后将剩余的草莓泥浇在上面即可
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
蓝莓豆浆布丁
食材明细：
主料：：干黄豆100克，熟豆浆320克，淡奶油150克，
辅料：：白糖50克，吉利丁片2片，蓝莓酱适量，
蓝莓豆浆布丁的做法步骤：
1.100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线
2.两片吉利丁片用凉水泡软待用
3.煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
4.趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
5.充分混合均匀
6.加入150克淡奶油
7.混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
8.入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
9.加上自制的蓝莓酱，味道好极了
10.豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽
小贴士：
豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。
红枣莲子豆浆
食材明细：
主料：：去核红枣15克，莲子15克，黄豆50克，
辅料：：水1200毫升，
红枣莲子豆浆的做法步骤：
1.用料
2.黄豆洗净
3.莲子洗净
4.放入豆浆机打浆桶
5.加入红枣
6.倒入清水，浸泡一夜
7.第二天清晨，装上机头
8.通电，启动豆浆功能
9.警示音起，断电，取走机头
10.倒出饮用
小贴士：
泡豆的水溶有部分营养物质，无须倒掉。
打浆功能根据自家豆浆机选择。
打好的豆浆可以根据自己的口味加糖饮用。
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